L'avocat est délicieux, riche en minéraux et peut être intégré à une alimentation saine.

Des études montrent que l'avocat peut s'intégrer à une alimentation saine. En effet, la consommation d'un avocat par jour a permis de réduire l'apport en sodium et d'augmenter celui en bons gras, sans incidence sur le poids.

Ces 3 avocats 034 sont de taille moyenne, mesurent 25 cm de long et pèsent 350 g chacun. (Photo d'illustration)

L'avocat est non seulement délicieux, mais aussi une excellente source de nutriments. « Il constitue une source naturelle de graisses mono-insaturées bonnes pour le cœur, de fibres, de vitamines et de minéraux », a déclaré Lauren Makaner, diététicienne agréée, au magazine Health .

Améliorez la qualité de votre alimentation

L'avocat peut contribuer à réduire l'inflammation dans l'organisme, explique Manaker. Les fibres qu'il contient favorisent la santé digestive en augmentant la diversité du microbiote intestinal et en régularité du transit.

« Grâce à la fermentation, ils constituent également une source d’énergie pour les cellules intestinales et contribuent à la régulation des fonctions intestinales et à la résistance aux agents pathogènes », explique Pumper, nutritionniste au Wexner Medical Center de l’Université d’État de l’Ohio. Ces effets expliquent les bienfaits de l’avocat sur les troubles gastro-intestinaux.

Favoriser le métabolisme

L'avocat apporte des nutriments comme des graisses saines, des fibres, du potassium, du magnésium et de la vitamine B6, ainsi que des composés bioactifs qui aident à contrôler le cholestérol, la tension artérielle et la glycémie.

Selon Pumper, ces ingrédients peuvent également réduire l'inflammation, ce qui peut contribuer à prévenir et à contrôler les maladies cardiaques, l'hypertension artérielle et le diabète de type 2.

Améliorer la santé oculaire

L’avocat contient de la vitamine E, de la lutéine et de la zéaxanthine, qui sont bénéfiques pour la santé des yeux car elles fournissent des antioxydants et protègent les yeux des dommages causés par les UV et des problèmes oculaires liés à l’âge.

« L’avocat peut aussi contribuer à réduire le risque de décollement de la rétine et d’uvéite (inflammation de la couche intermédiaire de l’œil) », explique Pumper. « La vitamine K1 joue un rôle important dans le maintien de l’intégrité des tissus oculaires et peut aider à protéger contre l’inflammation de la rétine et la cataracte. »

Valeur nutritionnelle de l'avocat

La composition nutritionnelle des avocats est riche et variée. Selon les recherches, les avocats fournissent des graisses saines, des fibres, des protéines et de nombreuses vitamines et minéraux.

L'avocat est également une bonne source de vitamines B, comme les folates, la riboflavine, la niacine et l'acide pantothénique. C'est donc un aliment riche en nutriments qui contribue de manière significative à vos besoins quotidiens en fibres, en potassium et en bons gras.

Une portion de 100 g d'avocat apporte les valeurs nutritionnelles suivantes : Calories : 160 ; Matières grasses : 14,7 g ; Sodium : 7 mg ; Glucides : 8,5 g ; Fibres : 6,7 g ; Sucres : 0,7 g ; Protéines : 2 g ; Magnésium : 29 mg ; Potassium : 484 mg ; Vitamine C : 10 mg ; Vitamine E : 2,1 mg ; Vitamine K : 21 µg.

NGUYET DUC

Source : https://tuoitre.vn/delicious-fruit-with-lots-of-minerals-can-be-used-for-healthy-nutrition-20250925094808578.htm