Le cas de l'utilisation d'huile de cuisson pour la transformation des aliments pour animaux destinés aux humains, alerte sur les risques pour la santé

En réponse à la nouvelle selon laquelle certains établissements ont été découverts en train d'utiliser de l'huile de cuisson importée destinée à l'alimentation animale pour la produire et la transformer en huile de cuisson destinée à la consommation humaine, un représentant du Département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ) a averti qu'il s'agissait d'une grave violation de la réglementation sur la sécurité alimentaire, susceptible d'affecter la santé publique.

Afin de prévenir les risques et d'assurer la sécurité des consommateurs, le Département de la sécurité alimentaire recommande aux établissements de production et de commercialisation de produits alimentaires, en particulier aux cuisines collectives et aux fournisseurs de plats préparés, de demander aux fournisseurs de clarifier la déclaration du produit et les registres des matières premières, et de ne pas se fier uniquement à l'emballage et aux étiquettes.

Les établissements ne doivent pas utiliser les matières premières à des fins autres que celles déclarées dans la transformation des aliments, même lorsqu'il existe des factures et des documents suffisants.

En cas de suspicion, le Département de la sécurité alimentaire recommande aux personnes d'en informer rapidement les autorités afin qu'elles traitent la situation conformément à la réglementation.

Selon le Département de la sécurité alimentaire, le respect de l'usage prévu des ingrédients alimentaires n'est pas seulement une exigence technique, mais aussi une obligation légale. Toute utilisation intentionnelle d'ingrédients autres que ceux prévus pour la transformation des aliments, notamment lorsque ces ingrédients ne sont pas sûrs pour les consommateurs, sera examinée et strictement réglementée par les autorités, conformément aux dispositions légales.

La police provinciale de Hung Yen venait de démanteler une chaîne de production et de consommation d'huile de cuisson contrefaite d'une ampleur exceptionnelle, atteignant des dizaines de milliers de tonnes. Les suspects avaient conçu un système de canalisation souterrain, pompant de l'huile brute destinée au bétail et aux produits aquatiques dans des réservoirs, puis l'avaient baptisée Ofood, une marque de la Nhat Minh Food Production and Import-Export Company Limited.

Les personnes interrogées ont déclaré que cette huile était principalement vendue aux cuisines industrielles, aux restaurants et aux villages artisanaux produisant des confiseries, des chips et des snacks. La déclaration de produit indiquait même l'ajout de vitamine A, mais les résultats des tests n'ont pas détecté cette substance.

Un représentant du Département de la sécurité alimentaire a déclaré que selon le décret n° 15/2018/ND-CP du gouvernement, l'huile végétale appartient au groupe de produits sous la responsabilité du ministère de l'Industrie et du Commerce pour la gestion étatique de la sécurité alimentaire, y compris l'ensemble de la chaîne de production, de transformation, de commercialisation et de circulation sur le marché.

Selon baotintuc.vn

Source : https://baolaocai.vn/vu-dung-dau-an-che-bien-thuc-an-chan-nuoi-cho-nguoi-canh-bao-nguy-co-voi-suc-khoe-post403799.html