L'élevage de coques sanguines, riches en vitamine B12 et en acides gras oméga-3, permet aux habitants de Ca Mau de ne pas avoir à les nourrir et d'éviter les problèmes de surproduction.

Selon les habitants du hameau de Cai Su, commune de Hoa Tan, ville de Ca Mau , province de Ca Mau, les coques de sang peuvent résister à une forte salinité et conviennent aux zones carrées avec entrée et sortie d'eau.

La région de Hoa Tan, en particulier, se situe près de l'embouchure d'un grand fleuve, ce qui explique l'abondance d'alluvions, principale source de nourriture des coques. Ces dernières, moins sensibles aux maladies et nécessitant moins de soins, puisant leur nourriture dans le sol naturel, sont très appréciées des habitants de la région pour leur élevage.

Le cours sur l'application et la reproduction du modèle d'élevage de coques sanguines dans le hameau de Cai Su a donné plus de force aux habitants locaux pour faire des affaires .

La classe compte 30 personnes. Après l'apprentissage théorique, chaque étudiant effectuera une visite de terrain à la ferme. Trois familles ont investi dans des modèles de démonstration que les visiteurs peuvent découvrir et apprendre.

Mme Le Thi Thuy Linh, fonctionnaire du Département du développement économique de la ville de Ca Mau, province de Ca Mau (responsable du cours d'application et de reproduction du modèle d'élevage de palourdes dans le hameau de Cai Su), a déclaré : « Alors que la méthode d'apprentissage traditionnelle se limitait à la théorie, ce modèle, grâce à l'accompagnement du formateur, allie théorie et pratique, le rendant ainsi accessible à tous. Après le cours, non seulement les élèves, mais aussi de nombreux habitants du voisinage, ont suivi son exemple. »

Récolte de coques élevées dans un bassin à crevettes chez M. Son et Mme Quyt, éleveurs de coques du hameau de Cai Su, commune de Hoa Tan, ville de Ca Mau, province de Ca Mau.

Trois élèves de la classe ont mis en vente pour 7 millions de VND de coques et, après déduction des dépenses, ont réalisé un bénéfice de plus de 30 millions de VND après 7 mois d'élevage pilote.

Chaque carré est ensemencé avec 72 kg de graines de palourdes (car il s'agit d'un modèle pilote de réplication), alors que normalement on en utilise environ 100 à 200 kg/ha.

« Le taux de survie des palourdes dépasse les 50 % ; les pertes sont uniquement dues aux conditions météorologiques et à la nature du sol de chaque exploitation. L’élevage de palourdes ne nécessite aucun nourrissage et le prix est stable. C’est un élevage adapté et durable, même pour les ménages disposant de peu de terres et de main-d’œuvre », a expliqué Mme Thuy Linh.

Actuellement, dans le hameau, plus de 50 foyers pratiquent l'élevage de coques. Chaque famille s'y consacre, et l'enthousiasme est palpable parmi les habitants, séduits par la valeur économique élevée de cette activité.

La famille de M. Nguyen Van Son a récolté plus de 200 kg de coques et, après près de 7 mois de récolte, a réalisé un bénéfice de près de 40 millions de VND.

M. Son a déclaré : « Les coques de sang peuvent être élevées à long terme dans des bassins à crevettes, sans avoir à être récoltées au bon moment comme les crevettes, et surtout sans les coûts liés à la nourriture et aux soins.

Si le prix des coques baisse, les producteurs peuvent les stocker et attendre une remontée des prix pour augmenter leurs revenus. J'élève des coques depuis six ans et je n'ai jamais connu de mauvaise récolte. Le profit de chaque récolte dépend des conditions météorologiques et de l'espèce.

Chaque ménage cultive au moins 0,2 hectare, et au maximum plus de 0,6 hectare. Bien que les revenus tirés de l'élevage de coques soient une activité secondaire, ils s'élèvent tout de même à plusieurs dizaines, voire centaines de millions de dongs par an. Mme Ho Thi Quyt (épouse de M. Son) a déclaré : « La production de crevettes et de crabes est parfois aléatoire, mais la récolte de ces coques est assurée en permanence, et leur prix ne chute pas, évitant ainsi la saturation du marché. »

Le modèle d'élevage de coques de sang dans des bassins à crevettes a des effets positifs sur la vie des habitants de la commune de Hoa Tan ainsi que de certaines localités de la périphérie de la ville de Ca Mau, créant une motivation pour développer des modèles économiques à grande échelle, apportant une source de revenus relativement stable pour éliminer progressivement la monoculture actuelle de crevettes.

Source : https://danviet.vn/nuoi-so-huyet-giau-vitamin-b12-acid-omega-3-dan-ca-mau-nuoi-cha-phai-cho-an-cha-lo-doi-cho-20240921234930376.htm