Pour préserver la santé de votre foie, essayez de boire du jus de betterave.

Le foie travaille sans relâche pour détoxifier le sang, éliminer les déchets de l'organisme et accomplir de nombreuses autres fonctions essentielles. Il a été scientifiquement prouvé que le jus de betterave améliore la santé du foie et favorise son bon fonctionnement.

La betterave est la racine charnue du plant de betterave. C'est un légume-racine très nutritif, couramment utilisé en cuisine et en jus. Les petites betteraves sont généralement plus sucrées, tandis que les plus grosses sont plus riches en fibres, selon le site web de santé Verywell Health (États-Unis).

Le jus de betterave contient des nutriments très bénéfiques pour la santé du foie.

La betterave contient de la bétaïne, un antioxydant dont les bienfaits pour le foie ont été scientifiquement prouvés. Parmi ses premiers effets notables, on peut citer la réduction de la quantité de graisse accumulée dans le foie, ce qui contribue à prévenir ou à diminuer le risque de maladies hépatiques.

De plus, certaines études suggèrent que la bétaïne, un composé naturel présent dans la betterave, pourrait contribuer à réduire l'élévation des enzymes hépatiques. En effet, la bétaïne possède des propriétés antioxydantes qui aident à protéger les cellules hépatiques des radicaux libres et de l'inflammation. L'inflammation, à son tour, augmente le taux d'enzymes hépatiques. Par ailleurs, la bétaïne intervient dans la synthèse de la S-adénosylméthionine (SAMe), un composé essentiel à la détoxification du foie.

Dans une étude publiée dans la revue Frontiers in Nutrition , des scientifiques ont demandé à des volontaires de prendre quotidiennement 250 mg de bétaïne en supplément pendant 12 semaines. Les résultats ont montré des effets positifs sur le foie. Plus précisément, le taux de « mauvais » cholestérol LDL a diminué, tandis que celui du « bon » cholestérol HDL a augmenté.

En effet, la betterave est l'un des aliments les plus riches en bétaïne. Une étude publiée dans la revue Molecules montre qu'un gramme de betterave peut contenir entre 750 et 1 290 microgrammes de bétaïne.

Pour augmenter votre apport en bétaïne, boire du jus de betterave ou manger de la betterave est tout aussi efficace. La seule différence réside dans la teneur plus élevée en fibres de la betterave fraîche. Si vous pouvez consommer de la betterave, vous profiterez ainsi de cette source abondante de fibres. Les fibres, une fois ingérées, facilitent la digestion, stabilisent la glycémie et améliorent la santé intestinale.

Boire du jus de betterave est bénéfique, mais les experts déconseillent d'en consommer en excès. Une consommation régulière de jus de betterave pendant plusieurs jours peut perturber l'équilibre minéral de l'organisme. La betterave est notamment riche en oxalate. Selon Verywell Health , une consommation excessive de jus de betterave augmente le taux d'oxalate dans le corps, ce qui accroît le risque de formation de calculs rénaux.

Source : https://thanhnien.vn/muon-gan-khoe-hay-thu-uong-nuoc-ep-cu-den-18525011813281257.htm