Au cours de l'année écoulée, on a notamment recensé 31 cas graves d'intoxication alimentaire, touchant plus de 30 personnes, principalement dans des cuisines collectives et auprès de vendeurs de rue. En particulier, certains commerces de rue vendent de grandes quantités d'aliments sans faire l'objet d'inspections ni de contrôles.
Afin de garantir la sécurité alimentaire, de prévenir les intoxications alimentaires et les maladies d'origine alimentaire, le Département de la sécurité alimentaire a publié la circulaire officielle n° 271/ATTP-NDTT demandant aux services de santé des provinces/villes, au Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville, au Conseil de gestion de la sécurité alimentaire de la ville de Da Nang et de la province de Bac Ninh de se coordonner avec les unités fonctionnelles pour mettre en œuvre un certain nombre de mesures :
Les unités élaborent de manière proactive des plans et mettent en œuvre des mesures pour assurer la sécurité alimentaire, surveiller les risques, prévenir les intoxications alimentaires et les maladies d'origine alimentaire en fonction de la situation réelle dans la localité, en se concentrant sur les cuisines collectives dans les écoles, les parcs industriels, les zones de transformation pour l'exportation et la restauration de rue.
Par ailleurs, il convient de veiller à prévenir les intoxications par des animaux et des plantes contenant des toxines naturelles, comme les champignons vénéneux, les crapauds, les oursins, les poissons-globes, les chrysalides de cigales, les créatures exotiques, les plantes et les fruits exotiques, etc. ; ainsi que par l’alcool contenant du méthanol. Il est particulièrement important de renforcer l’inspection et le contrôle de la sécurité alimentaire, notamment dans les établissements de transformation des aliments prêts à consommer, les cuisines collectives des zones industrielles, les établissements scolaires et de restauration, les commerces de restauration ambulante et les établissements de production et de commercialisation d’eau potable en bouteille ou en canette.
Par ailleurs, les services compétents veillent au contrôle des mesures et fournissent des conseils adaptés aux services de restauration ambulante, aux repas de fête, aux réceptions de mariage et aux funérailles de grande ampleur dans leur zone de compétence. Dans le même temps, les autorités sont déterminées à sanctionner sévèrement les établissements ne respectant pas les normes d'hygiène alimentaire et à suspendre leurs activités.
Les unités doivent publier dans les médias de masse les infractions et les résultats du traitement des infractions commises par les organisations et les particuliers produisant et commercialisant des produits alimentaires afin d'avertir rapidement les producteurs, les commerçants et la communauté.
Source : https://kinhtedothi.vn/kien-quyet-xu-ly-nghiem-co-so-khong-bao-dam-attp.html
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