Les forêts de mangrove sont des ressources précieuses, des composants importants de l’écosystème du carbone bleu, qui contribuent grandement à l’atténuation du changement climatique.
Bien que province industrielle, Dong Nai possède une vaste zone de mangrove diversifiée, d'une grande importance environnementale. Dans un souci de développement durable, Dong Nai crée les conditions propices au développement de modèles économiques sous la canopée forestière, qui non seulement génèrent d'importants bénéfices économiques, mais contribuent également à la protection de l'environnement.
Dans lequel, développer des modèles d'aquaculture sous la canopée forestière dans une direction extensive tels que : crevettes, crabes, poissons d'eau saumâtre... Bien qu'il s'agisse d'un modèle d'élevage, les produits aquatiques sont toujours relâchés dans la nature, la nourriture provient principalement de la nature, c'est donc toujours une spécialité naturelle à haute valeur économique, favorisée par le marché.
Des spécialités recherchées par le marché
Dong Nai possède près de 8 000 hectares de mangroves situées dans les districts de Long Thanh et de Nhon Trach. Dans ces localités, des centaines de ménages se voient attribuer des forêts pour cultiver des produits aquatiques sous la canopée, principalement sous forme d'agriculture extensive (les habitants locaux appellent cela des zones d'élevage de crevettes, de crabes et de poissons).
Dans ce modèle d’élevage, les agriculteurs libèrent principalement la race dans le milieu aquatique naturel, et les animaux trouvent leurs propres sources de nourriture dans la nature.
Par conséquent, la qualité des crevettes, des crabes et des poissons élevés en bassin n’est presque pas différente de celle des fruits de mer pêchés dans la nature.
Élevage de crevettes et de crabes sous la canopée des forêts d'eau saumâtre de l'école secondaire de Phuoc An, district de Nhon Trach, province de Dong Nai. Photo : B. Nguyen
M. Luu Nhat Nam, qui vit de la pêche et de l'élevage d'animaux aquatiques depuis plus de 30 ans à l'école secondaire de Phuoc An, district de Nhon Trach (province de Dong Nai), a déclaré qu'avec ce modèle, les agriculteurs relâchent principalement les jeunes animaux, ne leur donnant que des aliments solides lorsqu'ils sont encore jeunes, et les animaux trouvent leur propre nourriture dans la nature.
Comparé au modèle d'élevage intensif, la durée de l'élevage extensif est plus longue et la production aquacole est également bien inférieure à celle de l'élevage intensif.
La pêche aux crevettes, crabes et poissons dans les étangs ne se fait généralement pas par lots, mais quotidiennement, en capturant progressivement les crevettes et crabes qualifiés. Les étangs ne récoltent généralement que quelques kilos à quelques dizaines de kilos par jour, de sorte que l'offre ne suffit pas à répondre à la demande.
Selon les ménages de pêcheurs du district de Nhon Trach et l'aquaculture extensive, dans le passé, les ressources aquatiques en eau saumâtre dans la nature étaient assez abondantes.
Récemment, la production de fruits de mer naturels a diminué. Par conséquent, les produits de la mer issus d'élevages extensifs sont recherchés par les consommateurs, prêts à payer le prix fort pour en profiter. Crevettes, crabes et poissons d'eau saumâtre sont principalement proposés aux restaurants pour satisfaire les besoins des clients, notamment des touristes, qui apprécient ces spécialités à prix élevés.
M. Tran Hoang, éleveur de crabes d'eau saumâtre dans la commune de Long Phuoc, district de Long Thanh (province de Dong Nai), a expliqué que l'avantage de la localité est qu'elle est proche des grandes zones urbaines et qu'à l'avenir, il y aura un aéroport international, de sorte que les agriculteurs n'auront pas à s'inquiéter d'avoir des difficultés à vendre leurs produits de spécialité.
Ainsi, bien qu'il existe des entrepôts d'achat de fruits de mer en eau saumâtre dans la région, sa famille vend principalement aux particuliers ou approvisionne directement les boutiques spécialisées et les restaurants. De plus, un nombre important de particuliers, notamment de touristes, viennent commander des spécialités dans la région.
Selon M. Hoang : « Je pêche souvent des crevettes et des crabes que je vends à un prix stable de 300 000 à 500 000 VND/kg. Septembre et octobre sont particulièrement propices à la production d'œufs de crabe, plus savoureux. Le prix des œufs de crabe est de 100 000 à 200 000 VND/kg supérieur à celui des crabes de chair. »
Actuellement, le prix des crevettes tigrées et des crabes d'élevage vendus sur le marché est stable, entre 300 000 et 500 000 VND/kg selon le type. Les poissons d'eau saumâtre comme le poisson brun, le mulet, le bar, le poisson-chat… sont des spécialités qui se vendent à des prix élevés.
Double avantage
Auparavant, la plupart des ménages pratiquant la pêche dans les mangroves des districts de Long Thanh et de Nhon Trach étaient principalement des personnes pauvres venues de tout le pays. Au début, ils vivaient principalement de l'exploitation forestière, notamment de la pêche naturelle dans les mangroves.
Alors que les ressources aquatiques naturelles en eau saumâtre s'épuisent de plus en plus, leur survie est confrontée à de nombreuses difficultés. Le modèle d'aquaculture sous couvert forestier constitue une solution pour un développement forestier durable, offrant un double avantage : créer des moyens de subsistance pour les populations et contribuer à la protection de l'environnement.
M. Luu Nhat Nam, un éleveur extensif de crevettes et de crabes de l'école secondaire de Phuoc An, dans le district de Nhon Trach, dans la province de Dong Nai, attrape chaque jour des crevettes et des crabes pour les vendre aux consommateurs.
Les autorités locales, en particulier le Conseil de gestion de la forêt protectrice de Long Thanh, chargé de la gestion et de la protection des forêts de mangrove, créent toujours les conditions permettant aux populations de développer des modèles d'aquaculture sous la canopée forestière.
M. Vu Van Duc est un ménage possédant 8 hectares de surface d'eau pour l'aquaculture dans la commune de Phuoc An, district de Nhon Trach, spécialisé dans l'élevage de crevettes et de crabes sous la canopée de la mangrove.
Cette année, la météo est capricieuse, ce qui rend l'aquaculture moins favorable que les années précédentes. Cependant, les éleveurs n'ont pas à craindre de tout perdre, contrairement à l'élevage industriel de crevettes, à cause des maladies. Ce modèle ne permet peut-être pas de s'enrichir rapidement, mais il offre un revenu relativement stable, ce qui permet aux éleveurs de s'y tenir avec confiance.
Les crevettes géantes tigrées d'élevage sont une spécialité des forêts de mangrove de Dong Nai pour lesquelles les convives paient des prix élevés.
Selon les ménages pratiquant l'aquaculture extensive dans les districts de Long Thanh et de Nhon Trach, le modèle d'aquaculture sous la canopée forestière n'est pas aussi rentable que l'élevage industriel de crevettes, mais ce modèle a de faibles coûts d'investissement, nécessite peu de soins et s'adapte bien aux conditions météorologiques erratiques actuelles.
Parce qu’ils sont élevés dans un environnement naturel, les crevettes, les crabes et les poissons sont presque exempts de maladies comme dans l’élevage industriel.
Les éleveurs n'ont pratiquement pas besoin d'antibiotiques ou utilisent exclusivement des produits biologiques, préservant ainsi l'environnement. Par conséquent, les produits issus de l'aquaculture extensive sont de bonne qualité, garantissent la sécurité alimentaire et sont appréciés des consommateurs.
Moules - une spécialité sous la canopée de la forêt de mangrove à Dong Nai.
M. Luu Nhat Nam, éleveur extensif de crevettes et de crabes à l'école secondaire de Phuoc An, district de Nhon Trach (province de Dong Nai), a déclaré que le développement des forêts de mangrove et la préservation de l'environnement forestier aideront les produits aquatiques à prospérer.
Par conséquent, les populations vivant dans les mangroves ont une responsabilité accrue dans la protection et le développement de ces forêts. Grâce à cela, l'environnement naturel de ces forêts est très propice à la croissance et à l'épanouissement de la vie aquatique.
Source : https://danviet.vn/vo-rung-ngap-man-o-nhon-trach-cua-dong-nai-thay-la-liet-dac-san-nuoc-lo-nguoi-ta-tranh-nhau-mua-20240929004407119.htm
Comment (0)