Le chou est un légume crucifère qui fournit à l’organisme de nombreux nutriments essentiels tels que des fibres, de l’acide folique, du calcium, du potassium et des vitamines.
Le médecin spécialiste 1 Nguyen Thu Ha ( FPT Long Chau Pharmacy System) a déclaré 6 effets nocifs de la consommation excessive de chou auxquels vous devez faire attention et considérer la quantité consommée dans votre alimentation.
Troubles digestifs
Les fibres du chou sont excellentes pour la santé intestinale, mais une consommation excessive de chou peut provoquer des gaz, des ballonnements et même des diarrhées. Sa forte teneur en fibres peut surcharger le système digestif, surtout chez les personnes peu habituées à une alimentation riche en fibres.
Manger trop de chou peut entraîner des ballonnements, des gaz et même de la diarrhée.
Les fibres insolubles du chou augmentent le mouvement des déchets dans le tube digestif. Par conséquent, manger trop de chou peut entraîner une diarrhée ou une occlusion intestinale, en particulier chez les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (SCI) ou ayant l'estomac sensible.
Outre la diarrhée, les ballonnements sont un effet secondaire qui provoque des troubles digestifs en cas de surconsommation de chou. Il faut y prêter attention. Le chou contient une grande quantité de raffinose, un type de sucre indigeste qui provoque des ballonnements.
Fluctuations de la glycémie
Le Dr Thu Ha a indiqué que, d'après un article de recherche, le chou contient un nutriment végétal appelé glucosinolate. Cette substance se décompose en substances qui régulent la glycémie. Cela peut être bénéfique pour les personnes diabétiques, mais chez d'autres, cela peut entraîner une baisse de la glycémie, provoquant des symptômes tels que des étourdissements, des vertiges et de la fatigue. Par conséquent, si vous êtes diabétique ou prenez des médicaments pour contrôler votre glycémie, il est conseillé de consulter votre médecin avant d'ajouter du chou à votre alimentation quotidienne.
Effets sur la fonction thyroïdienne
En plus d'influencer la glycémie, les glucosinolates présents dans le chou affectent également la fonction thyroïdienne. Ils contiennent du soufre et de l'azote, des substances qui peuvent interférer avec la production d'hormones thyroïdiennes ou libérer certains ions qui entrent en compétition avec l'absorption de l'iode. La glande thyroïde a besoin d'iode pour fonctionner correctement ; une consommation excessive de chou entraîne donc une situation de compétition qui limite l'apport en iode, ce qui peut entraîner une hypothyroïdie.
Empêcher l'absorption des nutriments
Comme d'autres légumes crucifères, le chou contient des composés capables de se lier à des minéraux essentiels comme le fer et le calcium dans le tube digestif, entravant ainsi leur absorption par l'organisme. Bien que cet effet soit peu important chez la plupart des personnes en bonne santé, les personnes carencées ou à risque de carence (comme les végétariens et les végétaliens) doivent être vigilantes quant à la quantité de chou dans leur alimentation.
Les allergies à n’importe quel aliment ne sont pas rares, et les allergies au chou ne font pas exception.
Allergie
Les allergies alimentaires ne sont pas rares, et l'allergie au chou ne fait pas exception. Certaines personnes ressentent des éruptions cutanées ou des démangeaisons après avoir consommé trop de chou. Il est donc important de veiller à la quantité appropriée de nourriture et de surveiller l'apparition de symptômes soudains. Si l'allergie est trop grave, consultez un médecin et ne mangez que lorsque cela est autorisé.
Interactions médicamenteuses
Le docteur Thu Ha a indiqué que le chou contient beaucoup de vitamine K, une vitamine qui favorise la coagulation sanguine. Une consommation excessive de chou peut perturber l'efficacité des anticoagulants. Par conséquent, si vous prenez ce médicament, consultez votre médecin et veillez à consommer une quantité appropriée de chou. Selon les recommandations du Centre médical de l'Université du Maryland (États-Unis), l'apport quotidien en vitamine K nécessaire est de 90 µg pour les femmes et de 120 µg pour les hommes.
Pour tout aliment, les consommer en quantités raisonnables garantira leurs bienfaits, au contraire, en utiliser trop peut entraîner des effets secondaires indésirables et nuire à la santé.
Source : https://thanhnien.vn/nhung-tac-hai-khi-an-qua-nhieu-bap-cai-185250301234945333.htm
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