מסעדת Hai Thien Pho אפילו הביאה מכונת הכנת אטריות, מוכנה להדגים כיצד להכין ולחתוך אטריות ללקוחות במקום - צילום: QUANG DINH
יום הפו 2025 יתקיים בין השעות 7:00 ל-21:00 ב-13 וב-14 בדצמבר בלב הו צ'י מין סיטי, ויציג כמעט 30 מותגי פו ידועים מצפון ועד דרום, יחד עם מנות פו יצירתיות וחדשניות רבות המשקפות את המאפיינים האזוריים הייחודיים.
הכל מוכן ליום הפו.
ב-12 בדצמבר, דוכני הפו התפצלו לשתי קבוצות: קבוצה אחת בישלה את הציר, קטפה עשבי תיבול, קצצה בצל ירוק ופלפלי צ'ילי, הכינה את הבשר וכו', בעוד שהקבוצה השנייה הלכה למקום האירוע כדי להכין ולקשט את הדוכנים כדי שיוכלו להיפתח בשעה 7:00 בבוקר למחרת ולקבל את פני הלקוחות ליהנות מפו.
עד השעה 19:00 באותו יום, חלק מהמקומות סיימו לבשל את הציר, בעוד שאחרים לא היו מוכנים עד מאוחר בלילה. לאחר תנומה קצרה, בסביבות השעה 4 או 5 לפנות בוקר, כל הצוות היה מתאסף באזור חנות הכלבו של המס כדי לקבל את פני הלקוחות הראשונים, ולחגוג את יום השנה ה-9 ליום הפו.
ATISPHO כמעט סיימה להקים את הדוכן שלה - צילום: QUANG DINH
אטיספו פו מביאה את גבעול ופרח הארטישוק ליום הפו - צילום: קוואנג דין
דוכני פו מקימים את דוכניהם ומציגים את זהותם התרבותית ממש ביום הפו - צילום: קוואנג דין
פו נוי (Pho Nho Pho Nui) מביאה רוטב שעועית שחורה מגיה לאי עד הו צ'י מין סיטי כדי להבטיח את הטעם האותנטי של הפו בשתי קערות מאזור ההרים הזה - צילום: קוואנג דינה
הכנת אטריות אורז כהכנה ליום הפו מחר בבוקר - צילום: סופק על ידי המרואיין.
נאט וי פו מקימה את הדוכן שלה - צילום: קוואנג דין
פו האי טיאן הביאה את מכונת הכנת האטריות שלה למקום האירוע - צילום: קוואנג דין
מסעדת Lac Hong Pho מבשלת את הציר, צולה קינמון ואניס כוכבי, מכינה עשבי תיבול ומכינה את הבשר ליום הפו - צילום: NHCC
הקמת חלל תצוגה על ההיסטוריה של הפו הוייטנאמי - צילום: קוואנג דין
דוכני הפו חילקו את העבודה ביניהם: קבוצה אחת הכינה את הציר, הבשר והירקות; הקבוצה השנייה הלכה לאתר האירוע כדי להקים את הדוכן - צילום: קוואנג דין
תוכנית יום הפו 12-12, שכעת מתקיימת בשנתה התשיעית תחת הכותרת "העלאת האורז הווייטנאמי - התפשטות על פני חמש יבשות", תתקיים ב-13 וב-14 בדצמבר באזור חנות הכלבו לשעבר של מס הכנסה, רחוב נגוין הואה 135, רובע סייגון, הו צ'י מין סיטי.
התוכנית כוללת כמעט 30 מותגי פו מפורסמים וייחודיים מצפון וייטנאם ועד דרום וייטנאם, המציגים מגוון רחב של מנות פו המשקפות את המאפיינים של אזורים ותרבויות מקומיות שונות.
פסטיבל יום הפו שיתקיים ב-12 בדצמבר 2025, במחיר של 40,000 דונג וייטנאמי (VND) לקערה, צפוי להגיש יותר מ-20,000 מנות במשך יומיים. המארגנים יתרמו לפחות 10% מהכנסות הפו לתוכנית "פו של אהבה", שתבשל ותגיש פו לאנשים באזורים שנפגעו מההצפות במחוז דאק לק (לשעבר פו ין ), שסבל לאחרונה מנזקי טבע.
תוכנית יום הפו 12-12 נתמכת ומתואמת על ידי משרד החוץ והדיפלומטיה התרבותית - משרד החוץ, משרד קידום המסחר - משרד התעשייה והמסחר , משרד התעשייה והמסחר של הו צ'י מין סיטי, ואיגוד התרבות הקולינרית של וייטנאם, עם שותפות היהלומים של חברת Acecook Vietnam Joint Stock Company במשך שנים רבות, והשנה עם תמיכה נוספת של הבנק המסחרי לפיתוח הו צ'י מין סיטי (HDBank), חברת Cholimex Food Joint Stock Company, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), חברת Suntory Pepsico Beverage Company Limited ועוד.
מקור: https://tuoitre.vn/dem-khong-ngu-cho-ngay-cua-pho-lon-nhat-truoc-nay-20251212202613717.htm
תגובה (0)