Peu coûteux comme cadeau, tonique rénal

Le docteur CKII Huynh Tan Vu, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô Chi Minh-Ville, a déclaré que les patates douces ont non seulement une valeur nutritionnelle élevée, mais qu'elles ont également de bonnes utilisations en matière de prévention et de traitement des maladies.

Effets des patates douces

En médecine orientale, la patate douce est neutre et sucrée, et a pour effet de nourrir le corps, de tonifier le qi, de renforcer les reins, de fortifier l'estomac, de réduire l'inflammation, de purifier le foie, de favoriser la production de bile et d'améliorer la vue.

La patate douce est utilisée pour traiter la jaunisse, les furoncles, la mastite, les menstruations irrégulières chez la femme (utilisée avant les règles), la spermatorrhée chez l'homme et l'indigestion chez l'enfant.

En médecine occidentale, de nombreuses études ont démontré que la patate douce contient une protéine unique aux propriétés antioxydantes. Cette protéine possède environ un tiers de l'activité antioxydante du glutathion (une substance essentielle de l'organisme qui participe à la production d'antioxydants). Ceci contribue à expliquer les vertus thérapeutiques de la patate douce.

Non seulement les patates douces possèdent des propriétés antioxydantes, mais elles regorgent également de nutriments bénéfiques pour la santé.

La patate douce est riche en vitamine A (sous forme de bêta-carotène), en vitamine C, en vitamine B6 et en certains minéraux comme le manganèse, le cuivre, le potassium et le fer. Elle est également reconnue pour sa richesse en fibres solubles, bénéfiques pour le système digestif.

Grâce à sa richesse en vitamines A et C, la patate douce est un aliment anti-inflammatoire qui peut contribuer à prévenir et à traiter certaines maladies. Le bêta-carotène et la vitamine C sont des antioxydants qui aident l'organisme à éliminer les radicaux libres.

De plus, les patates douces contiennent également de la vitamine B6, nécessaire à l'organisme pour convertir l'homocystéine, un produit intervenant dans le processus de création d'un acide aminé important pour la protection des cellules.

Les patates douces sont bon marché mais bonnes pour la santé.

Des recherches menées à travers le monde ont également démontré que les extraits de patate douce blanche peuvent contribuer au traitement des patients diabétiques. Des études indiquent que la consommation de patates douces favorise la stabilisation de la glycémie et réduit la résistance à l'insuline.

Le Dr Vu a indiqué que l'extrait de caiapo, issu de la patate douce blanche, permet de bien contrôler la glycémie et le taux de cholestérol chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Cette substance est utilisée au Japon comme complément alimentaire pour les patients diabétiques.

Des recherches menées à l'Université de Vienne (Autriche) ont étudié le mode d'action et l'efficacité du caiapo à base de patates douces testé sur des personnes atteintes de diabète de type 2 avec une dose de 12 semaines.

Les résultats ont montré que le traitement à base de caiapo extrait de patates douces réduisait le taux d'hémoglobine glyquée (HbA1c), un marqueur d'hyperglycémie. La glycémie était également significativement réduite dans le groupe ayant reçu du caiapo extrait de patates douces.

La patate douce est considérée comme un excellent aliment pour la perte de poids. En effet, elle est très peu calorique : elle contient seulement un tiers de l’énergie du riz et la moitié de celle de la pomme de terre. De plus, elle ne contient ni matières grasses ni cholestérol, ce qui empêche la transformation du sucre en graisses et leur stockage dans l’organisme.

Consommer des patates douces avant les repas principaux vous aidera à réduire considérablement votre consommation alimentaire.

La consommation de patates douces est très bénéfique pour le système digestif car la vitamine C et les acides aminés contribuent à stimuler la motilité intestinale, accélérant ainsi la digestion des aliments et prévenant la constipation.

Les patates douces sont bonnes, mais il ne faut pas en abuser.

Quelques bons remèdes à base de patates douces

Le docteur Vu a expliqué que la patate douce est utilisée dans de nombreux remèdes traditionnels simples. Par temps chaud, en cas de fièvre et d'impossibilité de transpirer, il est conseillé de faire cuire des patates douces blanches avec de la moutarde verte et de les consommer à la place du riz pour favoriser la transpiration, faire baisser la fièvre et soulager le rhume.

La patate douce possède des propriétés laxatives et est souvent utilisée dans les remèdes contre la constipation. Pour soulager la constipation, vous pouvez consommer des patates douces bouillies ou les faire bouillir, les réduire en purée et en faire un smoothie à boire.

Les personnes souffrant d'hémorroïdes peuvent boire le matin des pommes de terre fraîches bouillies ou des pommes de terre séchées écrasées pour améliorer leur état.

Les femmes souffrant de mastite utilisent de la patate douce blanche pelée et écrasée, qu'elles appliquent sur les seins. Elles peuvent y ajouter de l'ail écrasé.

La patate douce est excellente pour les reins. En cas de déficience du yang des reins et de mictions fréquentes, on peut utiliser un ragoût de viande de chien et de patates douces, agrémenté d'un peu de vin et d'épices. Pour les cas de déficience du yin des reins, de douleurs dorsales et de faiblesse des genoux, il est conseillé de faire bouillir 30 g de jeunes feuilles de patate douce et 30 g de carapace de tortue, puis de boire l'eau infusée.

Bien que la patate douce soit excellente pour la santé, il convient de ne pas en abuser. Il est recommandé de la consommer avec modération, en l'intégrant à une alimentation équilibrée. Si vous envisagez d'utiliser la patate douce à des fins médicinales, il est conseillé de consulter un spécialiste.

Nguyen Ngoan

Source: https://vtcnews.vn/loai-cu-re-nhu-cho-tac-dung-bo-than-ar859897.html