Découvrez 5 restaurants végétariens étoilés Michelin à Ho Chi Minh-Ville

Voici 5 restaurants végétariens célèbres classés dans la liste Bib Gourmand du Michelin (bonne cuisine à prix abordables) à Ho Chi Minh Ville.

Jardin Chay

Ce paradis végétarien dispose d'une cour spacieuse et aérée, nichée dans une ruelle calme de la rue Vo Van Tan, dans le 3e arrondissement. L'espace chaleureux et élégant offre intimité et confort. Chay Garden propose une carte extrêmement variée, proposant des plats végétariens traditionnels et modernes, de la salade de taro aux champignons et à la sauce aux fruits de la passion aux brochettes végétariennes grillées aux cinq épices, composées de légumes grillés au charbon de bois et marinés aux épices aromatiques. Pour une cuisine traditionnelle, essayez le hot pot végétarien.

Restaurant Brick Box

Destination prisée des amateurs de cuisine vietnamienne, Cuc Gach Quan (rue Dang Tat, 1er arrondissement) est réputé pour son atmosphère chaleureuse et rustique. La carte propose des plats maison aux saveurs traditionnelles et nostalgiques, comme des nouilles végétariennes, du pho et des plats de riz, tous préparés avec soin pour une expérience culinaire élégante et légère. Goûtez le tofu frit croustillant à la citronnelle hachée. Gardez une place pour les desserts comme les bananes frites croustillantes ou la gelée d'herbes aux herbes.

Jardin Hum

« Hum » est un mantra sanskrit. Cette maison de Thao Dien possède une charmante cour intérieure, offrant un contact paisible avec la nature. Le point fort du Hum Garden est son riche menu végétarien bio, qui impressionne par ses plats magnifiquement présentés et riches en saveurs naturelles. Profitez-en pour goûter le bun cha végétarien, composé de tofu, de champignons et de légumes. Parmi les autres plats, on trouve des rouleaux de printemps végétariens grillés, marinés aux épices et servis avec des vermicelles, des crudités et une sauce aigre-douce. La carte des desserts est variée et propose des desserts frais.

Maison du Vietnam

Situé dans la rue animée de Dong Khoi, cet élégant restaurant, installé dans un bâtiment de style français, propose une expérience culinaire vietnamienne raffinée. La carte variée propose des options végétariennes alléchantes comme le tofu croustillant à la sauce tomate, la salade de bananes, la salade de mangue et le pamplemousse rose, offrant chacun une combinaison fraîche de fruits et de saveurs pour bien commencer votre repas végétarien. En plat principal, savourez le délicieux riz frit végétarien traditionnel ou la soupe aigre-douce au tofu et à la noix de coco…

Madame Lam

Nous attirons les clients avec une cuisine vietnamienne créative du Centre, mêlant saveurs traditionnelles et modernes. Vous y dégusterez des plats végétariens inoubliables, préparés à partir d'ingrédients et d'épices locaux. La carte comprend plus de 10 plats végétariens, tels que le curry de châtaignes, les rouleaux de printemps végétariens à la patate douce, au taro et aux haricots verts… Le restaurant est situé à Thao Dien, dans la ville de Thu Duc.

Source : https://thanhnien.vn/kham-pha-5-nha-hang-chay-trong-danh-sach-sao-michelin-o-tphcm-185240527141652468.htm