Faire son pain tous les matins : qu'en disent les médecins ?

Le pain est un aliment indispensable au quotidien pour beaucoup. Ce plat constitue un petit-déjeuner rapide et pratique, qui se marie bien avec de nombreux accompagnements comme la viande, la charcuterie, les œufs ou encore le beurre et le sucre.

Tous les types de pain, y compris le pain blanc, contiennent des nutriments bénéfiques pour la santé. Outre leur richesse en fer, en fibres et en vitamines B, le pain renferme également des quantités étonnamment élevées de protéines, de calcium, de vitamine B1, de manganèse et de zinc. Le pain blanc est aussi une source importante de folate. Le pain complet ou le pain de seigle sont particulièrement recommandés.

Mais que se passerait-il dans votre corps si vous mangiez du pain tous les jours ?

Consommer du pain avec des graisses saines comme du beurre de cacahuète ou quelques tranches d'avocat, ou des protéines maigres comme du poulet, de la viande maigre ou des œufs, permettra d'éviter les pics de glycémie.

Photo : IA

Les personnes souffrant d'alcoolisme automobile peuvent rencontrer des problèmes.

Le Dr Mickey Mehta, expert de premier plan en santé holistique en Inde et également auteur et conférencier à la Harvard Medical School (États-Unis), conseille : Soyez attentif lorsque vous mangez du pain !

Dans un récent message publié sur les réseaux sociaux, le Dr Mehta a écrit : « Vous ne pouvez pas vous passer d’une miche de pain tous les matins ? Très bien, mais essayez au moins de réduire votre consommation, surtout si vous souffrez d’alcoolisme auto-induit. »

Le pain peut contribuer à l'auto-alcoolisme lorsque certaines souches de levures (comme Saccharomyces cerevisiae ou Candida) prolifèrent de manière excessive dans l'intestin. Chez les personnes atteintes de ce syndrome, la consommation d'aliments riches en glucides, tels que le pain, les pâtes ou les sucreries, entraîne la fermentation de ces glucides en éthanol par les levures, ce qui provoque des symptômes comme des vertiges, de la fatigue, voire une intoxication alcoolique sans consommation d'alcool.

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Le syndrome alcoolique autonome est souvent provoqué par des facteurs tels que l'abus d'antibiotiques (qui perturbe le microbiote intestinal), le diabète, des problèmes hépatiques ou un système immunitaire affaibli. Les personnes atteintes de ce syndrome doivent limiter leur consommation de sirops riches en fructose, de pain blanc, de pâtes, de riz blanc, de farine blanche, de chips, de biscuits apéritifs, de boissons sucrées et de jus de fruits.

Le pain peut provoquer une hausse soudaine du taux de glycémie.

Bien que le pain soit riche en nutriments, il reste un aliment riche en glucides susceptible de provoquer des pics de glycémie, selon les médecins de la Harvard T.H. Chan School of Public Health (États-Unis). Plus un pain est pauvre en fibres, comme le pain blanc, plus son index glycémique est élevé.

Cependant, si vous consommez du pain accompagné de bonnes graisses comme du beurre de cacahuète ou quelques tranches d'avocat, ou de protéines maigres comme du poulet, de la viande maigre ou des œufs, vous n'avez pas à vous soucier des pics de glycémie. Ces aliments contribuent à ralentir la digestion et à stabiliser la glycémie, ce qui est particulièrement important pour les personnes diabétiques, selon le site web de santé Eating Well.

Source : https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-lam-o-banh-mi-bac-si-noi-gi-18525050522445471.htm