קאן טו מכין באן שאו (פנקייק מלוח וייטנאמי) באורך 3 מטרים כדי לפנק את האורחים בחינם בפסטיבל העוגות המסורתי של דרום וייטנאם.

[מודעה_1]

Bánh xèo được ban tổ chức giới thiệu tại buổi họp báo - Ảnh: CHÍ QUỐC — באן קסו הוצג על ידי המארגנים במסיבת העיתונאים - צילום: צ'י קווק

בבוקר ה-2 באפריל, קיימה מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של העיר קאן טו מסיבת עיתונאים כדי לספק מידע על פסטיבל העוגות הדרומי המסורתי ה-11 לשנת 2024, המתוכנן להתקיים בכיכר בינה טוי בין ה-17 ל-21 באפריל (התואם ליום ה-9 עד ה-13 של החודש הירחי השלישי).

בפסטיבל השנה יהיו כ-200 עד 250 דוכנים המחולקים לשלוש קבוצות: עוגות מסורתיות, מטבח , מוצרי OCOP ומוצרים אזוריים מיוחדים. העוגות המסורתיות לבדן צפויות למשוך כ-100 אומנים להשתתף, להציג ולהציג כ-100 סוגי עוגות.

נקודות חדשות רבות

גב' דאו טי טאנה ת'וי, סגנית מנהלת מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של העיר קאן טו, אמרה שישנם מאפיינים חדשים רבים בפסטיבל עוגות העם השנה.

1. החלל יסודר באופן שלא יכסה את כל שטח הפסטיבל, אלא ישאיר פערים ליצירת אוורור.

2. שחזור כפר נייר האורז ת'ואן הונג (מחוז ת'וט נוט, עיר קאן טו), סידור מקום לאומנים להציג ולהדגים את מלאכת ייצור נייר האורז, ויצירת אזור לייבוש נייר אורז למבקרים לצלם ולהירשם.

3. בעיקר, יתקיים אירוע בו יכינו פנקייק וייטנאמי ענק (Banh Xeo) בקוטר של 3 מטרים על ידי 14 שפים (מתוכנן ל-18 באפריל), ולאחר מכן הפנקייק ייחתך ויוגש ללא תשלום לתיירים המבקרים באותה עת.

Nghệ nhân Hồng Dung chia sẻ về chiếc bánh xèo — האמן הונג דונג משתף במסיבת העיתונאים על הבאן שיאו ה"גדול" אי פעם - צילום: צ'י קווק

הפנקייק הכי גדול

במסיבת העיתונאים, שיתפה האומנית הונג דונג שמדובר בפנקייק וייטנאמי אותנטי באמת בסגנון מערבי. היא השתתפה באירועים קולינריים רבים בעבר, אך זהו הפנקייק הגדול ביותר שראתה אי פעם.

לדברי גב' דונג, מכיוון שקנה המידה של הבאן שאו כה גדול, אם מחשבים אותו במעגל, הוא יכול להגיע ל-12 עד 14 מטרים.

"האומנים לא מבטיחים להכין פנקייק מושלם, אבל הם מבטיחים קצה פריך וכמות נדיבה של בלילה בתחתית לארוחה משביעה. פנקייק וייטנאמי אותנטי באמת בסגנון מערבי", אמרה גב' דונג.

לדברי גב' דונג, קאן טו הוא מקום הולדתו של הבאן שאו (פנקייק מלוח וייטנאמי) בסגנון מערבי. לפני כ-10 שנים, גב' מואי שיאם הפכה את הבאן שאו שלה למפורסמת כאשר השתתפה בתחרות בארה"ב וזכתה בפרס.

הפעם, מארגני פסטיבל העוגות המסורתיות מקווים להשתמש באירוע כדי להזכיר, לשמר ולקדם את תדמית הפנקייקים בסגנון מערבי.

[מודעה_2]
מָקוֹר