בלי מנות כפולות כל השבוע: הצעות למנות טעימות בכל יום שיעזרו לנשים להיות פחות עסוקות במטבח וליהנות מיותר זמן פנוי.

GĐXH - כל יום אתם מתעוררים ותוהים מה לבשל לארוחת ערב בבית? אל תתנו לאכילה להפוך ל"סיוט". רשימת המנות הטעימות שלהלן תעזור לכם ליצור תפריט ל-7 ימים שהוא טעים, מהיר וחסכוני.

למה תפריט יומי טעים חשוב לנשים?

אין צורך להיות בררנים, רק דעו איך לשלב מרכיבים בצורה נכונה, תוכלו להכין מנות טעימות לחלוטין בכל יום שיגרמו לכל המשפחה שלכם לשבח.

בישול כל יום לפעמים מכניס אותך למצב של "בלום יצירתי". לחשוב מה לאכול לארוחת ערב עוד לפני שאתה פוקח את העיניים, ואז בשוק אתה מתבלבל בין מאות מרכיבים. ואז, כשאתה מסיים, אתה מגיש את זה, וכל המשפחה פשוט אוכלת ארוחה מהירה, וזה בכלל לא כיף.

אבל הכל יהיה קל אם תהיה לכם רשימה של מנות טעימות בכל יום, מוצעות לכל יום בשבוע. אין צורך להיות מפוארים, אין צורך להיות בררנים, רק צריך מצרכים שקל למצוא, שיטות בישול פשוטות, וחשוב מכל, שיתאימו לטעמכם והחלפת מנות גמישה, תראו את השמחה במטבח חוזרת.

הנה תפריט ארוחות ל-7 ימים המתאים לכל המשפחה, ממבוגרים ועד ילדים. לכל מנה מאפיינים ייחודיים משלה, המבטיחים ללא חזרה, ללא שעמום, ללא הוצאות, נאמנים לרוח "לאכול טוב תוך כדי חיסכון בכסף".

הכינו תפריט יומי טעים: פשוט, קל להכנה, כל המשפחה תאהב אותו

אוכל טעים יום 1

- בטן חזיר קריספית - צבע חום, בשר רך, טעם עשיר, עם בצל ירוק קצוץ מפוזר מעל.

- טופו מטוגן עם בצל – חתיכות טופו מטוגנות, מזוזרות בשמן בצל ירוק ריחני, מונחות על צלחת חרסינה כחולה ולבנה.

- מרק סרטנים עם תרד מלאבר ודלעת – מאופיין בצבע ירוק קריר של ירקות ושומן סרטנים צף, מוגש לעתים קרובות עם חצילים.

- מרק ירקות ירוקים עם ביצים (או בשר טחון) – מרק צלול וקליל, ירקות ירוקים מבושלים עם ביצים או בשר טחון.

- חציל מלוח - תוספת מסורתית, פריכה, מעט מלוחה, נאכלת עם בשר מטוגן ומרק סרטנים עד ש"נגמר לכם הרוטב לטבילה".

- רוטב דגים מעורבב עם שום וצ'ילי - משמש כרוטב לטבילה לשעועית או מוגש עם מנות עיקריות.

- פפאיה בשלה חתוכה לחתיכות - צבע כתום עז, מתוקה וקרירה, טובה לעיכול.

- שזיף ירוק (או שזיף ירוק מתוק) - פרי קטן, מעט חמוץ, הנאכל כתוספת כדי לעזור לאזן את בלוטות הטעם.

ארוחת ערב פשוטה אך מחממת לב: בשר מטוגן פריך וריחני, טופו מטוגן עם בצל, מרק תרד מלאבר וסרטן שדה עם צלחת חצילים כבושים פריכים - "מנות היומיום הטעימות" הסטנדרטיות של העם הווייטנאמי.

אוכל טעים יום 2

- שרימפס מוקפץ עם בטן חזיר – שרימפס טרי מוקפץ עם בטן חזיר פרוסה, עשיר בטעם, עם ארומה של בצל ירוק, משתלב היטב עם אורז.

- טופו מטוגן עם בצל – טופו מטוגן עד להזהבה, פריך מבחוץ, רך מבפנים, מזולף בשמן בצל ירוק ריחני.

- מרק סרטנים עם תרד מלאבר ודלעת (2 קערות גדולות) – מרק סרטנים קליל, שמן, מרענן, עם מתיקות טבעית מתרד מלאבר ודלעת.

- חציל כבוש פריך - מלוח במידה הנכונה, לבן ופריך, טבול ברוטב דגים, שום וצ'ילי זה בדיוק נכון.

- רוטב דגים עם צ'ילי שום מתוק, חמוץ, חריף, מלוח וחמוץ - מעורבב לפי הטעם, מתאים לטבילה של שעועית או למזיגה על אורז.

- אורז לבן דביק ריחני - אורז מבושל בדיוק עם כמות מים הנכונה, גרגירים רכים ואווריריים, עם ארומה קלושה של אורז חדש.

ארוחה פשוטה אך מחממת לב: שרימפס ובשר מטוגנים ריחניים, טופו מטוגן עם שמן בצל ירוק, מרק סרטנים מתוק עם תרד מלאבר וקערת חצילים פריכים - "מנות היומיום הטעימות" הסטנדרטיות של העם הווייטנאמי.

יום 3 של אוכל טעים

- מרק חמוץ עם דג ראש נחש ואוזן פיל – ציר חמוץ מעגבניות ואננס, דג רך וריחני, שמיר ואוזן פיל פריכה קלות.

- בקר מוקפץ עם פרחי דלעת כוכבית – בקר פרוס דק מוקפץ במהירות עם פרחי דלעת כוכבית ירוקים צעירים, תוך שמירה על המתיקות והצבע הרענן.

- ירקות מוקפצים עם שום ושמיר - מנת ירקות ירוקה קלה לאכילה, עשירה בסיבים, עם ארומה ייחודית של שמיר ובצל ירוק.

- טופו מטוגן עד להזהבה ופריך משני הצדדים, מוגש עם רוטב דגים, שום וצ'ילי לטעם נפלא.

- חציל מלוח פריך - מלוח במידה הנכונה, לבן ושמנמן, מוגש עם מרק חמוץ לטעם קיץ מושלם.

- שלושה רטבים נפרדים לטבילה - רוטב דגים עם שום וצ'ילי, מלח, פלפל ולימון, ורוטב דגים טהור, בהתאם למנה.

- צלחת ירקות טריים המוגשת עם הארוחה - מגוון ירקות כגון חסה, בזיליקום, פרילה ופריחת בננה קצוצה, לקירור הארוחה.

ארוחת קיץ מרעננת עם מרק דגים חמוץ ראש נחש, בקר מוקפץ עם פטריות בוקר, טופו מטוגן וחציל כבוש פריך. לקינוח, אגס, ספודילה וקנטלופ. מלא אך קלילה, "ארוחה יומית" מושלמת שכל משפחה אוהבת!

יום 4 של אוכל טעים

- מרק בקר ומלפפון - כרוב כבוש מבושל עם בקר רך, תוספת בצל ירוק, ציר חמוץ ועשיר בטעמים.

- לחמניות קלמארי מטוגנות עם שמיר – לחמניות מטוגנות זהובות-חומות, ריחניות בשמיר, מוגשות עם רוטב צ'ילי מתוק וחריף.

- בטן חזיר קריספית - מטגנים את בטן החזיר עד שהמים נגמרים, הקצוות משחימים, מפזרים בצל ירוק ליצירת ארומה נעימה.

- סחוס עוף מטוגן פריך – סחוס עוף מצופה בקמח, מטוגן עד להזהבה ופריכות, כאשר החלק הפנימי שומר על הפריכות האופיינית לו.

- רוטב דגים עם שום וצ'ילי - חריף, מלוח ומתוק בהרמוניה, מתאים לטבילה בגלילות קלמארי או בשר מטוגן.

- ירקות גולמיים מוגשים עם המנה - עשבי תיבול כמו בזיליקום, כוסברה, חסה עוזרים לאזן את הטעם אחרי מנות מטוגנות.

ארוחת ערב משביעה ומשביעה עם לחמניות קלמארי מטוגנות עם שמיר, סחוס עוף פריך, חזיר מקורמל ומרק בקר ומלפפון חמוץ. מי אמר שמנות טעימות כל יום צריכות להיות מורכבות?

יום 5 של אוכל טעים

- מרק רגל חזיר מבושל עם שורש לוטוס, ערמוני מים וזרעי לוטוס - ציר צלול, מתוק מעצמות, שורש לוטוס ותפוחים אדומים; מזין מאוד, מתאים לשיפור הבריאות.

- שעועית ירוקה מוקפצת עם בטן חזיר – שעועית ירוקה פריכה, מוקפצת עם בשר חזיר מקורמל, מפזרים בצל ירוק לארומה.

- חציל כבוש מלוח - בדיוק כמות המלח הנכונה, טבול ברוטב דגים וצ'ילי, זה "עד הסוף", נאכל עם מנות מוקפצות, משתלב נהדר עם אורז.

- רוטב דגים עם שום, צ'ילי וג'ינג'ר - ארומטי, עם שלושה טעמים: מלוח, חריף ומתוק, טעים עם בשר או חצילים.

- מלון חתוך לפלחים - קריר, פריך ומתוק, מתקרר אחרי ארוחה מלוחה.

ארוחה פשוטה אך איכותית: תבשיל מתוק של שורש לוטוס, שעועית ובשר מוקפצים, וחציל כבוש אותנטי. הוסיפו קנטלופ לקינוח להשלמת הארוחה הטעימה, מנה יומיומית אמיתית.

יום 6 של אוכל טעים

- מלון מר מוקפץ עם ביצים – המרירות הקלה של המלון המר מתאזנת עם הביצים הרכות והשמנות, הוספת בצל ירוק יוצרת צבע מושך את העין.

- דג מבושל בסיר חרס עם בטן חזיר - קרפיון עשב או גובי מבושל עם בטן חזיר, ציר מנצנץ, טעם מתוק ומלוח הרמוני, עם תוספת צ'ילי אדום להדגשה.

- מרק קציצות אספרגוס וחזיר – קציצות (קציצות חזיר נא) מבושלות עם דלעת מגוררת, ציר צלול וקליל, מתאים לארוחת יום חמה.

- מלפפון כבוש - פרח בננה - פרוס דק, מעורבב עם חומץ וסוכר לפי הטעם, נאכל עם מאכלים מלוחים כדי לסייע במניעת בעיות עיכול.

- רוטב דגים לטבילה - תערובת בסיסית של שום וצ'ילי, מסייעת למנות מבושלות או חמוצים להיות טעימות יותר.

מלון מר מוקפץ עם ביצים, דג מבושל בסיר חרס וקערת מרק דלעת חם מספיקים לארוחה משפחתית טעימה. אין צורך להיות בררנים, פשוט לבשל מכל הלב, אוכל טעים באמת כל יום.

אוכל טעים יום 7

- מרק צלעות חמוצות – צלעות צעירות מבושלות עם עגבניות, אננס, תמרהינדי או פירות יער, הוספת בצל ושמיר לארומה, ציר קריר.

- נקניקייה מוקפצת עם בקר – נקניקייה פריכה וקלילה, שומרת על צבעה הירוק, מוקפצת במהירות עם בקר פרוס דק, מזינה מאוד.

- אגרולים מטוגנים חתוכים לחתיכות – אגרולים פריכים מבחוץ, רכים וספוגיים מבפנים, יכולים להיות אגרולים של סרטנים, אגרולים של דגים או אגרולים של בשר וירקות מעורבים.

- חציל מלוח – תוספת מסורתית, לבן ופריך, מעט מלוח, קל לאכילה.

- נבטי במבוק כבושים – נבטי במבוק כבושים, מעורבבים עם צ'ילי ושום, מסייעים לאזן את הטעם של ארוחה עשירה בחלבון.

- רוטב דגים עם שום וצ'ילי - חריף ומלוח לפי הטעם, מתאים לטבילה באביב רולס או בשר מוקפץ.

ארוחה קלילה ואיכותית: מרק צלעות חמוץ קלות, נקניקייה מוקפצת עם בקר, נקניקייה מטוגנת זהובה, עם מעט חצילים וירקות כבושים כדי להפחית את העושר. זה מספיק כדי להפוך את ארוחת הערב לנעימה יותר, מעדן יומיומי אמיתי.

אוכל טעים ב-8

- שרימפס מבושל עם בצל – שרימפס מים מתוקים או שרימפס טייגר מבושל במתיקות ובמלח, עם בצל ירוק קצוץ, רוטב סמיך, צבע יפהפה וטעם עשיר.

- מרק טארו עם צלעות צעירות - טארו רך, צלעות מבושלות היטב, ציר צלול, מתיקות טבעית, קל לאכילה בקיץ או אחרי מחלה.

חציל מלוח – קטן, מלוח במידה, פריך, עם פרוסות צ'ילי אדום להעצמת הטעם.

- בוטנים מבושלים עם מלח שומשום - לשטוף את הבוטנים, לחתוך אותם לחצי, להרתיח, לאכול עם מלח שומשום, שומני ועשיר, מונע ביעילות שעמום לארוחה עתירת חלבון.

- רוטב דגים חמוץ וחריף עם שום וצ'ילי – משמש לטבילה של שרימפס או חצילים מבושלים, ויוצר טעם מלא לארוחה.

- אורז לבן דביק - אורז מבושל, מדגנים בתפזורת, הוא הבסיס לכל ארוחה טעימה.

ארוחה פשוטה אך טעימה להפליא: תבשיל שרימפס מתוק ומלוח, מרק טארו וצלעות, חציל פריך, שעועית ירוקה מבושלת עם מלח שומשום וקערת אורז לבן דביק, מספיק כדי לציין מנה טעימה כל יום.

יום 9 של אוכל טעים

- בטן חזיר מבושלת עם ביצי שליו וגזר – בשר החזיר המבושל בצבע חום מבריק, רך ושמן, ביצי השליו ספוגות היטב בנוזל הבישול, והגזרים חתוכים לחתיכות כדי להגביר את המתיקות הטבעית.

- תרד במים רותחים - לבשל עד לבישול קל, ירוק, מוגש עם רוטב דגים, שום, צ'ילי או מלח שומשום.

- מים רותחים מצמח המורנינג גלורי - מים צלולים, מתאימים למזיגה על אורז או להפחתת תחושת מלאות לאחר הבישול.

- עלי חרדל כבושים - צהובים באופן שווה, חמוצים קלות, עם צ'ילי אדום פרוס, משתלב נהדר עם בשר מבושל.

חציל מלוח – לבן, קטן, מעט פריך, מלוח במידה, מהווה תוספת מעניינת.

- רוטב דגים עם שום וצ'ילי לטבילה בבשר - מלוח - חריף - ארומטי, עם טעם שום, משפר מנות מבושלות או ירקות מבושלים.

ארוחה מושלמת לעונה הקרה: ביצי חזיר ושליו מבושלות ורכות להפליא, תרד ירוק מבושל, כרוב כבוש וחצילים כתוספת, שניהם מונעים שעמום וגם מלאי טעם. ארוחה טעימה כל יום לא צריכה להיות מורכבת, מספיקה ככה.

יום 10 של אוכל טעים

- דג קטן מבושל בכורכום וכוסברה וייטנאמית – דג שלם מבושל, מושרה בתבלינים, זהוב-חום, עם כוסברה וייטנאמית וצ'ילי אדום, מבושל בסגנון צפוני.

- ביצים מטוגנות רכות – טורפים את הביצים עם הבצל, מטגנים על אש בינונית עד שהביצים רכות ואווריריות, לא יבשות, מתאים לילדים ולקשישים.

- תרד מים רותחים - מבושל עד שהוא ירוק ופריך, נאכל עם רוטב דגים או רוטב דגים עם שום וצ'ילי, שניהם טעימים.

- מי תרד רותחים – השתמשו במי תרד רותחים להכנת מרק, הוסיפו כמה טיפות לימון או דגימת פירות יער לטעם מרענן.

חציל מלוח ברוטב דגים, שום וצ'ילי – חציל פריך, בדיוק כמות המלח הנכונה, מעט חמוץ, חריף קלות, משתלב היטב עם דג מבושל.

- מאם נם עם שום כתוש וצ'ילי – קערת רוטב דגים בעלת טעם וארומה עשירים, היא נשמתה של מנת הירקות המבושלת על שולחן ארוחת הערב הווייטנאמית.

דג מבושל, ביצים מטוגנות, צמחוני מבושל ברוטב דגים, וקערת חצילים פריכים. כל כך פשוט אבל כל כך טעים. ארוחה ביתית לא צריכה להיות מורכבת, רק משהו מלא אהבה כזה מספיק בשביל "אוכל טעים כל יום".

אוכל טעים ב-11

- רגלי חזיר מלאכותיות - קנו מוכנות מהשוק ובשלו עד שהן רכות, ככל שהן דביקות יותר טוב.

- אגרולים חמוצים מטוגנים - פריכים מבחוץ, רכים מבפנים, מעט חמוצים, נאכלים עם ירקות טריים וורמיצ'לי, טעימים מאוד.

- טופו מטוגן פריך - חתוך לחתיכות קטנות, מטגן עד להזהבה, לטבול ברוטב דגים עם שום וצ'ילי או ברוטב דגים לפי הטעם.

- לחמניות ורמיצ'לי אורז טריות - אטריות לבנות, רכות ולעיסות, מגולגלות לתלתלים קטנים, נקיים, קלים לאיסוף ויפים.

- ירקות ומלפפונים טריים - סוגים שונים כגון בזיליקום, פרילה, נענע, חסה, מוגשים עם כדי להפחית את העושר ולאזן את הטעם.

- 2 סוגי רוטב לטבילה - רוטב דגים חמוץ מתוק עם פפאיה, ורוטב דגים מעורבב עם אננס, שום, צ'ילי ולימונית.

- פפאיה בשלה לקינוח - חתוכה לחתיכות גדולות, כתומה בוהקת, קרירה וטובה לעיכול לאחר ארוחה עיקרית עשירה בחלבון.

מרק אטריות דגים, נקניק חמוץ מטוגן, טופו מטוגן וירקות טריים, מוגש עם רוטב דגים חמוץ מתוק או רוטב דגים מותסס - כולם טעימים. ארוחת אטריות מלאה וקלילה, מתאימה מאוד ליום קיץ חם. שינוי התפריט הוא הסטנדרט של "אוכל טעים כל יום"!

אוכל טעים ב-12

- צלעות רכות מבושלות - צלעות בייבי מבושלות ברוטב קרמל, תבלינים נפוצים כמו מלח, אבקת תיבול, רוטב סויה, מונוסודיום גלוטמט. פזרו מעט בצל מיובש ובצל ירוק על הצלעות המבושלות לארומה נפלאה.

- בטן חזיר מבושלת, חתוכה לחתיכות, מטבלת ברוטב דגים עם שום וצ'ילי, אוכלת עם חמוצים כדי להפחית את העושר.

מרק צדפות עם אננס ועגבנייה מרענן, מאזן מנות עשירות בחלבון ושומן.

- שרימפס מיובש מוקפץ עם פירות יער חמוצים - אופציה נוספת למי שאוהב לאכול קל.

- חציל מלוח - מלח לבן פריך, ספוג ברוטב דגים, שום וצ'ילי או נאכל עם בשר מטוגן, טעים ביותר.

- רוטב דגים מעורבב עם שום וצ'ילי - מעורבב בצורה המסורתית, טעמים הרמוניים של מלח - מתוק - חריף, משמש כרוטב לטבילה לשעועית או לאורז.

ארוחות פשוטות אך מלאות למי שצריך לאכול עשיר בחלבון ולאלו שאוהבים לאכול קל.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-tuan-khong-trung-mon-goi-y-mon-an-ngon-moi-ngay-giup-chi-em-do-ban-ron-bep-nuc-thanh-thoi-hon-han-172250624124706584.htm