Ci-dessous, Mary-Eve Brown, nutritionniste travaillant à la Johns Hopkins Medical School (États-Unis), partage les bienfaits de la poudre de curcuma pour la santé.
Ajoutez 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma au lait d'amande ou au lait de vache
Puissant anti-inflammatoire
La curcumine, l'ingrédient actif du curcuma, pourrait contribuer à combattre l'inflammation. Les scientifiques pensent qu'une inflammation chronique de faible intensité peut entraîner de nombreuses maladies, notamment les maladies cardiaques, le cancer, le syndrome métabolique (association d'hypercholestérolémie, de diabète et d'obésité), la maladie d'Alzheimer et d'autres maladies dégénératives. C'est pourquoi l'inflammation chronique est importante pour prévenir et traiter ces affections.
Améliorer la santé mentale
La curcumine aide à augmenter les niveaux de l'hormone BDNF dans le cerveau, ce qui augmente la croissance de nouvelles cellules nerveuses et peut aider à combattre des maladies comme la dépression et la maladie d'Alzheimer.
Une étude menée auprès de 60 personnes souffrant de dépression a révélé que la curcumine était aussi efficace que l’antidépresseur Prozac pour réduire les symptômes.
Réduire le risque de maladie cardiaque
La curcumine peut aider à inverser de nombreuses étapes du processus de maladie cardiaque en améliorant la fonction de l’endothélium, la paroi des vaisseaux sanguins.
Une étude menée auprès de 121 personnes subissant un pontage aortocoronarien a révélé que la prise de 4 grammes de curcumine par jour réduisait le risque de crise cardiaque de 65 %, selon Healthline .
La curcumine contenue dans le curcuma est encore plus efficace que les médicaments anti-arthritiques
Prévenir le cancer
Il a été démontré que la curcumine affecte la croissance et le développement du cancer.
Des études ont montré que la curcumine peut aider à combattre les cellules cancéreuses, à réduire la croissance de nouveaux vaisseaux sanguins dans les tumeurs et à réduire les métastases.
Il existe également des preuves que la curcumine peut prévenir le cancer en premier lieu, en particulier les cancers du système digestif tels que le cancer colorectal.
Dans une étude de 30 jours menée auprès de 44 hommes présentant des lésions au niveau du côlon pouvant se transformer en cancer, la prise de 4 grammes de curcumine par jour a réduit le nombre de ces lésions de 40 %, selon Healthline .
Anti-arthrite exceptionnellement puissant
La curcumine est un puissant composé anti-inflammatoire, elle peut donc aider à traiter l’arthrite.
Des études menées sur des personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde montrent que la curcumine est encore plus efficace que les médicaments anti-inflammatoires.
Comment choisir une bonne poudre de curcuma
Avantii Deshpaande, nutritionniste et scientifique alimentaire de renom en Inde, recommande de choisir un curcuma d'un jaune profond pour une teneur élevée en curcumine. Ce type de curcuma contient 7 % de curcumine, contre 3 % pour les autres variétés, ce qui le rend meilleur pour la santé, selon l' Hindustan Times .
Comment mélanger la poudre de curcuma
Ajoutez 1/2 cuillère à café à un verre d'eau et buvez à jeun. L'association du curcuma et du poivre noir peut considérablement améliorer l'absorption de la curcumine.
La curcumine est également liposoluble. C'est pourquoi il est préférable d'associer le curcuma à des matières grasses, de deux manières :
Méthode 1 : Ajoutez 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma au lait d'amande ou au lait de vache
Méthode 2 : Mélangez 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma dans de l'huile d'olive ou de l'huile de coco, buvez avec de l'eau à jeun, selon Hindustan Times .
Il est préférable d’utiliser de la poudre de curcuma pure plutôt que de prendre des suppléments, conseille Brown.
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