Outre les œufs, les légumes verts et les fruits, les patates douces sont considérées comme l'un des aliments les plus sains. Elles figurent souvent parmi les aliments qui aident à perdre du poids et à prolonger la vie recommandés par les experts. Bien que nutritives, les patates douces ne sont pas toujours bonnes à manger.
Les patates douces sont surnommées « superaliments » car elles sont riches en nutriments. En moyenne, une patate douce contient 112 calories, 0,07 gramme de matières grasses, 26 grammes de glucides, 2 grammes de protéines, 3,9 grammes de fibres et de nombreuses autres vitamines et minéraux tels que les vitamines B, le calcium, le fer, le manganèse et le magnésium.
Selon les nutritionnistes, le matin est le moment idéal pour manger des patates douces. Manger à ce moment-là permet à l'organisme d'absorber pleinement les nutriments, de faire le plein d'énergie pour la journée, d'embellir la peau et de prévenir le cancer, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Manger des patates douces à ce moment-là est également bénéfique pour les personnes qui ont peur de prendre du poids. Alors, à quel moment de la journée faut-il éviter de manger des patates douces ?
Moment de la journée où vous ne devriez pas manger de patates douces
- Ne mangez pas le soir : cela peut facilement provoquer des reflux acides. Les personnes à l'estomac fragile ou âgées, en particulier, risquent de souffrir de ballonnements, d'indigestion et d'insomnie.
- Ne mangez pas de patates douces si vous avez faim : elles contiennent du sucre. En consommer beaucoup à jeun augmente la sécrétion gastrique, provoquant brûlures d'estomac, brûlures d'estomac et ballonnements. Pour éviter ce problème, les pommes de terre doivent être bien cuites, bouillies ou cuites au four.
Moments de la journée où il est déconseillé de manger des patates douces. (Photo : Pixabay)
Autres notes lors de la consommation de patates douces
Lorsque vous mangez des patates douces, vous devez également faire attention à ces choses pour éviter des conséquences négatives pour votre santé.
Ne mangez pas de pommes de terre crues
Selon le médecin Bui Dac Sang, il ne faut pas manger de patates douces crues car si elles ne sont pas détruites par la chaleur, la membrane cellulaire de l'amidon des patates douces sera très difficile à digérer pour le corps.
En même temps, lors de la cuisson des pommes de terre, les enzymes contenues dans les pommes de terre seront décomposées, donc après avoir mangé, il n'y aura pas de ballonnements, de brûlures d'estomac, d'éructations ou de nausées.
Ne mange pas trop
Foodrevolution recommande de ne pas dépasser « moins de 85 g » de patates douces, quelle que soit votre envie de patates douces. Les patates douces provoquent facilement une production importante de dioxyde de carbone (CO2) dans le tube digestif, et une consommation excessive peut provoquer ballonnements et éructations.
Il est préférable de ne pas trop manger quand on a faim et de ne manger que des patates douces. À ce moment-là, l'estomac stimulera facilement la sécrétion d'acide gastrique, ce qui peut provoquer des douleurs abdominales.
Ne mangez pas de kakis avec des patates douces
Les patates douces et les kakis ne doivent pas être consommés ensemble, à moins de cinq heures d'intervalle. En cas de consommation simultanée, le sucre des patates douces fermente dans l'estomac, ce qui augmente la sécrétion de suc gastrique. Ce dernier réagit avec le tanin et la pectine des kakis et provoque une précipitation. Plus grave encore, il peut provoquer des saignements gastriques ou des ulcères.
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