Octobre

Octobre est le mois sec, la plus grosse récolte de riz de l'année pour les agriculteurs. Octobre est le mois où je suis mes parents dans les champs pour récolter le riz. Mes parents récoltent, j'attrape du poisson.

Oh, les grosses spatules vertes me manquent tellement, mais la spatule blanche aux ailes couleur paille, blanc argenté, est aussi grosse et ronde. Lorsque les derniers chaumes du champ furent coupés, ne laissant aucun endroit où se cacher, ils tâtonnèrent avec leurs corps lourds pour trouver un endroit où se cacher, mais leurs efforts furent vains. Je me demande ce qu'ils mangent quand le riz dans les champs est sec, les tiges sont sèches, les feuilles sont sèches, mais ils sont toujours aussi gras ?

Je me souviens d’octobre parce que j’avais l’habitude de couper le riz et de faire toutes ces choses pendant la saison des récoltes quand j’avais une vingtaine d’années. La faucille cisailleuse est deux fois plus grande que la faucille coupante. La courbe de l'anneau s'ouvre largement comme le bec d'un oiseau Giang. Lorsque le riz est coupé en morceaux et aligné sur le champ sec, les coupeurs commencent leur travail. La main gauche soulève le monticule de riz, la main droite tient la faucille, le riz est rassemblé en bottes et maintenu contre la jambe gauche. À ce moment-là, la faucille est poussée vers le bas, tirée vers le haut avec un mouvement brusque et le riz est dans la main. Trois mains peuvent couper un gros tas.

En octobre, les poils de la jambe gauche des coupeurs de riz étaient complètement arrachés à cause du frottement contre la barbe. Mes jambes sont fines et ma peau est encore irritée, rouge, et mes chevilles ressemblent à des coqs de combat. Je ne peux pas oublier l’époque où je coupais du riz. À l’âge de vingt ans, je suis rentré à la maison avec des douleurs au dos et au cartilage. Je suis resté allongé là toute la nuit et je ne me suis senti mieux qu'au matin. En octobre, après une journée dans les champs, le soir, chaque famille dispose généralement du riz en cercle dans la cour avant, puis se tient à l'intérieur pour conduire les quatre buffles pour fouler le riz. Si vous voulez un buffle pour fouler le riz, vous devez l'emprunter la veille. Les enfants comme moi étaient chargés d’être de service, tenant dans nos bras un panier recouvert de paille, prêts à récupérer les excréments. Après une journée passée à manger et à boire à satiété, tout en piétinant du riz et du buffle ou en restant innocemment debout pour faire caca quand j'en avais envie. Il faut transporter le panier rapidement pour éviter que le fumier ne tombe sur le riz.

Piétiner le riz les nuits de pleine lune est toujours amusant. Si c'est le premier jour du mois, vous devez allumer une lampe à trois cordes suspendue devant la porte pour obtenir la faible lumière afin de contrôler le buffle, puis cueillir la paille. Heureusement, la récolte de riz d’octobre n’est pas aussi sujette aux pluies que celle de mai. Après la récolte du riz, le lendemain était le jour où la mère et la sœur ratissaient et ramassaient tous les déchets, ne laissant que des grains de riz dans la cour. Il faut les laisser sécher au soleil encore quelques jours, une fois croquées les graines sont croustillantes et c'est fait. C'est à ce moment-là que la paille est empilée et que le riz est dans la grange. Le processus semble simple, mais une année, j’ai entendu ma mère se plaindre que cette récolte était exposée au vent d’ouest, que le riz était bombé, que de nombreux grains étaient cassés et que le riz n’était pas savoureux. À ce moment-là, je ne comprenais pas pourquoi c'était comme ça, quel genre de vent d'ouest soufflait à quel moment. Il y a certaines expériences agricoles que je ne comprends toujours pas.

En octobre, un mois après la récolte, le labour commence, le sol est retourné et laissé sécher au soleil chaud pendant environ un mois jusqu'à ce que l'eau du sol s'évapore et que le sol s'assèche. Pendant cette période, chaque famille se prépare pour le Nouvel An lunaire. Après le Têt, l'eau est collectée dans le champ. Lorsque le sol est sec, partout où l’eau passe, le sol s’effrite. Quelques passages de herse suffisent pour épandre la terre meuble et l'engrais vert composté à la surface du champ avant l'arrosage. En octobre, parfois après la récolte, certaines familles profitent du temps pour labourer la terre, faire des billons et planter rapidement quelques hectares de patates douces de courte saison, à la fois pour les consommer comme légumes verts et pour obtenir quelques tubercules supplémentaires, et pour améliorer la couleur du sol. Mais à cette époque, peu de ménages le faisaient, pour des raisons inconnues, mais c'était peut-être parce que les agriculteurs de l'époque n'étaient pas très proactifs.

Ma ville natale est Ban Ngoai, où il y a deux récoltes de riz chaque année. Mais la récolte de riz d'hiver et de printemps à court terme, qui doit souvent être récoltée sous la pluie et dans des champs boueux, ne laisse pas le même sentiment excitant que la récolte de riz d'été et d'automne. Pour moi, me souvenir de ma ville natale signifie manquer le mois d'octobre, manquer la saison des récoltes et attendre le festival traditionnel de banh chung le plus joyeux de l'année !

Source : https://daidoanket.vn/thang-muoi-10294433.html