Khanh Hoa demande à Hô Chi Minh-Ville de soutenir les analyses d'échantillons d'eau dans le cadre de l'enquête sur l'intoxication alimentaire liée au riz au poulet.

Des patients intoxiqués après avoir consommé du riz au poulet sont soignés à l'hôpital général de Saigon - Nha Trang - Photo : MINH CHIEN

Le Comité populaire provincial de Khanh Hoa vient d'envoyer un document au Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville, au Département de la Justice et au Département des Sciences et Technologies de Hô Chi Minh-Ville demandant leur soutien pour l'analyse d'échantillons d'eau dans le cadre de l'enquête.

Selon le document, récemment à Nha Trang (province de Khanh Hoa ), un empoisonnement massif de plus de 360 ​​personnes a eu lieu.

À la demande de l'Agence de police d'enquête de Nha Trang, afin de faciliter la collecte de documents, l'enquête et la résolution de l'affaire par cette unité, le Comité populaire provincial de Khanh Hoa a demandé au Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville et aux deux départements de charger le Centre de services d'analyse du laboratoire de Hô Chi Minh-Ville de procéder à des tests sur des échantillons d'eau conformément à la décision demandant l'évaluation de l'Agence de police d'enquête de Nha Trang.

Auparavant, après avoir consommé du riz au poulet dans un restaurant de la rue Ba Trieu à Nha Trang, plusieurs personnes présentant des symptômes d'intoxication alimentaire ont été hospitalisées. Le département de la santé de Khanh Hoa a publié un communiqué officiel afin de coordonner les efforts pour en déterminer la cause.

Selon le rapport, le 12 mars à 20h30, le Centre médical municipal de Nha Trang a été informé de plusieurs cas d'hospitalisation pour suspicion d'intoxication alimentaire après la consommation de riz au poulet. Dès réception de l'information, l'équipe d'enquête municipale spécialisée dans les intoxications alimentaires s'est rendue dans les hôpitaux où les patients étaient hospitalisés.

Le patient présentait des douleurs abdominales, des nausées, des selles molles, de la fièvre et de la fatigue. La cause de l'intoxication demeure inconnue.

Le 18 mars, l'Institut Pasteur de Nha Trang a annoncé les résultats des analyses d'échantillons alimentaires effectuées dans le cadre de l'affaire d'intoxication alimentaire survenue après un repas au restaurant Tram Anh Chicken Rice, situé dans la ville de Nha Trang (district de Khanh Hoa). L'Institut Pasteur a indiqué que les analyses ont révélé la présence de trois bactéries responsables de l'intoxication.

En testant des échantillons alimentaires, des échantillons de mains, des échantillons d'eau et des échantillons cliniques, l'institut a déterminé : les échantillons d'oignons frits étaient positifs pour Salmonella spp. ; les légumes (cornichons) étaient positifs pour Bacillus cereus ; et les échantillons de mains de la patiente Le Thi Bich Lan (36 ans) étaient positifs pour Staphylococcus aureus.

L'échantillon restant de riz au poulet (riz avec sauce aux œufs et riz au poulet effiloché) acheté au domicile d'un patient à 17h00 le 12 mars était positif pour Salmonella spp., des bactéries Bacillus cereus qui produisent NHE (entérotoxine non hémolytique) et HBL (hémolysine BL).

M. Trinh Ngoc Hiep, directeur adjoint du département de la santé de Khanh Hoa, a déclaré que les résultats de l'Institut Pasteur de Nha Trang, qui ont permis d'identifier précisément les types de bactéries, faciliteront le traitement. Une fois la cause de l'intoxication clairement établie, le département se coordonnera avec la police municipale et le comité populaire de la ville pour mettre en œuvre les mesures à prendre, notamment la prise en charge et les sanctions.

Source: https://tuoitre.vn/khanh-hoa-de-nghi-tp-hcm-ho-tro-xet-nghiem-mau-nuoc-de-dieu-tra-vu-ngo-doc-com-ga-20240322101357494.htm