פירות מתוקים וריחניים הנמכרים בשווקים רבים, טובים מאוד לסוכרתיים

פרי מתוק וארומטי זה עשיר בוויטמין C עם תכולה של 243 מ"ג/100 גרם ובחומרים מזינים חשובים אחרים כמו ויטמין A, תיאמין, ניאצין, קרוטן, ויטמין E, ריבלופלאבין ומינרלים רבים מועילים לבריאות.

שיזף ידוע גם כתמר אדום. בעבר, הווייטנאמים הכירו שיזף בעיקר בצורה יבשה. עם זאת, בשנים האחרונות, שיזף טרי מיובא ונמכר הרבה בסתיו והוא פופולרי בזכות טעמו הטעים ועשיר בערכו התזונתי.

Loại quả ngọt thơm bán đầy chợ, người bệnh tiểu đường ăn cực tốt- Ảnh 1.

שיזף עשיר בויטמינים, במיוחד ויטמין C עם תכולה של 243 מ"ג/100 גרם. רכיבים תזונתיים חשובים נוספים הנמצאים בשיזף כוללים ויטמין A, תיאמין, ניאצין, קרוטן, ויטמין E, ריבלופלאבין... בנוסף, שיזף מכיל גם מינרלים רבים כמו סידן, אשלגן, ברזל וסלניום.

על פי מחקרים, 100 גרם של שיזף טרי מספקים 125 קלוריות, 30.5 גרם פחמימות, 0.3 גרם שומן, 1.2 גרם חלבון ו-1.9 גרם סיבים בלתי מסיסים.

האם טוב לחולי סוכרת לאכול שיזף?

עם אינדקס גליקמי של 20, שיזפים מסווגים כמזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך. משמעות הדבר היא שצריכת שיזפים במתינות לא תגרום לעלייה פתאומית ברמות הסוכר בדם.

עם ערך גליקמי של 4, שיזף הוא מזון בעל ערך גליקמי נמוך. לכן, צריכת כ-100 גרם של שיזף גורמת רק לעלייה קטנה (לא משמעותית) ברמות הסוכר בדם.

לכן, אנשים עם סוכרת אוכלים שיזפים מביאים יתרונות רבים לא רק בגלל האינדקס הגליקמי הנמוך אלא גם בגלל העומס הגליקמי הנמוך של מזון זה.

שימושים של שיזף לאנשים עם סוכרת

Loại quả ngọt thơm bán đầy chợ, người bệnh tiểu đường ăn cực tốt- Ảnh 2. — תמונה איורית

ייצוב ושליטה ברמת הסוכר בדם

שיזף הוא פרי עשיר בסיבים תזונתיים, במיוחד סיבים מסיסים. סיבים תזונתיים מסייעים בהאטת עיכול המזון, ומאטים את המרת הפחמימות לגלוקוז בדם.

הודות לכך, הוא שולט ביעילות בסיכון להיפרגליקמיה. מחקרים מראים שלסיבים מסיסים יש השפעה חיובית בסיוע לשליטה ומניעה של סוכרת מסוג 2.

על פי מחקרים, להחלפת גלוקוז בפרוקטוז יש השפעה חיובית על הורדת רמות הסוכר בדם לאחר אכילה. לכן, שיזפים המכילים פרוקטוז הם בחירה מתאימה לחולי סוכרת.

מפחית עמידות לאינסולין

תרכובות פוליפנול בקליפת שיזף יסייעו לעורר את הלבלב להגביר את ייצור האינסולין - הורמון הממלא תפקיד בהפחתת רמות הסוכר בדם בגוף.

Loại quả ngọt thơm bán đầy chợ, người bệnh tiểu đường ăn cực tốt- Ảnh 3.

מסייע בהפחתת הסיכון לסוכרת

שיזף עשיר בנוגדי חמצון המסייעים לחזק את מערכת החיסון, להגביל את הסיכון לסוכרת כגון פלוריזין, קוורצטין, חומצה כלורוגנית...

כיצד צריכים חולי סוכרת לאכול שיזף?

שיזפים טובים לבריאות אך אין לצרוך אותם בכמויות גדולות. כמות הסוכרת צריכה לאכול תלויה בכמות הכוללת של פחמימות בתזונה.

אם צורכים שיזף לאחר ארוחה עיקרית, המטופל לא צריך לאכול יותר מ-100 גרם שיזף בכל פעם. אם צורכים שיזף כחטיף, המטופל לא צריך לאכול יותר מ-200 גרם שיזף בכל פעם.