בתשובה לשאלה "האם מהירות אכילה משפיעה על הבריאות?", ענתה ד"ר שרה ברי כי אכילה מהירה אינה בריאה ויכולה להשפיע על היבטים רבים של הבריאות. ד"ר שרה ברי הצהירה כי מחקרים רבים הראו כי אכילה מהירה מגבירה את הסיכון לפתח סוכרת, על פי ה"מירור" .
ראיות ממחקרים
מספר מחקרים אפידמיולוגיים מצאו קשר משמעותי בין אכילה מהירה להופעת סוכרת, על פי הספרייה הלאומית לרפואה של ארה"ב, Pubmed.
אכילה מהירה אינה בריאה ויכולה להשפיע על היבטים רבים של הבריאות.
שני מחקרים יפניים גדולים שכללו 2,050 גברים בגיל העמידה, שעקבו אחריהם במשך 7 שנים, הגיעו למסקנה כי מהירות אכילה קשורה באופן משמעותי לסיכון לפתח סוכרת, אך נתון זה השתנה בהתאם למשקל הגוף.
מחקר דומה, גם הוא מיפן, חקר את הקשר בין מהירות אכילה ועמידות לאינסולין בקרב 3,465 גברים ונשים בגיל העמידה. התוצאות הראו שאכילה מהירה הגבירה בהדרגה את העמידות לאינסולין.
מחקר גדול נוסף, גם הוא מיפן, תוך שימוש בנתוני בדיקות בריאות שנתיות של האוכלוסייה, חקר את הקשר בין קצב אכילה להופעת סוכרת בקרב 197,825 משתתפים, אשר היו במעקב במשך 3 שנים.
התוצאות מצאו גם כי אכילה מהירה מגדילה משמעותית את הסיכון לפתח סוכרת.
מחקר מקרה-ביקורת שנערך בליטא וכלל 702 משתתפים דיווח כי הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2 הוכפל אצל אנשים שאכלו מהר יותר, על פי Pubmed.
בנוסף, מחקרים רבים הראו כי אכילה מהירה מגבירה את הסיכון לתסמונת מטבולית, המקושרת לסוכרת.
מחקרים הראו כי אכילה מהירה מגבירה את הסיכון לפתח סוכרת.
ד"ר ברי הזכיר גם מחקר משנת 2017, שנערך על ידי קרדיולוג מאוניברסיטת הירושימה, יפן, שהראה כי אכילה מהירה כמעט מכפילה את הסיכון לתסמונת מטבולית, על פי Mirror .
מספר מחקרים אחרים, ובמיוחד מחקר יפני שפורסם בכתב העת של איגוד הלב האמריקאי, שכלל 1,083 משתתפים במעקב במשך 5 שנים, הראו סיכון גבוה משמעותית לפתח תסמונת מטבולית בקרב אנשים שאוכלים מהר, על פי Pubmed .
עם זאת, עדיין לא נמצאו מחקרים המצביעים על משך הזמן שיש לאכול דיאטה זו כדי למנוע את הסיכון לפתח סוכרת. לכן, יש צורך במחקר מעמיק יותר כדי ללמוד עוד על נושא זה.
[מודעה_2]
קישור למקור
תגובה (0)