Augmentation des inspections de sécurité alimentaire au cours des derniers mois de l'année

Durant les derniers mois de l'année, la demande alimentaire augmente. C'est aussi la période où les produits contrefaits et falsifiés d'origine inconnue inondent facilement le marché, engendrant des risques pour la sécurité alimentaire.

Durant les derniers mois de l'année, la demande alimentaire augmente. C'est aussi la période où les produits contrefaits et falsifiés d'origine inconnue inondent facilement le marché, engendrant des risques pour la sécurité alimentaire.

Augmenter les inspections pour détecter les infractions

Le rapport du ministère de la Santé indique qu'en octobre 2024, 10 cas d'intoxication alimentaire ont été recensés à l'échelle nationale, touchant 183 personnes et entraînant un décès. Au cours des dix premiers mois de 2024, 99 cas d'intoxication alimentaire ont été enregistrés, affectant 3 561 personnes et causant 12 décès.

Comme chaque année, en cette fin d'année, les marchés alimentaires sont en pleine effervescence en raison des préparatifs des fêtes de fin d'année et du Têt. Cette demande accrue de produits alimentaires engendre également de nombreux risques d'intoxication alimentaire. Par conséquent, sans une surveillance adéquate, la situation en matière de sécurité alimentaire risque de se compliquer davantage.

Actuellement, le commerce et le transport de denrées alimentaires d'origine inconnue et de qualité incertaine persistent, notamment d'aliments potentiellement dangereux comme les frites, les saucisses, les abats...

Les personnes concernées commettent souvent des fraudes en modifiant les étiquettes ou en falsifiant les informations sur l'emballage afin de prolonger la durée de conservation et ainsi consommer les produits.

Les aliments du Têt, caractérisés par des plats traditionnels et des aliments pré-transformés tels que le bánh chưng, le bánh tịt, le gio cha, la confiture, les fruits, la volaille, les fruits de mer... sont fortement consommés pendant cette période.

C’est également à cette période que les pratiques de production et de transformation des aliments non hygiéniques risquent d’augmenter en raison d’une forte demande et de contrôles moins stricts.

Les autorités ont renforcé les inspections, la détection et le traitement strict de nombreuses infractions, empêchant ainsi la mise sur le marché d'aliments impropres à la consommation et protégeant la santé des consommateurs.

Selon le Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Hanoï (Département de la santé de Hanoï), depuis début 2024, le département a inspecté 5 820 établissements de restauration de rue, y compris ceux situés lors de festivals, de foires, dans des zones touristiques et dans des lieux publics.

Le département a ainsi constaté que 83,7 % des établissements respectaient les normes de sécurité alimentaire, tandis que plus de 16 % présentaient des infractions. Ces derniers ont été sanctionnés par les autorités et sommés de remédier aux manquements constatés et de garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires.

Par ailleurs, les autorités ont également inspecté 35 146 établissements de restauration dans la ville, dont 84,5 % respectaient les exigences en matière de sécurité et d’hygiène alimentaires ; ceux qui ne respectaient pas les normes ont reçu un avertissement et ont été sanctionnés par les autorités conformément à la réglementation.

Empêcher la propagation des aliments « sales ».

Lors des inspections de sécurité alimentaire menées à la fin de l'année dernière, les autorités ont constaté et traité de nombreuses infractions, détruit des milliers de produits non conformes et averti et sanctionné les établissements de production qui ne respectaient pas les exigences en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires.

Cependant, le travail d'inspection se heurte encore à des défis majeurs, tels que le manque de détermination dans le traitement des infractions, la pénurie de ressources humaines lors des inspections et le fait que certaines installations de production ne respectent toujours pas strictement les réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.

De plus, la détection des infractions à la qualité des aliments est parfois difficile en raison de l'identification claire des substances nocives, notamment avec les produits chimiques utilisés dans la transformation des aliments qui peuvent être facilement dissimulés.

Afin de garantir la sécurité alimentaire et de prévenir les cas d'intoxication alimentaire dans la ville, M. Dang Thanh Phong a déclaré que les travaux d'inspection et de contrôle de la sécurité alimentaire continueraient d'être renforcés.

La Ville se concentrera notamment sur les inspections post-annonce, les inspections surprises et traitera avec fermeté les infractions administratives en matière de sécurité alimentaire, conformément à la réglementation.

Outre le renforcement des inspections et des contrôles, la ville considère la sensibilisation comme le principal levier pour garantir la sécurité alimentaire. C'est pourquoi cette action est activement promue sous diverses formes en cette période de fin d'année.

Le contenu de la propagande se concentre sur les réglementations juridiques en matière de sécurité alimentaire ; les actes interdits dans la production et le commerce des produits alimentaires ; les sanctions en cas d’infractions à la sécurité alimentaire… Il s’agit ainsi de sensibiliser les organisations et les particuliers qui produisent, commercialisent et distribuent des produits alimentaires et de fournir au public les connaissances nécessaires pour se protéger.

Hanoï s'engage à empêcher la mise sur le marché de produits alimentaires non conformes aux normes de sécurité. La circulation de tels produits est absolument proscrite ; les établissements de production, les entreprises, les établissements de restauration et les établissements alimentaires ne respectant pas les normes de sécurité alimentaire sont tenus de prendre les mesures correctives nécessaires avant de pouvoir reprendre leurs activités.

Parallèlement, nous diffuserons dans les médias des informations sur les établissements qui respectent ou non les normes de sécurité alimentaire, afin que les consommateurs soient informés, choisissent des aliments sûrs et boycottent les aliments non sûrs.

Selon Chu Xuan Kien, directeur du département de gestion des marchés de Hanoï, au cours des derniers mois de l'année, les forces de l'ordre de la ville concentreront leurs efforts sur l'inspection des zones à risque de fraude commerciale, tout en veillant à prévenir la vente de contrefaçons et de produits de mauvaise qualité sur les plateformes de commerce électronique.

C’est également l’un des domaines qui suscitent beaucoup d’inquiétude en raison du manque de réglementation et de la croissance rapide des plateformes de trading en ligne.

Source : https://baodautu.vn/tang-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-nhung-thang-cuoi-nam-d229915.html