Les pommes de terre croustillantes deviennent de manière inattendue un en-cas préféré des Britanniques

VHO - Les pommes de terre croustillantes sont des chips de pommes de terre assaisonnées et coupées en fines tranches qui continuent d'attirer des millions de personnes et de conquérir le cœur des Britanniques de différentes manières.

Les Britanniques raffolent des chips. Photo : Toby Hancock/CNN

Les chips sont considérées comme le plat national des Britanniques. Ce plat emblématique n'est pas servi dans une assiette, mais dans un sac plastique métallisé. Ce snack croustillant est niché dans une poche d'air « grasse », satisfaisant ainsi les envies de malbouffe.

Selon CNN, les Britanniques adorent les chips et en consomment environ 10 milliards de sacs chaque année.

En semaine, à l'heure du déjeuner, les paquets de chips s'envolent des rayons des supermarchés britanniques. Beaucoup les considèrent comme faisant partie du repas.

En raison de leur passion sans limite, les fabricants britanniques ont continuellement créé une variété de plats à base de pommes de terre croustillantes pour satisfaire les besoins des convives.

En 2022, Nigella Lawson, l'une des chefs de télévision les plus appréciées du pays, s'est associée à Walkers - la marque de chips la plus vendue en Grande-Bretagne - pour créer la recette du sandwich aux pommes de terre croustillantes parfait (ingrédients : pain, beurre, chips).

En 2023, Kicks Bar and Grill à Hull, dans le nord-est de l'Angleterre, attirait ses clients avec un buffet de frites à volonté.

Dans son livre de 2024 « Crunch : An Ode to Chips », Natalie Whittle écrit : « Il est difficile d'échapper au pouvoir étrangement connectif des chips dans la vie britannique. »

Culture de pommes de terre croustillantes

Depuis les années 1980, les chips sont devenues un élément indispensable de la vie britannique.

Le groupe punk Splodgenessabounds a sorti la chanson « Two Pints of Lager and a Packet of Crisps Please », une ode à la cuisine des pubs locaux.

Au milieu de la décennie, les statistiques ont montré que les Britanniques étaient prêts à dépenser la somme colossale de 805 millions de livres sterling (plus d’un milliard de dollars) rien qu’en chips et en-cas.

Les chips sont également devenues un aliment omniprésent dans le football, la musique pop, le cinéma et les dessins animés. Elles sont même devenues un accessoire de mode . Natalie Whittle, dans « Crunch : An Ode to Crisps », raconte comment elle fait rétrécir de vieux paquets de chips au four.

On pouvait ensuite les utiliser pour fabriquer des objets comme des boucles d'oreilles et des porte-clés. « Je me souviens que beaucoup d'enfants étaient aussi obsédés par les chips que moi », écrit Whittle.

« La nation accro aux chips »

Sandwich croustillant aux pommes de terre : pour les Britanniques, c'est sans doute la meilleure invention depuis l'invention du pain en tranches. Photo : ClarkandCompany/E+/Getty Images

Face aux inquiétudes concernant l'impact sur la santé des habitants d'une « nation accro aux chips », les fabricants se sont tournés en 2006 vers des ingrédients tels que les légumes, les lentilles et les pois chiches pour remplacer les pommes de terre.

Cependant, la plupart des amateurs de chips affirment que ces collations sont complètement différentes.

D'autres découvertes savoureuses pour remplacer les chips se sont poursuivies. Une variété d'autres snacks ont vu le jour, comme la canne à sucre, le gin tonic, les pétales de rose et la tarte à la citrouille.

Walkers propose à lui seul 125 saveurs de chips sur les étagères britanniques à tout moment, et ses experts travaillent toujours dur dans sa « cuisine d'essai croustillante », créant encore plus de saveurs.

Les fans des Walkers proposent chaque jour de nouvelles idées de saveurs à l'entreprise. Mais en réalité, les meilleures saveurs croquantes sont découvertes depuis longtemps.

Le fromage et l'oignon restent la saveur la plus populaire pour Walkers et Tayto, malgré le fait que la première saveur ait été testée il y a 70 ans.

« Ces saveurs simples ont véritablement résisté à l'épreuve du temps. Les saveurs classiques ont toujours rencontré un franc succès et sont restées longtemps les préférées de millions de Britanniques », a déclaré Stephanie Herbert, directrice marketing chez Walkers.

Source : https://baovanhoa.vn/du-lich/khoai-tay-chien-gion-bat-ngo-tro-thanh-mon-an-vat-khoai-khau-cua-nguoi-anh-154989.html