« La nourriture ne fournit pas seulement des nutriments, elle nourrit aussi les émotions et renforce les liens familiaux. »

Dans l'émission de vidéoconférence « Bien-être : un chemin vers la santé et le bonheur », diffusée à l'occasion de la Journée de la famille vietnamienne, l'écrivaine Le Lan Anh évoque des souvenirs de la cuisine de sa mère, où les saveurs apportent non seulement des nutriments, mais nourrissent également les émotions et les liens familiaux.

L'épisode 7 de la série de vodcasts « Bien-être : un chemin vers la santé », diffusé à l'occasion de la Journée de la famille vietnamienne, est un dialogue entre trois perspectives - la médecine, la culture et les médias - autour du thème « La nutrition nourrit l'amour ».

Le docteur spécialiste 2 Dinh Tran Ngoc Mai - Département de nutrition, le maître Do Thi Nam Phuong - chef du centre de communication de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Ho Chi Minh-Ville, et l'écrivaine Le Lan Anh ont transmis ensemble de nombreuses informations utiles sur la science nutritionnelle, apportant des couleurs chaleureuses sur l'affection familiale, la connexion et l'attachement entre les membres.

Face à la popularité croissante de tendances « saines » telles que le régime « manger sain », le régime cétogène, le jeûne intermittent ou la consommation de jus en remplacement des repas, le Dr Ngoc Mai a mis en garde : « Certains régimes semblent bénéfiques, mais ils plongent en réalité l’organisme dans un grave déséquilibre. » De fait, nombreuses sont les personnes qui, après avoir éliminé complètement les féculents, consommé uniquement des jus ou très peu d’aliments pour perdre du poids, ont souffert de faiblesse, de troubles digestifs, d’éruptions cutanées, voire d’atrophie musculaire. Ces cas ne sont plus isolés, mais se manifestent fréquemment en consultation.

Selon le Dr Ngoc Mai, une alimentation adéquate est une alimentation adaptée à la condition physique, à l'âge et aux objectifs personnels. On ne peut pas appliquer à soi-même la formule de quelqu'un d'autre sans l'ajuster ni consulter un médecin.

Outre les mauvaises habitudes alimentaires, la tendance du mukbang, ces vidéos de nourriture extrêmement épicée, sucrée et grasse, influence également la psychologie et les comportements alimentaires des jeunes. « Nous vivons à une époque où chacun se doit d'être un consommateur averti et un mangeur responsable », a souligné le Dr Ngoc Mai.

Des conseils simples mais précieux sont prodigués : n’adoptez pas un régime alimentaire trop extrême, ne suivez pas les tendances, manger des matières grasses ne signifie pas prendre du poids, manger des sucreries n’est pas la seule cause du diabète et manger trop peu peut entraîner des troubles métaboliques.

La conversation s'est animée lorsque l'écrivaine Le Lan Anh a évoqué des souvenirs de la cuisine de sa mère : chaque saveur, en plus d'apporter des nutriments, nourrissait les émotions et renforçait les liens familiaux. Les repas ne se contentaient pas de nous rassasier, ils nous réchauffaient le cœur.

Pour Maître Do Thi Nam Phuong, cuisiner avec ses enfants chaque week-end est une véritable source de bonheur. Une alimentation saine et équilibrée n'est pas seulement la responsabilité des femmes, mais requiert aussi l'implication de toute la famille. C'est cette combinaison de connaissances, d'émotions et de partage qui crée un dialogue profond et touchant.

« La nutrition ne se résume pas à des aliments savoureux ; elle a aussi un impact direct et considérable sur la santé, la beauté, la joie et le bonheur de chaque membre de la famille. Les informations nutritionnelles doivent être sélectionnées avec soin, provenir de sources officielles et fiables, et être diffusées par des médecins et des experts médicaux reconnus. Protégez votre santé et celle de votre famille dans le flot d'informations de la société numérique », a souligné Maître Nam Phuong, le message principal du programme.

Regardez l'épisode 7 du Vodcast Bien-être : Voyage vers la santé et le bonheur diffusé sur YouTube par l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Ho Chi Minh-Ville et Doctor 247, lien : Repas en famille : La nutrition nourrit l'amour .

Source : https://thanhnien.vn/mon-an-khong-chi-co-duong-chat-ma-con-nuoi-duong-cam-ec-gan-ket-gia-dinh-185250627112716186.htm