Renforcer les inspections de sécurité alimentaire durant les derniers mois de l'année.

Durant les derniers mois de l'année, la demande alimentaire augmente. C'est aussi la période où les contrefaçons, les imitations et les produits d'origine inconnue inondent facilement le marché, menaçant la sécurité alimentaire.

Durant les derniers mois de l'année, la demande alimentaire augmente. C'est aussi la période où les contrefaçons, les imitations et les produits d'origine inconnue inondent facilement le marché, menaçant la sécurité alimentaire.

Augmenter le nombre d'inspections pour détecter les infractions.

D'après un rapport du ministère de la Santé , en octobre 2024, 10 cas d'intoxication alimentaire ont été recensés à l'échelle nationale, touchant 183 personnes et entraînant un décès. Au total, durant les dix premiers mois de 2024, 99 cas d'intoxication alimentaire ont été enregistrés, affectant 3 561 personnes et causant 12 décès.

Durant les derniers mois de l'année, la demande alimentaire augmente. C'est aussi la période où les contrefaçons, les imitations et les produits d'origine inconnue inondent facilement le marché, menaçant la sécurité alimentaire.

Traditionnellement, les marchés alimentaires s'animent durant les derniers mois de l'année en prévision des fêtes de fin d'année. Cette demande accrue de produits alimentaires engendre également un risque plus élevé d'intoxication alimentaire. Par conséquent, en l'absence de mesures de contrôle adéquates, la situation en matière de sécurité alimentaire risque de devenir de plus en plus complexe.

Actuellement, le commerce et le transport d'aliments d'origine inconnue et de qualité inférieure persistent, notamment ceux présentant un risque pour la santé, comme les chips, les saucisses et les abats.

Les criminels commettent souvent des fraudes en modifiant les étiquettes ou l'emballage pour prolonger la date de péremption et ainsi vendre les marchandises.

La nourriture du Têt, caractérisée par des plats traditionnels et des aliments transformés tels que le bánh chưng (gâteau de riz gluant), le bánh tột (gâteau de riz gluant cylindrique), le gio cha (saucisse de porc), la confiture, les fruits, la volaille, les fruits de mer, etc., est consommée en grande quantité pendant cette période.

C’est aussi une période où les pratiques de production et de transformation des aliments non hygiéniques risquent d’augmenter en raison d’une forte demande et d’une réglementation plus souple.

Les autorités ont intensifié les inspections, détectant et traitant strictement de nombreuses infractions, empêchant ainsi la mise sur le marché d'aliments impropres à la consommation et protégeant la santé des consommateurs.

Selon le sous-département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Hanoï (département de la santé de Hanoï), depuis début 2024 jusqu'à aujourd'hui, ce sous-département a inspecté 5 820 commerces de restauration de rue, y compris ceux situés dans les festivals, les foires, les zones touristiques et les lieux publics.

L'agence locale a ainsi constaté que 83,7 % des établissements respectaient les normes de sécurité alimentaire, tandis que plus de 16 % présentaient des infractions. Ces derniers ont été sanctionnés financièrement et tenus de remédier aux problèmes afin de garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires.

Par ailleurs, les autorités ont également inspecté 35 146 établissements de restauration dans la ville, dont 84,5 % respectaient les exigences en matière de sécurité et d’hygiène alimentaires ; ceux qui ne respectaient pas les normes ont reçu un avertissement et ont été sanctionnés financièrement conformément à la réglementation.

Prévenir la prolifération des aliments « sales ».

Lors des inspections de sécurité alimentaire menées à la fin de l'année dernière, les autorités ont découvert et traité de nombreuses infractions, détruit des milliers de produits non conformes et adressé des avertissements et des sanctions aux installations de production qui ne respectaient pas les exigences en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Cependant, le travail d'inspection reste confronté à plusieurs défis majeurs, tels qu'un manque de fermeté dans le traitement des infractions, une pénurie de personnel lors des campagnes d'inspection et le fait que certaines installations de production ne respectent toujours pas strictement les réglementations en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires.

De plus, la détection des infractions aux normes de qualité alimentaire peut parfois s'avérer difficile en raison de la difficulté à identifier clairement les substances nocives, en particulier les produits chimiques utilisés dans la transformation des aliments qui peuvent être facilement dissimulés.

Afin de garantir la sécurité alimentaire et de prévenir les cas d'intoxication alimentaire dans la ville, M. Dang Thanh Phong a déclaré que les inspections et les contrôles en matière de sécurité alimentaire continueraient d'être renforcés.

La ville se concentrera notamment sur les inspections post-annonce, les contrôles inopinés et le traitement résolu des infractions administratives en matière de sécurité alimentaire, conformément à la réglementation.

Outre le renforcement des inspections et des contrôles, la ville accorde une importance primordiale aux campagnes de sensibilisation du public pour garantir la sécurité alimentaire. Par conséquent, ces actions seront intensifiées sous diverses formes durant la période de fin d'année.

La campagne de sensibilisation porte sur la réglementation en matière de sécurité alimentaire, les pratiques interdites dans la production et le commerce des aliments, ainsi que les sanctions encourues en cas d'infraction. Elle vise à sensibiliser les organisations et les particuliers impliqués dans la production, le commerce et la distribution alimentaires, et à donner au public les moyens de se protéger.

Hanoï s'engage à empêcher la mise en circulation de produits alimentaires non conformes aux normes de sécurité. La circulation de ces produits sera strictement interdite. Les établissements de production et de service alimentaire ne respectant pas ces normes devront prendre les mesures correctives nécessaires avant d'être autorisés à reprendre leurs activités.

De plus, nous diffuserons des informations sur la conformité et la non-conformité aux normes de sécurité alimentaire par le biais des médias de masse afin que les gens soient sensibilisés, choisissent des aliments sûrs et boycottent les aliments non sûrs.

Selon Chu Xuan Kien, directeur du département de gestion des marchés de Hanoï, au cours des derniers mois de l'année, les forces de gestion des marchés de la ville se concentreront sur l'inspection des « points chauds » de la fraude commerciale, tout en veillant à prévenir la vente de marchandises contrefaites et de qualité inférieure sur les plateformes de commerce électronique.

C’est également l’un des domaines qui suscitent beaucoup d’inquiétude en raison de sa difficulté à être contrôlée et du développement rapide des plateformes de trading en ligne.

Source : https://baodautu.vn/tang-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-nhung-thang-cuoi-nam-d229915.html