Dans les montagnes verdoyantes et les eaux bleues, les habitants de Yen Bai élèvent des carpes argentées à croissance lente. Une fois pêchées, elles sont immédiatement achetées par les riches.

Exploiter les ressources en eau pour élever des carpes argentées, des poissons rares

La carpe argentée est un poisson apparenté à la carpe herbivore et à la carpe commune, dont la chair est délicieuse et ferme, ce qui lui confère une valeur économique élevée.

La chair de carpe argentée peut être transformée en de nombreux plats délicieux tels que la carpe argentée grillée, la carpe argentée cuite à la vapeur, la salade de carpe argentée et le porridge de carpe argentée.

La commune de Lam Thuong (district de Luc Yen, province de Yen Bai ) bénéficie d'une eau pure, idéale pour l'élevage de carpes argentées, une espèce de poisson rare. Photo : Hoang Huu.

Bien que l'élevage de la carpe argentée ne soit pas trop difficile, cette espèce de poisson a généralement une croissance très lente en milieu naturel. Une carpe argentée ne prendra qu'environ 1 kg par an si elle est nourrie exclusivement d'aliments naturels.

Cependant, en contrepartie, une fois vendu sur le marché, ce poisson a une valeur économique bien supérieure à celle des autres espèces.

Selon sa taille, le prix du poisson varie de 300 000 VND/kg pour 3 kg à 500 000-600 000 VND/kg, en fonction de son poids. Plus le poisson est lourd et plus son élevage est long, plus son prix est élevé.

La famille de M. Hoang Van Chien (village de Nam Chan, commune de Lam Thuong, district de Luc Yen, province de Yen Bai) vit près du cours d'eau en amont et possède deux étangs d'une superficie totale de plus de ^1 000 m² . Depuis plus de dix ans, elle exploite cette source d'eau pure pour élever des carpes argentées.

La famille de M. Hoang Van Chien (village de Nam Chan, commune de Lam Thuong, district de Luc Yen, province de Yen Bai) dispose de plus de 1 000 mètres carrés de surface d'eau pour l'élevage de carpes argentées. Photo : Hoang Huu.

Grâce à un savoir-faire acquis au fil de nombreuses années d'élevage, les poissons grandissent et se développent bien, et sont peu sujets aux maladies. Afin d'obtenir un prix de vente élevé, M. Chien privilégie un élevage naturel.

Il utilise les aliments disponibles pour élever des carpes argentées, comme des légumes et des féculents cultivés par sa famille.

« Actuellement, dans cette région, nous élevons principalement des carpes argentées selon le savoir-faire ancestral, en privilégiant un élevage naturel. Par exemple, ma famille peut vendre plus de 100 kg de poisson chaque année car cette espèce a une croissance lente », a expliqué M. Chien.

Les étangs destinés à l'élevage de carpes argentées doivent être alimentés en eau propre toute l'année. Photo : Hoang Huu.

La famille de M. Hoang Tinh San (village de Nam Chan, commune de Lam Thuong, district de Luc Yen, province de Yen Bai) possède également ^{un étang piscicole de 360 ​​m²} , où chaque lot élève 400 à 500 carpes argentées.

Après 10 ans d'élevage de carpes argentées, la famille de M. San bénéficie d'un revenu stable de plus de 100 millions de VND par an, ce qui, combiné à d'autres sources de revenus, a permis à sa famille d'échapper à la pauvreté.

« Ici, nous avons une source d'eau, alors nous élevons principalement des carpes argentées. Nous ne pouvons pas élever d'autres animaux car l'élevage de porcs, de poulets et de vaches est peu coûteux et entraîne souvent des pertes dues aux maladies. »

« J’ai récemment acheté 200 alevins supplémentaires que je suis en train d’élever. Lorsqu’ils atteindront environ 3 à 4 cm, je les relâcherai dans un étang plus grand », a déclaré M. San.

L'élevage de carpes argentées contribue à la prospérité.

Grâce à des conditions naturelles favorables en matière de ressources en eau, les habitants de la commune de Lam Thuong savent depuis longtemps comment élever des carpes argentées.

Au départ, les ménages élevaient ce poisson pour obtenir des produits destinés à leur vie quotidienne, mais lorsqu'ils se sont rendu compte que ce type de poisson avait une valeur économique élevée et constituait une source de revenus stable, ils ont créé un mouvement pour encourager son élevage.

Selon le rapport de la commune de Lam Thuong, la commune compte à ce jour 1 400 foyers et plus de 1 000 étangs, dont la superficie varie de quelques dizaines de mètres carrés à plusieurs milliers de mètres carrés.

Chaque année, la production de carpes argentées dans la commune de Lam Thuong atteint 15 à 20 tonnes, générant un revenu de 5 à 7 milliards de dongs. Grâce au développement de l'élevage de carpes argentées, de nombreux ménages de Lam Thuong sont sortis de la pauvreté.

Selon les calculs de la famille de M. Hoang Van Chien, avec le choix d'un élevage naturel, le poids de la carpe argentée atteindra plus de 4 kg après 4 à 5 ans.

Avec un prix du poisson royal oscillant entre 350 000 et 400 000 VND/kg, la famille de M. Chien gagne chaque année environ 400 millions de VND grâce à la carpe argentée.

Les revenus tirés de l'élevage de carpes argentées ont permis à la famille de M. Chien de devenir un ménage aisé du village.

Cependant, comme les poissons grandissent très lentement, la famille de M. Chien envisage également de passer à un élevage semi-industriel, ce qui permettra de maintenir la valeur du poisson et d'accroître le profit économique sur la même surface.

La carpe argentée est un poisson à croissance lente, surtout en élevage naturel. Photo : Hoang Huu.

« Notre famille travaille également à la mise en place d'un modèle pour évoluer vers une agriculture commerciale. Si nous investissons dans un élevage semi-industriel, la valeur économique de la carpe argentée sera certainement plus élevée », a déclaré M. Chien.

Grâce à l'abondance de ressources en eau propre, la plupart des familles de la commune de Lam Thuong (district de Luc Yen, province de Yen Bai) possèdent un étang pour l'élevage de poissons, notamment de carpes argentées. Photo : Hoang Huu.

S'adressant à PV Dan Viet, M. Trieu Van Ly, vice-président du Comité populaire de la commune de Lam Thuong (district de Luc Yen, province de Yen Bai), a déclaré : « La commune de Lam Thuong bénéficie d'une source d'eau très pure. La carpe argentée y est très nutritive ; bien que sa croissance soit lente, sa qualité est excellente. Chaque année, elle contribue également à assurer un revenu important aux habitants. »

Les autorités locales ont également déterminé que c'était la bonne direction et continuent d'encourager les gens à reproduire ces modèles d'élevage de carpes argentées.

Le prix de vente moyen de la dorade se situe entre 300 000 et 350 000 VND/kg pour 3 kg de poisson. Plus la dorade est lourde, plus son prix est élevé, jusqu'à 500 000 à 600 000 VND/kg. Photo : Hoang Huu.

À ce jour, l'élevage de carpes argentées s'est développé non seulement dans la commune de Lam Thuong, mais aussi dans de nombreuses communes du district de Luc Yen, province de Yen Bai. Outre son intérêt économique, l'élevage de carpes argentées est désormais pratiqué à Lam Thuong à des fins touristiques , contribuant ainsi à l'essor du tourisme local.

Source : https://danviet.vn/noi-non-xanh-nuoc-biec-dan-yen-bai-nuoi-ca-bong-lon-cham-re-re-he-bat-len-nha-giau-mua-ngay-20240903163927249.htm