Que manger et que ne pas manger pour assurer une bonne santé le jour où l'on se prépare à assister à un défilé ou à une procession

Ces jours-ci, des gens de toute la ville affluent dans les rues du centre de la capitale pour assister au défilé de l'A80. De nombreuses familles apportent toutes sortes de nourriture, comme du riz gluant, du poulet bouilli, du jambon, du pain, des fruits, etc.

Des étudiants bénévoles distribuent de l'eau aux spectateurs du défilé - Photo : TTO

Attention aux bactéries qui provoquent des intoxications

Cependant, le temps ensoleillé et pluvieux, les longs temps d'attente, la mauvaise conservation et la mauvaise sélection des aliments peuvent facilement transformer la joie de regarder le défilé en inquiétudes concernant les troubles digestifs ou les intoxications alimentaires.

Alors, quand on va voir un défilé, que faut-il manger et que faut-il éviter pour à la fois remplir son estomac et rester en bonne santé ?

Selon les nutritionnistes, de nombreux types de micro-organismes, notamment les bactéries et les champignons, peuvent provoquer des intoxications alimentaires. La bactérie la plus courante est la bactérie du choléra (V. cholerae), capable de survivre assez longtemps dans l'environnement, notamment dans l'eau et les aliments. Les autres bactéries responsables sont la typhoïde (Salmonella), la dysenterie (Shigella), E. coli et Campylobacter.

Pour garantir votre sécurité et éviter les infections bactériennes et fongiques pouvant entraîner des troubles digestifs, veillez à toujours garder les mains propres. Pensez à vous laver les mains avant de manger ou à emporter une bouteille de gel hydroalcoolique ou des lingettes antibactériennes jetables pour vous laver les mains avant les repas.

De plus, il est important d’utiliser de l’eau propre, qui peut être de l’eau bouillie ou de l’eau en bouteille.

Les familles peuvent préparer de la nourriture pour le voyage, mais doivent privilégier les aliments frais, propres et bien cuits, ainsi que les fruits pelés comme les bananes, les mangues et les oranges pour réduire le risque d'infection.

Les aliments transformés ayant une durée de conservation plus courte, il est important de veiller à leur bonne conservation afin d'éviter toute contamination bactérienne. Ils peuvent être placés dans une boîte ou un sac isotherme contenant de la glace ou des sachets de gel réfrigérant, à une température inférieure à 8 °C pour prévenir la prolifération bactérienne.

Avant utilisation, vérifiez que l'aliment n'est pas périmé. Ne l'utilisez surtout pas si vous constatez une odeur étrange, des fuites ou la présence d'insectes, de mouches, etc.

Il est également important de veiller à manger à l'heure, de ne pas sauter de repas et de consommer au moins trois repas principaux par jour pour conserver son énergie et prévenir les troubles digestifs. Préparez des collations saines, comme des noix et des fruits secs, et des galettes d'avoine, à consommer en cas de besoin.

Soyez prudent avec la nourriture de rue, elle est attrayante mais peut potentiellement présenter un risque d'infection si elle n'est pas préparée de manière hygiénique.

Adoptez une alimentation équilibrée, évitez les fritures, les fast-foods et les sucreries. Combinez suffisamment de féculents, de protéines, de fibres et de vitamines à chaque repas pour préserver votre endurance et votre bonne humeur.

Que ne faut-il pas manger pour éviter l’intoxication ?

Certains aliments ne doivent pas être consommés en voyage ou en regardant des défilés, comme les aliments crus, insuffisamment cuits ou réchauffés.

Fruits de mer et crustacés crus qui ne sont pas bien cuits, car ils présentent un risque plus élevé. Œufs crus ou insuffisamment cuits ; salades et charcuterie ; fruits et légumes non épluchables.

Produits laitiers non pasteurisés : attention, tous les laits et fromages ne sont pas pasteurisés. Aliments restés longtemps à l'air libre ou exposés aux mouches.

De plus, les experts recommandent également, avant le voyage, de rechercher des restaurants réputés, d'apporter des médicaments digestifs de base et de prendre des probiotiques si nécessaire.

Si vous présentez des symptômes tels que nausées, diarrhée, fièvre et douleurs abdominales prolongées, vous pourriez souffrir d'une intoxication alimentaire. Dans ce cas, vous devez vous reposer, refaire le plein d'électrolytes et consulter un médecin .

SAULE

Source : https://tuoitre.vn/nen-an-va-khong-an-gi-de-bao-dam-suc-khoe-trong-ngay-chuan-bi-xem-dieu-binh-dieu-hanh-20250831160831592.htm