Revenus élevés tirés de l'élevage de nids d'hirondelles

Après dix ans passés à se reconvertir dans l'élevage de salanganes, M. Phan Van Thu et son épouse, Mme Phan Thi Thanh Huyen, installés dans le quartier 2, arrondissement 2, ville de Dong Ha, province de Quang Tri, ont réussi à développer leur activité. De leur premier élevage, le couple en possède aujourd'hui plusieurs et collabore avec des dizaines d'autres éleveurs pour s'approvisionner en matières premières et transformer les nids d'hirondelles en produits dérivés, commercialisés sous la marque Truong Tho. Ce modèle d'élevage et de transformation des nids d'hirondelles, développé par M. Thu et Mme Huyen, leur assure non seulement une stabilité financière , mais crée également de nombreux emplois.

Des employés de l'entreprise de M. Thu transforment des nids d'oiseaux - Photo : D.V.

Anh Thu raconte que son intérêt pour l'élevage de nids d'hirondelles est né d'une vocation. Après avoir obtenu un diplôme en construction à l'université de Da Nang , il a travaillé comme superviseur sur plusieurs chantiers. En 2013, alors qu'il supervisait un projet à Hué, un ami, chef de projet lui a suggéré, au cours d'une conversation, de se lancer dans l'élevage de nids d'hirondelles pour compléter ses revenus.

Au début, cela ne l'intéressait pas beaucoup, mais il a ensuite constaté que le travail de cette personne était plutôt tranquille mais bien rémunéré, et il a donc été curieux d'en apprendre davantage sur cette profession.

« Grâce au soutien, aux conseils et au transfert de technologie et d'expérience en matière d'élevage de salanganes de cette connaissance, j'ai fait mes premiers pas dans l'apprentissage en 2014 dans le but de gagner un peu d'argent supplémentaire. À cette époque, mon modèle d'élevage de salanganes était le premier mis en œuvre à Quang Tri », a confié M. Thu.

Cependant, l'élevage de salanganes ne fut pas chose aisée au départ. Outre les doutes suscités par ce nouveau modèle, M. Thu dut faire face à des difficultés : les salanganes ne se comportaient pas comme prévu. Déterminé à ne pas se décourager, il s'efforça, en plus des « astuces » que son frère lui avait enseignées, d'améliorer le chant des salanganes en se fiant à son intuition.

Parallèlement, à cette époque, il passait presque toutes ses journées à errer dans les champs pour observer et rechercher des volées de salanganes. Il ramassait aussi des fientes d'oiseaux, les réduisait en poudre et les répandait autour du nichoir pour attirer les oiseaux.

Grâce à une connaissance approfondie des caractéristiques biologiques et des habitudes des salanganes, et animé d'une grande passion et d'une détermination sans faille, M. Thu, après de nombreuses difficultés et épreuves, a enfin trouvé sa voie dans ce nouveau métier. Le nombre de salanganes qu'il attire chez lui augmente de jour en jour et les résultats sont de plus en plus probants.

Il a commencé à tirer des revenus de l'élevage de salanganes. « Au départ, je voulais simplement essayer pour gagner un peu d'argent et couvrir mes dépenses. Mais après avoir constaté l'efficacité et le grand potentiel de cet élevage, j'ai quitté mon emploi dans le bâtiment pour me consacrer à cette activité », a déclaré M. Thu.

Forts de grandes ambitions pour le secteur de l'élevage de nids d'hirondelles, M. Thu et son épouse ont consacré tous leurs efforts à investir dans le développement de nichoirs et à coopérer avec de nombreux autres partenaires pour développer ces mêmes nichoirs et s'approvisionner proactivement en matériaux pour les nids d'hirondelles.

Parallèlement, lui et sa femme ont créé une entreprise de production, de transformation et de commercialisation de produits dérivés de nids d'oiseaux, ainsi que des services de transfert de technologie et d'installation d'équipements destinés aux clients du secteur de l'élevage de nids d'oiseaux.

Après de nombreuses années de construction de leur première maison-nid d'oiseau, M. Thu et sa femme possèdent désormais 5 maisons-nids d'oiseaux dans la province de Quang Tri et se sont associés à 14 autres maisons-nids d'oiseaux en partenariat dans des localités telles que Dak Lak, Gia Lai, Dong Nai, An Giang...

Parallèlement, le couple a entrepris de produire et de commercialiser des produits à base de nids d'hirondelle sous la marque Truong Tho. Grâce à des matières premières abondantes, saines et de qualité, l'entreprise propose une gamme de produits phares : nids d'hirondelle crus, nids d'hirondelle nettoyés, nids d'hirondelle précuits et stérilisés en bocaux… destinés à une clientèle variée, quels que soient son âge et sa condition physique.

Nos produits ne se contentent pas d'arborer des designs esthétiques et attrayants ; la qualité est notre priorité absolue, et nous appliquons des critères stricts, notamment en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. « Nos nids d'hirondelles proviennent exclusivement des élevages de nos familles et partenaires, soigneusement sélectionnés. Après leur récolte, nous utilisons des nids frais, sans conservateurs. »

Le procédé de transformation des produits comprend : pour les nids d'hirondelles bruts, le nettoyage des nids, le classement des nids après exploitation, le prétraitement, la transformation, la lyophilisation et enfin le conditionnement des produits finis.

Pour les nids d'hirondelle en bocal, outre les étapes mentionnées précédemment, il faut également les cuire et les stériliser, puis procéder à la finition et à l'emballage du produit. « La bonne nouvelle est qu'en décembre 2023, notre nid d'hirondelle propre Truong Tho a reçu la certification OCOP 3 étoiles », a déclaré Mme Phan Thi Thanh Huyen.

À ce jour, l'élevage de salanganes et la transformation et la commercialisation de produits dérivés, activités de M. Thu et Mme Huyen, se sont avérées très rentables. Chaque année, l'entreprise de M. Thu transforme et vend sur le marché (dans la province et les principales villes comme Hô Chi Minh-Ville, Hanoï, Hué, Da Nang, Dong Nai…) environ 40 à 50 kg de salanganes fraîches et 4 000 à 5 000 bocaux de salanganes stérilisées. Après déduction des charges, le bénéfice annuel dépasse 500 millions de VND. L'entreprise emploie également 10 personnes de la région, qui perçoivent un salaire mensuel de 6 à 8 millions de VND, et bénéficie d'autres avantages sociaux.

Loin de s'arrêter là, M. Thu et son épouse prévoient de poursuivre le développement et l'expansion de leur entreprise dans des secteurs plus diversifiés dans un avenir proche. Plus précisément, selon M. Thu, la société est actuellement en train de réaliser les démarches nécessaires pour obtenir un bail foncier à Dong Ha afin d'y construire une usine de transformation de produits tels que du bœuf séché, du bœuf en conserve, des nids d'hirondelle et du poisson, destinés à l'exportation vers le marché chinois dans les années à venir.

Hieu Giang

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