מונאן.jpg
צילום: SCMP

מומחה התסיסה היפני טאקאו קויזומי בדק את רמות הריח של מזונות באמצעות מכשיר בשם אלבסטר, והגיע ליחידת מדידה של ריח באוסטרליה.

הנה המאכלים ה"מסריחים" ביותר בעולם לפי טאקאו קויזומי:

סורסטרומינג שבדיה: 8,070 אוסטרליה

זהו הרינג משומר, מלוח ומותסס. למנה יש ריח חזק ורע מאוד, המכונה גם הרינג רקוב. ​​המנה גורמת לתחושה לא נעימה ביותר עבור אלו שאוכלים אותה בפעם הראשונה. עם זאת, מאכל זה אהוב על אנשים רבים.

הונגאו-הו קוריאה: 6,230 אוסטרליה

הונגאו-הו הוא מאכל קוריאני מותסס של דג טריגון בעל ריח של אמוניה. הסירחון, מהאוריאה בגופו של הדג, תואר כמזכיר שירותים חיצוניים. לאחר האכילה, טעם האמוניה החזק יישאר בפה ואפילו על בגדיו ושיערו של הסועד.

גבינת אפיקור ניו זילנד: 1,870 דולר אוסטרלי

גבינה ניו זילנדית זו מיושנת במשך שלוש שנים בחביות עץ. במהלך תהליך היישון, חיידקי חומצה לקטית מופעלים ותוססים, תוך שחרור גזים היוצרים ארומה חזקה ומיוחדת.

קיביאק גרינלנד: 1,370 אוסטרליה

קיביאק הוא מאכל חורף מסורתי של אנשי האינואיט בגרינלנד. המרכיב העיקרי של המנה הוא ציפור אלקה, המותססת בעור כלב ים.

המקומיים נוטים לדחוס אלקות שלמות לתוך עורות כלבי ים, עד 500 בכל פעם. הם מוציאים את האוויר, אוטמים אותו בשומן ומניחים לו לתסיסה במשך שלושה חודשים.

קיביאק משמש בחורף, לעתים קרובות בחגים חשובים.

מונאן1.jpg
קיוויאק הוא מאכל חורף מסורתי של אנשי האינואיט בגרינלנד. צילום: SCMP

דג מלוח קוסאיה: 1,267 אוסטרליה

קוסאיה הוא סוג של דג מלוח שמקורו ביפן. כדי להכין קוסאיה, אנשים משרים מקרל במי מלח, ואז מייבשים אותו בשמש.

הסוד לצחנה הייחודית של קוסאיה הוא מי המלח, העשויים מאיברי דגים מותססים, דם דגים, מעורבבים עם מי ים.

פונאזושי: 486 אוסטרליה

פונאזושי עשוי מדגים מלוחים ואורז, מותססים עם חומצה לקטית, לאחר מכן מסירים את האורז, ומשאירים רק את הדג.

למנה ריח חזק מאוד אך עשיר בפרוביוטיקה, מינרלים וויטמין B1. כאשר משתמשים בה, פונאזושי נפרס לפרוסות דקות ונאכל כחטיף.

נאטו: 452 AU

נאטו הוא מאכל סויה יפני פופולרי ומותסס. מאכל מזין אך מסריח מאוד זה עשוי מפולי סויה מותססים עם חיידקי נאטו.

המנה מוגשת בדרך כלל עם אורז, מעורבב עם רוטב סויה או חרדל קאראשי. היפנים אוכלים נאטו כבר יותר מ-1,000 שנה.

מונאן2.jpg
מאכל טופו סיני מסריח. צילום: SCMP

קוסאיה: 447 אוסטרליה

קוסאיה הוא דג מלוח, מיובש ומותסס ש"מריח" טוב יותר לאחר צלייה ולעתים קרובות מוגש עם סאקה או שוצ'ו.

טופו מסריח: 420 יחידות בינלאומיות

טופו מסריח הוא מעדן סיני בעל ריח חזק ומיוחד. בסין, טופו מסריח נמכר לעתים קרובות בשווקי לילה או בדוכני רחוב.

העבודה הקשה של האדם ש

העבודה הקשה של האדם ש"מוכר את ריאותיו", גורם לגרגירי האורז לפרוח כדי לשמר את נשמתן של מנות כפריות

מה שעושה את ההבדל ואת הטעם הייחודי של המנה הכפרית הזו הוא השלב שאין לו תחליף: צליית אורז לפופקורן.
15 שנות מגורים בחו

15 שנות מגורים בחו"ל, 8X Hai Phong גורמת לחמותה הקוריאנית להתאהב במנות טט וייטנאמיות

כשמגיע טט, חמותה הקוריאנית משרה בהתלהבות שעועית, שוטפת אורז דביק, מדליקה אש... כדי שכלתה הוייטנאמית תבשל באן צ'ונג. העוגה הוייטנאמית המסורתית הפכה למתנה יקרה בארץ הקימצ'י.
הסוד שעוזר לאישה ליצור מאכל מפורסם ש

הסוד שעוזר לאישה ליצור מאכל מפורסם ש"נוסע" ברחבי קוריאה

בימים הראשונים של הקריירה שלה, גב' הואה התמודדה עם עשרות כישלונות משום שהאטריות המיובשות לא היו יפות והתפוררו. אך התשוקה שלה לא אפשרה לה לעצור והיא הייתה המומה כאשר אטריות הקוואנג המיובשות יוצאו לקוריאה.