Les clients, ordinateurs portables enlacés, « sédentarisés » dans les cafés pendant la saison chaude : un bon service client peut facilement fidéliser la clientèle.

Nhiều người trẻ chọn quán cà phê để làm việc, học tập những ngày hè nắng nóng - Ảnh: ĐOÀN NHẠN — De nombreux jeunes choisissent les cafés pour travailler et étudier lors des chaudes journées d'été - Photo : DOAN NHAN

Suite à la publication par Tuoi Tre Online de l'article « Un commerçant pleure car un client reste scotché à son ordinateur portable toute la journée », de nombreux lecteurs ont exprimé leur opinion sur ce sujet.

Certains estiment que les clients doivent commander davantage s'ils restent plusieurs heures au restaurant afin que celui-ci puisse maintenir son activité et sa rentabilité. D'autres suggèrent de limiter l'utilisation du Wi-Fi, voire de facturer un supplément aux clients qui s'attardent.

Par ailleurs, de nombreuses personnes donnent également des conseils pour s'adapter avec plaisir au groupe d'utilisateurs d'ordinateurs portables.

Le fait que les clients restent longtemps dans un café n'est pas forcément un inconvénient. Pour beaucoup, ce sont des clients fidèles et, si l'on sait s'en occuper, on attirera davantage de clients.

M. Thanh Van (27 ans, propriétaire d'un magasin dans le district de Hai Chau, à Da Nang ) a expliqué que les clients qui utilisent des ordinateurs portables, même s'ils restent assis un certain temps, contribuent à créer une atmosphère constamment animée pour le magasin.

Les propriétaires et le personnel doivent faire preuve de patience aux heures de pointe et demander poliment à retirer les chaises des tables afin de faire de la place pour les clients suivants.

Anh Quoc Vu (32 ans, propriétaire d'un salon de thé au citron et au lait dans la province de Quang Tri ) estime que limiter le temps d'accès au Wi-Fi est une mauvaise idée. Il cite comme preuve les échecs de plusieurs chaînes de magasins ayant mis en œuvre cette approche au Vietnam.

« Que le personnel propose poliment les autres plats combinés du restaurant aux clients qui restent longtemps. Disposez les menus d'accompagnement à des endroits bien visibles pour les inciter subtilement à les découvrir. »

« Peut-être en ont-ils vraiment besoin, mais sont-ils trop absorbés par leur travail pour passer commande. Ou bien, lorsqu'on leur en demande, ils en commandent volontiers davantage », a déclaré M. Vu.

Partageant le même avis, Mme Khanh Van, gérante d'un établissement de restauration, estime que les clients utilisant un ordinateur portable viennent généralement seuls au restaurant. Mais s'ils vivent une expérience positive, ils transforment l'établissement en restaurant habituel et y amènent d'autres clients, comme des amis ou des collègues.

Nhiều chủ quán cho rằng nên trân trọng và thích nghi với tệp khách là dân laptop - Ảnh: ĐOÀN NHẠN — De nombreux commerçants estiment qu'ils doivent respecter et s'adapter aux utilisateurs d'ordinateurs portables. - Photo : DOAN NHAN

Au lieu de vous en agacer, concevez avec plaisir davantage de tables et de chaises pour deux personnes, ou rénovez le magasin en deux espaces. Un espace séparé pour les employés peut disposer d'un comptoir de service distinct, moyennant un supplément.

« Si votre café est plein de gens qui utilisent des ordinateurs portables, cela signifie que son concept ou son emplacement est idéal pour les professionnels qui travaillent. Osez en profiter », a conseillé Khánh Vân.

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