En raison de la chaleur, les prix des fruits de mer à Nghe An augmentent fortement pendant les vacances

bna_đông khách.jpg — Les fruits de mer sont un plat populaire au menu de nombreuses personnes pendant cette période de fêtes. Photo : TP

Selon une enquête, depuis près d'un mois maintenant, lorsque le temps commence à devenir chaud, les prix des fruits de mer ont commencé à augmenter, en particulier au cours des deux premiers jours des vacances, les prix de ces articles ont continué d'augmenter.

En conséquence, le prix du crabe vert peut atteindre 550 000 - 650 000 VND/kg (6-7 crabes/kg), celui du crabe rouge est de 350 000 - 450 000 VND/kg (6-7 crabes/kg) ; Le crabe est vendu entre 600 000 et 700 000 VND/kg, le calmar frais est à environ 400 000 VND/kg, le homard est à 1,2 million de VND/kg, les frites sont à 150 000 VND/kg, le pomfret est à 200 000 et 250 000 VND/kg, l'escargot est à 200 000 VND/kg, l'escargot est à 250 000 et 300 000 VND/kg, la crevette mante est à 230 000 et 290 000 VND/kg...

Les poissonneries importent de grandes quantités de fruits de mer pour répondre à la demande. Photo : TP

Les prix ont augmenté, mais le pouvoir d'achat a tout de même fortement progressé. Négociante de longue date en fruits de mer au marché de Vinh, Mme Nguyen Thi Minh Tam connaît parfaitement la loi de l'offre et de la demande. Pendant les fêtes, la demande augmente, ce qui lui a permis d'importer trois fois plus de produits qu'en temps normal, mais certains articles sont encore en rupture de stock les jours de pointe.

Mme Minh Tam a déclaré : « Outre les ventes au détail, les ventes sur les marchés et dans les restaurants ont également été multipliées par deux ou trois par rapport à la normale. Le prix des fruits de mer frais augmente quotidiennement, selon l'heure, en moyenne de 30 %. Quant aux fruits de mer surgelés, leur prix est stable. »

bna_chợ.jpg — Sur les marchés, le pouvoir d'achat des produits de la mer a également augmenté. Photo : TP

Dans les zones touristiques côtières et les restaurants de fruits de mer, la demande a également été multipliée par 5 à 7 par rapport aux jours habituels. Les prix ont donc également augmenté en fonction des fluctuations du marché. Mme Hai Minh, une touriste de Hanoï venue à Cua Lo pour des vacances, a déclaré : « Il y a un mois, dans ce même restaurant, commander un plat pour 4 personnes coûtait 1 500 000 VND ; aujourd'hui, avec le même menu pour 4 personnes, ce prix a grimpé à près de 2,2 millions de VND. »

Cependant, le prix est affiché, le propriétaire l'a également annoncé à l'avance et le client accepte avant de préparer le plat. Je trouve ce prix acceptable, car ce n'est pas à cause des fêtes que le restaurant se fait arnaquer, mais parce que le prix des produits de la mer a augmenté sur le marché.

bna_chế biến.jpg — Les restaurants de fruits de mer des zones touristiques côtières équilibrent leurs prix afin de ne pas trop augmenter lorsqu'ils servent des touristes. Photo : TP

Nguyen Van Thuan, propriétaire de longue date d'un restaurant de fruits de mer à Quynh Bang (Quynh Luu), a déclaré : « Les fruits de mer sont une denrée dont les prix fluctuent fortement, en fonction des prises et de la demande. Il est donc compréhensible que les prix augmentent pendant les vacances et les fortes chaleurs. La hausse des prix du marché nous oblige également à augmenter nos prix. »

Pour garantir que les clients soient satisfaits de leurs achats et de leurs ventes, les prix des produits de la mer sont mis à jour quotidiennement et rendus publics pour que les clients puissent faire leur choix. Par ailleurs, nous devons également réglementer les plats à base de fruits de mer afin d'éviter une hausse excessive des prix due aux coûts de transformation.

bna_đông lạnh.jpg — Les prix des fruits de mer surgelés sont plus stables. Photo : TP

Le prix des produits de la mer a augmenté et la demande est forte, ce qui suscite l'enthousiasme des producteurs et des pêcheurs. Actuellement, les pêcheurs des zones côtières de Cua Lo, Dien Chau, Quynh Luu, etc., restent activement en mer pour approvisionner le marché ; les ménages éleveurs de palourdes, de crevettes et de poissons pratiquent également une pêche intensive pour les vendre aux commerçants lorsque les prix sont favorables.

M. Nguyen Van Sang, pêcheur du quartier de Nghi Hai (commune de Cua Lo), a déclaré : « Notre bateau pêche le jour, part le soir et arrive au quai le lendemain matin. Les produits de la mer pêchés sont principalement des calamars frais. Cette fois, le prix du calamar a augmenté, passant de 400 000 à 600 000 VND/kg. Les commerçants achètent au quai, ce qui nous réjouit. »

bna_5.2.jpg — Les plats de fruits de mer sont populaires par temps chaud. Photo : TP

Ces cinq jours fériés tombent pendant la période la plus chaude de l'année, ce qui pousse les gens à se rendre en masse dans les stations balnéaires ou à manger à la maison. Par conséquent, la demande de fruits de mer augmente et les prix fluctuent en conséquence.

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