Création d'une entreprise spécialisée dans la variété de mangue Tứ Quý.

Le parcours entrepreneurial

Nous faisant visiter son verger de manguiers Tứ Quý de près de 3 hectares, qui se prépare pour sa deuxième récolte dans le village de Kiên Phước, commune d'Ái Tử, M. Điền nous a confié qu'il était né et avait grandi dans la province de Khánh Hòa , une région célèbre pour ses mangues Cam Lâm.

Désireux de s'établir durablement dans la province de Quang Tri et constatant que les conditions climatiques et foncières de la commune de Trieu Ai (désormais rattachée à la commune d'Ai Tu) étaient assez similaires à celles du district de Cam Lam, il a décidé en 2020 d'investir près de 900 millions de VND pour acquérir auprès des populations locales 2,8 hectares de terrain plantés d'acacias et d'eucalyptus ; il a également dépensé près de 500 millions de VND pour niveler le terrain, installer un système d'irrigation automatique et creuser des trous afin d'y planter plus de 1 200 manguiers Tu Quy.

Après trois ans de culture, la plantation de manguiers a donné sa première récolte en 2024, produisant plus de 10 tonnes et rapportant près de 200 millions de VND. Actuellement, le producteur se prépare pour la deuxième récolte, avec un rendement attendu de 60 à 70 tonnes. À noter que la totalité de la récolte est achetée par une entreprise au prix de 19 000 à 20 000 VND/kg. Après déduction des frais, le bénéfice estimé s'élève à environ 1 milliard de VND.

Jardin de manguiers Tu Quy de 2,8 hectares de M. Vo Thanh Dien, village de Kien Phuoc, commune d'Ai Tu - Photo : LA

M. Dien a expliqué que le nom « Tu Quy » vient du fait que cette variété de mangue a la capacité de fleurir et de fructifier toute l'année, sans saison fixe. Grâce à cela, les producteurs peuvent adapter la période de récolte afin d'optimiser leur rentabilité . Cette variété de mangue est également remarquable par sa floraison et sa fructification faciles, sa faible sensibilité aux ravageurs et aux maladies, et sa bonne adaptation à de nombreux types de sols et de climats.

Le fruit est gros, pesant en moyenne 0,4 à 0,6 kg, et peut atteindre 0,7 à 0,8 kg avec des soins appropriés. Sa chair est abondante, représentant jusqu'à 75 à 80 % du poids du fruit. Les graines, fines et petites, sont peu fibreuses et possèdent une saveur douce et rafraîchissante caractéristique, ce qui explique leur grande popularité sur le marché. Les rendements sont stables et peuvent atteindre 20 à 25 tonnes par hectare avec des soins appropriés.

Une nouvelle orientation pour les agriculteurs locaux

D'après l'expérience de M. Dien, la mangue Tu Quy prospère sur les sols alluviaux et limoneux légers, et nécessite un approvisionnement en eau régulier pour l'irrigation. Les arbres sont plantés à 5 mètres d'intervalle. Chaque trou de plantation est fertilisé avec 20 à 30 kg de fumier bien décomposé, mélangés à 0,5 kg d'engrais phosphaté et 0,2 kg de chaux en poudre, puis incorporés soigneusement au sol.

Les jeunes plants doivent mesurer entre 60 et 80 cm de haut, avoir un tronc robuste et être exempts de ravageurs et de maladies. La phase de développement de base, de la première à la troisième année, est principalement axée sur la mise en place d'une canopée équilibrée et sur la taille des branches. Un apport adéquat et équilibré d'engrais NPK, enrichi en oligo-éléments, est essentiel, ainsi qu'un arrosage suffisant, notamment pendant la saison sèche. À partir de la quatrième année, il convient de gérer la floraison et la nouaison afin de réguler le rendement. La fertilisation doit être effectuée au bon moment et au bon dosage, en particulier avec un apport de potassium et de calcium pour améliorer la qualité des fruits ; la floraison doit être induite par des méthodes techniques afin d'étaler les récoltes.

Pour éviter que les récoltes ne se chevauchent avec celles des mangues Cam Lam, il a commencé début mars à traiter les bourgeons afin de favoriser la floraison et une récolte en août. Pour obtenir de gros fruits, il n'a conservé qu'environ 150 mangues par arbre. Après une quarantaine de jours de nouaison, les mangues atteignaient la taille d'un pouce. Il utilisait des sacs spéciaux ou du papier journal pour les recouvrir, les protégeant ainsi des piqûres d'insectes comme les abeilles et les mouches des fruits, et leur assurant une belle coloration uniforme.

De plus, au lieu d'intervenir pour que les manguiers Tứ Quý fleurissent et fructifient à différentes périodes de l'année dans le même verger, il s'attache à provoquer une floraison et une fructification simultanées, et à récolter l'ensemble de la production en une seule fois. Ensuite, il se concentre sur la taille, la fertilisation et les soins à apporter aux arbres pour rétablir leur vigueur.

M. Vo Thanh Dien à côté de sa plantation de manguiers Tu Quy - Photo : L.A.

M. Vo Thanh Dien à côté de son jardin de manguiers Tu Quy - Photo : LA

La mangue Tu Quy est récoltée 90 à 100 jours après la nouaison. Sa peau est verte et devient jaune clair près du pédoncule. Selon M. Dien, cette variété de mangue possède une saveur unique qui évolue à chaque stade de développement. Verte, elle offre un goût légèrement acidulé et sucré, et sa chair est croquante et ferme. À maturité, l'expérience est totalement différente : sa chair prend une belle couleur jaune orangé, est lisse tout en conservant une certaine fermeté, peu fibreuse, et d'une grande douceur. Elle dégage surtout un arôme puissant et caractéristique qui se répand dès qu'on la coupe.

Selon Dang Quang Anh, chef adjoint du département économique de la commune d'Ai Tu, la culture de la mangue Tu Quy est une première dans la commune. Le suivi réalisé a permis de confirmer que cette variété est parfaitement adaptée au sol local, offre un rendement stable et une rentabilité bien supérieure à celle des plantations forestières.

Dans l'immédiat, des familles voisines ont profité de cette expérience pour cultiver des mangues dans leurs jardins. Grâce à ses plus de 7 800 hectares de forêts plantées sur l'ensemble du territoire communal, la localité disposera de solutions pour encourager et créer les conditions nécessaires à la diversification des cultures et à l'augmentation des revenus des ménages.

Dans le même temps, soutenir les producteurs dans la recherche de marchés, la mise en place de filières de consommation pour éviter que les négociants ne fassent baisser les prix pendant la récolte ; coordonner avec les organismes spécialisés l'accompagnement de la production selon les normes VietGAP et les procédés biologiques... afin que les produits répondent aux normes.

Maigre

Source : https://baoquangtri.vn/kinh-te/202509/khoi-nghiep-tu-giong-xoai-tu-quy-5036093/