À quel moment de la journée ne faut-il pas manger de patates douces ?

Outre les œufs, les légumes verts et les fruits, la patate douce est également considérée comme un aliment très sain. Elle figure souvent parmi les aliments recommandés par les experts pour favoriser la perte de poids et la longévité. Bien que nutritive, la patate douce n'est pas toujours un aliment idéal.

La patate douce est considérée comme un « super-aliment » en raison de sa richesse en nutriments. En moyenne, une patate douce contient 112 calories, 0,07 gramme de lipides, 26 grammes de glucides, 2 grammes de protéines, 3,9 grammes de fibres et de nombreuses autres vitamines et minéraux tels que les vitamines B, le calcium, le fer, le manganèse et le magnésium.

D'après les nutritionnistes, le moment idéal pour consommer des patates douces est le matin. En manger à ce moment-là permet à l'organisme d'absorber pleinement les nutriments, de faire le plein d'énergie pour la journée, d'embellir la peau et de prévenir le cancer, les maladies cardiaques et les AVC. C'est également un excellent moyen pour les personnes soucieuses de leur poids de contrôler leur poids. Alors, à quel moment de la journée faut-il éviter les patates douces ?

À quel moment de la journée ne faut-il pas manger de patates douces ?

Évitez de manger le soir : cela favorise les remontées acides. Les personnes à l’estomac fragile ou âgées risquent notamment de souffrir de ballonnements, d’indigestion et d’insomnie.

Évitez de manger des patates douces lorsque vous avez faim : riches en sucre, elles peuvent être consommées en grande quantité à jeun, ce qui augmente la sécrétion gastrique et provoque des brûlures d’estomac, des ballonnements et des désagréments. Pour éviter ces problèmes, il est indispensable de bien les cuire, à l’eau ou au four.

À quels moments de la journée ne faut-il pas consommer de patates douces ? (Photo : Pixabay)

Autres remarques concernant la consommation de patates douces

Lorsque vous consommez des patates douces, vous devez également faire attention à ces éléments afin d'éviter des conséquences négatives sur votre santé.

Ne mangez pas de pommes de terre crues

Selon le médecin Bui Dac Sang, il ne faut pas consommer de patates douces crues car, si elles ne sont pas détruites par la chaleur, la membrane cellulaire d'amidon des patates douces sera très difficile à digérer pour l'organisme.

En même temps, la cuisson des pommes de terre permet de décomposer les enzymes qu'elles contiennent, ce qui évite les ballonnements, les brûlures d'estomac, les rots et les nausées après leur consommation.

Ne mangez pas trop

Foodrevolution recommande, même si vous avez très envie de patates douces, de ne pas dépasser 85 grammes (trois onces). Les patates douces provoquent facilement une importante production de dioxyde de carbone (CO2) par le système digestif ; en consommer trop peut entraîner des ballonnements et des rots.

Il est préférable de ne pas trop manger lorsqu'on a faim et de se contenter de patates douces. En effet, cela stimule facilement la sécrétion d'acide gastrique et peut provoquer des troubles abdominaux.

Ne mangez pas de kakis avec des patates douces.

Il est déconseillé de consommer simultanément des patates douces et des kakis ; il est recommandé de les espacer d'au moins 5 heures. Leur consommation simultanée peut entraîner la fermentation du sucre des patates douces dans l'estomac, provoquant une augmentation de la sécrétion de suc gastrique. Ce dernier, en réaction avec les tanins et la pectine contenus dans les kakis, peut engendrer une précipitation, pouvant aller jusqu'à des saignements gastriques ou des ulcères d'estomac.

Khanh An (synthèse)

Source: https://vtcnews.vn/thoi-diem-trong-ngay-khong-nen-an-khoai-lang-ar866451.html