המטרה היא ש-20,000 דונם של קינמון יאושרו כאורגניים.

ין באי: ין באי שואפת לייצב את שטח גידול הקינמון על כ-90,000 דונם עד שנת 2025, כולל שאיפה ל-35,000 דונם של גידול קינמון מרוכז ומתמחה, כאשר כ-20,000 דונם מוסמכים כאורגניים.

אזורי גידול הקינמון מהווים 50% משטח המדינה הכולל.

בפיתוח כלכלת היערנות במחוז ין באי, קינמון מזוהה כגידול מפתח בשל שימושיו הרב-גוניים. כל חלק בעץ הקינמון יכול לשמש ומספק הכנסה יציבה לחקלאים. הקליפה משמשת בתעשיות הרפואה והתבלינים (מזון), הענפים והעלים משמשים לזיקוק שמנים אתריים, והעץ משמש לייצור רהיטים ומלאכות יד.

מחזור ייצור קינמון יכול להימשך למעלה מ-20 שנה, תלוי בצפיפות. ניתן לדלל יערות קינמון ולקצור ענפים ועלים ברציפות מהשנה הרביעית ואילך. עצי קינמון תורמים להגדלת כיסוי היער ולהגנה יעילה על הסביבה האקולוגית.

במחוז ין באי יש את אזור גידול הקינמון הגדול ביותר במדינה. צילום: ת'אן טיין.

במהלך השנים, עצי קינמון תרמו לצמצום העוני בקרב אנשים באזורים הרריים ובאזורים של מיעוטים אתניים, ותמכו תרומה משמעותית להכנסות התקציב ולפיתוח הכלכלי המקומי. בזכות ערכים אלה, שטח גידול הקינמון במחוז ין באי גדל במהירות בשלושת העשורים האחרונים, והוא כיום הגדול ביותר במדינה.

נכון להיום, שטח גידול הקינמון הכולל ביין באי הוא כ-90,000 דונם, המהווים כ-50% משטח גידול הקינמון של וייטנאם. גידול הקינמון מרוכז בעיקר במחוז ואן ין (57,000 דונם), מחוז טראן ין (20,000 דונם), ובכמה מחוזות אחרים כמו ואן צ'אן (9,500 דונם), לוק ין (כמעט 6,000 דונם), ין בין (מעל 2,000 דונם)...

בשנת 2023, ייצור קליפות הקינמון המיובשות במחוז ין באי הגיע ליותר מ-18,000 טון; כמות עץ הקינמון שהוצל לאחר הקטיף עלתה על 200,000 מטרים מעוקבים; וכמעט 86,000 טון של ענפים ועלים נקצרו גם כן. מוצרים מעצי הקינמון הם מקור לחומרי גלם לעסקים המעבדים תרופות, מזון, שמנים אתריים, מוצרים לבית, עבודות יד וכו', המשרתים הן את הצריכה המקומית והן את צרכי היצוא.

לדברי מר קיאו טו ג'יאנג, ראש מחלקת הגנת היערות במחוז ין באי, בעבר, אנשים במחוז גידלו קינמון לפי הרגל, מבלי ליישם טכניקות כמו חפירת בורות, דישון וגיזום עלים. בחירת זנים המבוססת על ניסיון הובילה להידרדרות גנטית. השימוש בדשנים וחומרי הדברה המבוססים על הערכות לשליטה במזיקים ומחלות היה בלתי מבוקר ולא עמד בהנחיות, מה שהביא ליבולים נמוכים של קינמון ורמות גבוהות של שאריות חומרי הדברה במוצרי קינמון, מה שהקשה על עמידה בדרישות השוק. לכן, מוצרי קינמון לא נמכרו במחירים טובים, והשוק היה לא יציב.

מחוז ין באי מיישם מדיניות רבה לתמיכה בעסקים ובאנשים בפיתוח אזורי גלם לקינמון בהתאם להנחיות הייצור האורגני. צילום: ת'אן טיין.

כדי לפתח את גידול הקינמון באופן בר-קיימא ולשפר את ערך מוצרי הקינמון, מחוז ין באי שואף לפתח אזורי גידול קינמון לשטח יציב של כ-90,000 דונם עד שנת 2025. מתוכם, המחוז שואף להשיג 35,000 דונם של גידול קינמון מרוכז ומתמחה, כאשר 20,000 דונם מוסמכים כאורגניים.

התמקדות בפיתוח אזורי גידול קינמון מרוכזים ומתמחים, תוך הקפדה על תקנות בנושא בטיחות מזון, הדברת מזיקים והגנת הסביבה, וביסוס קשרי ייצור עם צריכת מוצרי קינמון.

במהלך התקופה 2021-2025, מחוז ין באי פיתח את החלטה מס' 69 של מועצת העם המחוזית על מספר מדיניות לתמיכה בפיתוח ייצור חקלאי, ייעור ודיג. מדיניות זו מתמקדת בתמיכה בפיתוח ייצור קינמון אורגני המקושר לאורך שרשרת הערך, החל מייצור (מגדלי קינמון) ועד לעיבוד וצריכה (עסקים, קואופרטיבים ואיגודים קואופרטיבים), תוך פיקוח ופיקוח מצד הרשויות המקומיות. מגדלי קינמון ועסקים/קואופרטיבים המשתתפים בשרשראות ייצור קינמון אורגני, המפתחים פרויקטים עם שטח חומרי גלם של 1,000 דונם או יותר ומאושרים על ידי הרשויות המוסמכות, ייהנו ממדיניות תמיכה זו.

באופן ספציפי, התמיכה מכסה 100% מעלויות הערכת וזיהוי אזורי חומרי גלם, פיתוח תוכניות ייצור ועסקים, פיתוח שוק, הקמת מנגנוני שיתוף פעולה בין מתקני עיבוד ומגדלי קינמון לרשויות מקומיות, והשלמת תיקי רישום הסמכה, עם תמיכה מקסימלית של 100 מיליון דונג וייט לפרויקט. היא מכסה גם 100% מעלויות הערכת ומתן הסמכה אורגנית לאזורי ייצור, עם תמיכה מקסימלית של 0.5 מיליון דונג וייט לדונם. בנוסף, היא מכסה 100% מעלויות עיצוב דוגמיות מוצר, רכישת תוויות ואריזות, הסמכת מוצר OCOP והשתתפות בפעילויות קידום סחר מקומיות ובינלאומיות, עם תמיכה מקסימלית של 200 מיליון דונג וייט לפרויקט.

נכון להיום, במחוז ין באי יש מעל 14,500 דונם של עצי קינמון שקיבלו הסמכה אורגנית. צילום: ת'אן טיין.

הודות למאמצים אלה, שטח הקינמון האורגני המאושר במחוז ין באי הגיע כעת ליותר מ-14,500 דונם, כולל כמעט 11,000 דונם במחוז ואן ין, כמעט 3,500 דונם במחוז טראן ין, וכמעט 350 דונם במחוז ואן צ'אן. כל השטחים האורגניים המאושרים מעובדים באמצעות שותפויות בין עסקים לחקלאים מקומיים.

מר פאם טרונג קיין, סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז ואן ין, אמר כי פיתוח הקינמון האורגני התגבר על מגבלות החקלאות המסורתית. שימוש בזרעים איכותיים והקפדה על נהלים טכניים נכונים החל מזריעה, דישון, טיפול ודילול... מסייעים בשיפור התפוקה והאיכות של מוצרי הקינמון.

יישום שיטות הדברה ביולוגיות בניהול מזיקים ומחלות בקינמון סייע בהפחתת שאריות חומרי הדברה כימיים במוצרי קינמון, ותורם להגנה על הסביבה האקולוגית. חקלאות אורגנית בת קיימא תואמת גם היא את המגמות הנוכחיות, ומסייעת להרחיב את שווקי הצריכה, לחקור שווקים פוטנציאליים חדשים ולייצב את תפוקת המוצרים.

מתן הסמכת יער בר-קיימא לקינמון אורגני

בממוצע, עצי קינמון מייצרים טריליוני דונג בהכנסות מדי שנה ומספקים תעסוקה קבועה למספר רב של עובדים במחוז ין באי. היתרונות הכלכליים של עצי הקינמון משמעותיים. עם זאת, מציאות המשפיעה על התפתחותם ואיכותם של עצי הקינמון במחוז כיום היא ההתרחבות הבלתי מבוקרת, כאשר אנשים זורעים קינמון מבלי לפעול לפי כל תכנון.

בנוסף, קיימת בעיית הקציר הבלתי בר-קיימא והמוגזם על ידי מגדלי קינמון. מגדלי קינמון רבים קוצרים ללא הבחנה, ואף כרתו עצי קינמון צעירים; גיזום וגיזום לא מדעיים השפיעו לרעה על הצמיחה וההתפתחות של עצי הקינמון ועל איכות מוצרי הקינמון.

מחוז ין באי מקדיש תשומת לב רבה להשקעה בהקמת מטעי זרעי קינמון ויערות איכותיים. צילום: ת'אן טיין.

מר נגוין תאי בין, סגן מנהל מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז ין באי, אמר כי על מנת להבטיח את איכות המוצרים המיוצרים ומעובדים מעצי קינמון, מחוז ין באי ממשיך להתמקד בפיתוח בר-קיימא של עצי קינמון, תוך התמקדות בניהול קפדני של מקורות זרעי קינמון. זה כולל נטיעת יערות עם שתילי קינמון ממקור נקי, שיפור פריון ואיכות היערות. מיושמות פעילויות לשימור ותחזוקה של מקורות זרעי קינמון מקומיים, ולהכרה במקורות זרעי יער לעצים איכותיים. מוקמים מטעי זרעי קינמון כדי לספק חומרי זרעים איכותיים לייצור המוני.

יתר על כן, לשלב באופן פעיל את ייצור הקינמון בשרשרת הערך, החל משתילה וקציר ועד לעיבוד וצריכה. להתמקד בעיבוד מעמיק ומעודן ליצירת מוצרים בעלי ערך גבוה. לתכנן מתקני עיבוד לקליפת קינמון, עץ ושמן אתרי באופן בר-קיימא, במטרה ליישם טכנולוגיות עיבוד מודרניות ותהליכי ניהול איכות טובים כדי לשפר את איכות המוצר וערך. להרחיב מודלים של גידול קינמון אינטנסיבי וייצור קינמון אורגני, במטרה להשיג הסמכה לניהול יערות בר-קיימא.

בשנת 2023, מחוז ין באי הכיר בשני יערות זרעי קינמון במחוז ואן ין בשטח של כמעט 13 דונם; והכיר ב-35 עצים משובחים במחוזות ואן ין וטראן ין. בשנת 2024 ובשנים שלאחר מכן, המחוז ימשיך לעודד אנשים ועסקים להשתתף בבנייה ופיתוח של יערות זרעי קינמון מקומיים ומטעי זרעים כדי להרחיב באופן בר-קיימא את אזור חומרי הגלם של קינמון אורגני.

מָקוֹר: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/muc-tieu-20000ha-que-co-chung-nhan-huu-co-d380434.html