לדברי ד"ר נגוין טי דיאם הואנג, מומחה במרכז הרפואי האוניברסיטאי של הו צ'י מין סיטי - סניף 3, למרות שגורמים גנטיים הם גורם לאי ספיקת כליות המתרחשת לפני גיל 50, ההערכה היא כיום כי למעלה מ-24% ממקרי מחלת כליות כרונית במדינות מתועשות מפותחות עשויים לנבוע מגורמים תזונתיים.
"מה שאתם אוכלים ושותים משפיע ישירות על בריאותכם. שליטה טובה בלחץ דם ובסוכרת יכולה לסייע במניעת התקדמות אי ספיקת כליות. מטופלים צריכים לנוח, לשלב זאת עם פעילות גופנית עדינה ומתאימה כדי למנוע תשישות, ולישון מספיק. הרגלי חיים טובים יתמכו רבות בטיפול באי ספיקת כליות", שיתף ד"ר הואנג.
בחרו מזונות דלי מלח ונתרן.
כדי לשלוט בלחץ הדם ולהפחית את העומס על הלב והכליות, ד"ר הואנג ממליץ למטופלים לבחור במזונות דלי מלח ונתרן.
צריכה יומית של נתרן צריכה להיות פחות מ-2,300 מ"ג (שווה ערך לכפית מלח שטוחה אחת). יש לקנות מזון טרי מכיוון שמזונות ארוזים לרוב מכילים תוספת מלח. אין להוסיף מלח בעת בישול או אכילה. יש להימנע משימוש בתבלינים וירקות המכילים מלח. יש לבדוק את תכולת המלח המופיעה על המזונות הארוזים. צריכת מלח של 20% ומעלה ליום פירושה שהמזון מכיל תכולת מלח גבוהה.
אכלו את הכמות והסוג הנכונים של חלבון.
צריכת כמויות גדולות של חלבון מן החי עלולה להוביל לאובדן נוסף של נפרונים (היחידות המבניות והתפקודיות של הכליות) עקב נזק לנימים הגלומרולריים. אכילת כמות וסוג חלבון נכונים תסייע בהגנה על הכליות ותאט את התקדמות מחלת הכליות.
צריכת חלבון נכונה היא קריטית; כמות גדולה מדי עלולה להשפיע לרעה על תפקוד הכליות, בעוד שכמות קטנה מדי עלולה להוביל לתת תזונה, לגרום לניוון שרירים ואיברים, ובסופו של דבר, לירידה בבריאות הכללית.
חלבון יכול להגיע ממקורות מן החי (כגון בשר, דגים, חלב וביצים) או ממקורות צמחיים (כגון שעועית, אגוזים ופקעות). סוג החלבון בו נעשה שימוש צריך להכיל שיעור גבוה של חומצות אמינו חיוניות. חלבונים מן החי וחלב מכילים יותר ויותר חומצות אמינו חיוניות מאשר חלבונים מן הצומח. עם זאת, חלבון מן החי (למעט דגים) מכיל רמות גבוהות של זרחן ושומן רווי, שאינם טובים לכליות וללב.
חלבון יכול להגיע ממקורות מן החי (כגון בשר, דגים, חלב, ביצים) או ממקורות צמחיים (כגון שעועית, אגוזים, פקעות וכו').
"צריכת החלבון היומית המומלצת לחולי כליות שאינם עוברים דיאליזה היא 0.8 גרם חלבון לקילוגרם משקל גוף. לדוגמה, עבור אדם במשקל 50 ק"ג, צריכת החלבון היומית המומלצת היא: 0.8 x 50 = 40 גרם חלבון/יום. עבור אלו שעוברים דיאליזה באופן קבוע, צריכת החלבון היומית הנדרשת היא 1.2 גרם לקילוגרם משקל גוף כדי להשלים את החלבון שאבד במהלך הדיאליזה", הסביר ד"ר הואנג.
בחירת מאכלים שטובים ללב.
הימנעו ממזונות שרופים או חרוך. השתמשו בשמנים צמחיים, במיוחד שמן סויה ושמן זית, לטיגון והקפצה. הימנעו משומנים מן החי. הסירו שומן ועור בעת שימוש בבשר (בקר, חזיר, עוף, ברווז וכו'). מזונות בריאים ללב כוללים: דגים, שעועית, אגוזים, ירקות, בשר רזה, יוגורט וחלב דל שומן/ללא שומן.
בחרו מזונות דלי זרחן.
מזונות ארוזים רבים, כולל חלב, מכילים רמות גבוהות של זרחן; בדקו תוויות מזון עבור רשימת הרכיבים. בחרו מזונות דלים בזרחן כדי לסייע בהגנה על העצמות וכלי הדם שלכם. מזונות דלים בזרחן כוללים ירקות, פירות טריים, לחם, פסטה, אורז ודגנים.
יש להגביל את צריכת המזונות העשירים בזרחן, כגון בשר, עוף, דגים, מוצרי חלב, שעועית ואגוזים.
עדיף לבחור פירות וירקות טריים במקום מזון ארוז שלעתים קרובות מכיל תוספת מלח.
בחרו מזונות דלי אשלגן.
בחרו מזונות המכילים כמות מספקת של אשלגן כדי לסייע למערכת העצבים, הלב והשרירים שלכם לתפקד כראוי. תחליפי מלח יכולים להיות עשירים באשלגן. מזונות דלים באשלגן כוללים תפוחים, אפרסקים, גזר, שעועית ירוקה, לחם לבן, פסטה, אורז לבן, אורז מבושל ודגנים. מזונות עשירים באשלגן כוללים תפוזים, בננות, תפוחי אדמה, עגבניות, אורז חום וחלב.
עיין בתזונה הבריאה של DASH.
דיאטת DASH היא גישה תזונתית מוכחת מדעית עבור אנשים המעוניינים למנוע או לטפל ביתר לחץ דם ולהפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. היא נחשבת גם לתזונה מתאימה לחולים עם מחלת כליות ומצבים קשורים. דיאטת DASH מורכבת משפע של פירות וירקות, מוצרי חלב דלי שומן וחלבון מן החי דל.
שתו מספיק מים, אך הימנעו משתיית כמות גדולה מדי.
חולים עם אי ספיקת כליות צריכים לשתות מספיק מים, אך לא כמויות מוגזמות. הסיבה לכך היא שכליות פגועות אינן יכולות להפריש נוזלים עודפים כרגיל. עודף נוזלים בגוף יכול להיות מסוכן, להקשות על שליטה בלחץ הדם, לגרום לבצקת ולהוביל לאי ספיקת לב.
בהתאם לשלב מחלת הכליות ולטיפול, הרופא שלך עשוי להמליץ על הגבלה או הפחתה של צריכת הנוזלים היומית שלך. עדיף לשתות מים בלגימות קטנות או בכוסות קטנות כדי לשלוט טוב יותר בצריכת הנוזלים שלך.
[מודעה_2]
קישור למקור
תגובה (0)