Le nid d’oiseau est extrêmement nutritif, mais l’utiliser de cette façon est très dangereux.

Le nid d'oiseau, un aliment précieux surnommé « l'or blanc », est connu depuis longtemps pour ses bienfaits pour la santé. Cependant, une mauvaise utilisation du nid d'oiseau peut également entraîner des effets secondaires indésirables, comme des pertes financières et des maladies.

Manger trop de nids d'oiseaux à la fois

Beaucoup de gens pensent que plus on mange de nids d'oiseaux, mieux c'est, mais c'est totalement faux. Manger trop de nids d'oiseaux en une seule fois empêche l'organisme d'absorber tous les nutriments, ce qui entraîne des pertes. De plus, une consommation excessive de nids d'oiseaux peut également provoquer des troubles digestifs tels que des ballonnements et des indigestions.

La dose recommandée de nid d'oiseau pour un adulte est de 3 à 5 grammes par jour, 2 à 3 fois par semaine. Les enfants de moins d'un an ne doivent pas en consommer. Les enfants de 1 à 3 ans ne doivent en consommer que 1 à 2 grammes par jour, 1 à 2 fois par semaine.

Il ne faut pas manger trop de nids d'oiseaux à la fois. (Photo : Istock)

Manger un nid d'oiseau au mauvais moment

Le moment de la consommation du nid d'oiseau est également très important. Il est préférable de le consommer tôt le matin à jeun ou le soir avant de se coucher, car à ce moment-là, le corps peut facilement absorber les nutriments. Évitez absolument de le consommer après un repas copieux, car cela provoquerait indigestion et ballonnements.

Le nid d'oiseau doit être consommé tôt le matin, 30 minutes avant le petit-déjeuner, ou le soir, 1 heure avant le coucher. Ne le consommez pas en cas de rhume, de fièvre, de toux ou de diarrhée.

Traitement incorrect du nid d'oiseau

Beaucoup de gens cuisent souvent les nids d'oiseaux à haute température ou trop longtemps. Cela entraîne une perte de leurs valeurs nutritionnelles. Il est donc conseillé de les cuire à température modérée pendant une courte durée pour préserver leur saveur et leurs nutriments.

Le nid d'oiseau doit être cuit à la vapeur à une température d'environ 80-90 °C pendant 30 à 45 minutes. Il ne doit pas être cuit avec des ingrédients trop acides comme le vinaigre ou le citron.

Combinez le nid d'oiseau avec des aliments incompatibles

Certains aliments, associés au nid d'oiseau, peuvent provoquer des réactions chimiques, réduire l'absorption des nutriments ou provoquer des effets secondaires indésirables. Par exemple, il est déconseillé de consommer du nid d'oiseau avec du thé vert, car ce dernier contient des tanins, qui peuvent réduire l'absorption des protéines du nid d'oiseau.

Ne consommez pas le nid d'oiseau avec du thé vert, du radis blanc ou des aliments crus. Il est préférable de l'associer à des ingrédients comme le sucre candi, les pommes rouges, le longane et le gingembre.

Utilisation abusive du nid d'oiseau comme médicament

Le nid d'oiseau est un aliment nutritif qui améliore la santé et augmente la résistance. Cependant, il ne s'agit pas d'un médicament. Il ne faut pas en abuser pour traiter des maladies, mais l'associer à un traitement médical.

Le nid d'oiseau doit être utilisé comme complément alimentaire et non comme médicament. Si vous souffrez d'un problème de santé, consultez votre médecin avant d'utiliser le nid d'oiseau.

Ne pas prêter attention à l'origine du nid d'oiseau

Il existe actuellement sur le marché de nombreux types de nids d'oiseaux, de qualité et de prix variés. Pour garantir la sécurité sanitaire, privilégiez des nids d'origine sûre, certifiés pour l'hygiène et la sécurité alimentaire. Évitez d'acheter des nids flottants d'origine inconnue, susceptibles de contenir des conservateurs toxiques.

Mauvaise conservation du nid d'oiseau

Les nids d'oiseaux doivent être conservés correctement pour éviter la moisissure et la perte de valeur nutritive. Ils doivent être conservés dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. S'ils sont humides, ils doivent être séchés avant utilisation.

Correspondant Thu Phuong (VOV.VN)

Source : https://vtcnews.vn/to-yen-cuc-bo-duong-nhung-dung-kieu-nay-rat-nguy-hiem-ar909058.html