Née à Hanoï , installée à Melbourne (Australie) depuis 8 ans, Mme Pham Thanh Ha (35 ans) conserve un lien fort avec sa patrie - à savoir les repas de famille, les offrandes lors des fêtes et le Têt.

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Plateau végétarien de 13 plats préparé par Mme Ha et sa famille pendant la saison de Vu Lan

Outre son exploitation agricole, elle consacre une grande partie de son temps à la cuisine, perpétuant ainsi les saveurs vietnamiennes au sein de sa famille. Elle n'a jamais oublié les coutumes religieuses, notamment pendant la période de Vu Lan.

Le plateau végétarien, composé de nombreux plats, avait été préparé et disposé avec soin par Mme Ha.

« Cela compte beaucoup pour moi. J’espère que ma famille et mes enfants, même s’ils vivent à l’étranger, n’oublieront pas leurs racines », a confié Mme Ha.

Souvenirs d'enfance

Se remémorant son enfance, Mme Ha évoque avec tendresse l'image de ses parents se précipitant au marché et se levant tôt pour préparer les offrandes pour chaque fête.

Mme Ha accomplit des rituels de culte à la fois à l'intérieur et à l'extérieur.

« À cette époque, j'étais encore jeune et je ne savais pas quelle fête c'était. Je me souviens seulement que mes parents étaient très attentionnés, se levant tôt pour préparer les offrandes et disposer les fruits sur l'autel. Ils les avaient préparées avec soin. Après les offrandes, toute la famille se réunissait pour manger et boire, dans la joie. »

« Quand j’ai grandi et que j’ai compris le sens de cela, j’ai aimé encore plus mes parents et j’ai voulu perpétuer cette tradition », a-t-elle confié.

Ce sont ses souvenirs d'enfance qui l'ont motivée à perpétuer les traditions dans un pays étranger.

À l'occasion du 15e jour du 7e mois lunaire, Mme Ha a préparé un repas végétarien composé de 13 plats : riz gluant au fruit gac, salade de mangue, vermicelles sautés, légumes bouillis, soupe mixte..., dessert avec soupe sucrée aux haricots et fruits.

Elle a acheté les ingrédients la veille dans un marché vietnamien situé à environ une heure de route de chez elle. Son mari et ses enfants l'ont également aidée.

« Même s’il s’agit d’un plat végétarien, je le prépare et le présente avec soin et élégance, car c’est pour moi une façon de rendre hommage à nos ancêtres. C’est lorsque toute la famille se réunit pour cuisiner ensemble que les liens familiaux se renforcent », a déclaré Mme Ha.

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Tous les plats sont décorés et parés avec soin.

Cette année, la pleine lune de juillet coïncide avec le 80e anniversaire de la Fête nationale, le 2 septembre, ce qui rend le plateau d'offrandes encore plus symbolique. Elle a préparé du riz gluant rouge avec du fruit de gac et l'a décoré d'une étoile jaune faite de haricots verts, évoquant ainsi le drapeau national. Sur l'autel se trouve également un gâteau mochi en forme de S, symbole du pays.

Elle a sculpté elle-même les fleurs pour le plateau dans des radis blancs, en suivant un tutoriel vidéo en ligne. « Heureusement, ça a marché du premier coup », a-t-elle déclaré.

Mme Ha a indiqué qu'en Australie, la communauté vietnamienne perpétue fidèlement ses coutumes traditionnelles. À chaque fête de la pleine lune ou lors des grandes fêtes, chaque famille suit l'exemple des autres, formant peu à peu une petite communauté vietnamienne au cœur de Melbourne.

La piété filiale «de loin»

Chaque année, Mme Ha tente de retourner dans sa ville natale, mais la saison de Vu Lan lui laisse toujours un profond regret. Son père est décédé il y a trois ans ; il ne reste plus que sa mère au Vietnam.

« Quand je pense à mon père, j'ai toujours de la peine pour lui, car il a tellement contribué à me donner naissance que ses enfants n'ont pas encore eu l'occasion de le remercier à la hauteur de son sacrifice. Quant à ma mère, je suis loin et je ne peux pas m'occuper d'elle comme je le voudrais, alors je m'inquiète beaucoup pour elle », dit-elle, la voix étranglée par l'émotion.

Étant de nature méticuleuse, je tiens à ce que chaque festin soit beau et complet.

En terre étrangère, elle ne sait que souhaiter à sa mère paix et santé. Outre les cadeaux et les vœux, elle est convaincue que mener une vie bienveillante et responsable au quotidien est la meilleure façon d'apaiser ses parents.

« Pour moi, la piété filiale ne s’exprime pas seulement par le repas de fête, mais aussi par une vie responsable. C’est ainsi que je rends grâce pour la bonté de la naissance et de l’éducation », a-t-elle confié.

Photo : NVCC

Source : https://vietnamnet.vn/lam-mam-co-vu-lan-tren-dat-uc-con-gai-nho-nha-chi-mong-me-binh-an-2439278.html