מתחילים את היום עם חדשות בריאות, הקוראים יכולים גם לקרוא מאמרים נוספים: גילוי השפעות בלתי צפויות על הריאות כשאוכלים הרבה פירות; מדוע שומן בטני מסוכן יותר משומן בטני תת עורי?; השפעות מיץ ענבים סגול על מערכת הלב וכלי הדם...
השפעות בלתי צפויות של שום שחור על חולי סוכרת
שום שחור מיוצר על ידי תסיסה של שום רגיל בטמפרטורה של 60-90 מעלות צלזיוס עם לחות גבוהה במשך 30 עד 60 יום. תהליך זה גורם לשינוי בתרכובות שבשום.
שום טרי עשיר מאוד בתרכובת אליצין. כאשר שום טרי נחתך, נחבל או כתוש, אליצין מומר לאליצין. זוהי התרכובת היוצרת את הריח האופייני לשום, והיא גם המרכיב העיקרי המעניק לשום את ההשפעות האנטיבקטריאליות, נוגדות החמצון, מפחיתות שומנים בדם ומשפרות לחץ דם, על פי אתר הבריאות Medical News Today (בריטניה).
לשום שחור יש את היכולת לשפר את רמת הסוכר בדם אצל חולי סוכרת.
צילום: בינה מלאכותית
למרות שלאליצין יתרונות רבים, החיסרון הוא שהוא נהרס בקלות על ידי חום וזמן. לכן, שום טרי לאחר כתישה או קצוצה יש לאכול מיד כדי לשמור על החומרים הפעילים ביותר.
עם שום שחור, תהליך התסיסה יגרום לתגובה בין הסוכר לחומצות האמינו בשום, מה שיגרום לשום להשחיר בהדרגה. כתוצאה מכך, טעמו של השום מתוק יותר והריח החריף נעלם.
במקביל, תרכובות בשום עוברות גם הן מטבוליזם. לדוגמה, אלאין מומר לנוגדי חמצון נוספים כמו S-allyl-cysteine, S-allyl-mercaptocysteine ופוליפנולים.
השינויים בתהליך התסיסה הם שהופכים את השום השחור לרך יותר, פחות חריף וקל יותר לאכילה. בפרט, שום מכיל נוגדי חמצון רבים, המפחיתים גירוי בהשוואה לשום טרי.
יום חדש עם חדשות בריאות, אנו מזמינים אתכם להמשיך לקרוא את המאמר השפעות בלתי צפויות של שום שחור על חולי סוכרת בחדשות הבריאות המקוונות של Thanh Nien ביום החדש של ה-20 באוקטובר. תוכלו גם לקרוא מאמרים נוספים על שום שחור כגון: מדוע לשום שחור יש יתרונות בלתי צפויים רבים?; שום שחור מסייע במניעה ובטיפול בסרטן...
מדוע שומן בטני מסוכן יותר משומן בטני תת עורי?
כשמדובר בשומן בטני, אנשים רבים חושבים מיד על שכבת השומן התת עורית וחושבים שרק הפחתת שכבת השומן הזו תהפוך אותם לבריאים ויפים. אבל למעשה, יש גם שומן ויסצרלי בבטן. הם פחות מוזכרים אבל מסוכנים יותר.
נקודה מרכזית המבדילה בין שומן בטני לשומן תת עורי היא מיקום הצטברות השומן. שומן תת עורי ממוקם ממש מתחת לעור, בכל מקום בגוף, מהבטן, הישבן ועד הירכיים. לכן, אנו יכולים לראות בקלות ולצבוט, אתר הבריאות Verywell Health (ארה"ב).
שומן בטני נחשב מזיק יותר לבריאות משומן תת עורי.
צילום: בינה מלאכותית
בינתיים, שומן ויסצרלי נמצא עמוק בבטן, מקיף איברים פנימיים כמו הכבד, הלבלב, המעיים, כלי הדם וכמה איברים אחרים. שומן ויסצרלי רגיש יותר להורמונים, כמו הורמונים המגרים את חילוף החומרים של שומן לאנרגיה, נוטה יותר לדלקת ומפריש יותר ציטוקינים דלקתיים מאשר תאי שומן תת עוריים.
לכן, יותר מדי שומן בטני מגביר את הסיכון לבעיות הבריאות הבאות:
מחלות לב וכלי דם וטרשת עורקים. שומן בטני אחראי בעיקר לדיסליפידמיה, דלקת בכלי דם ותפקוד לקוי של האנדותל. כל הגורמים הללו הם גורמים מקדים לטרשת עורקים, מחלת לב כלילית ושבץ מוחי.
יום חדש עם חדשות בריאות, אנו מזמינים אתכם להמשיך לקרוא את המאמר מדוע שומן ויסצרלי מסוכן יותר משומן תת עורי? בחדשות הבריאות Thanh Nien Online ביום החדש של ה-20 באוקטובר. תוכלו גם לקרוא מאמרים נוספים על שומן ויסצרלי כגון: מה לאכול בלילה כדי למנוע הצטברות שומן ויסצרלי?; 3 הרגלי שתייה שיעזרו להפחית שומן ויסצרלי עבור קשישים...
גלו את ההשפעות הבלתי צפויות על הריאות שלכם כשאתם אוכלים הרבה פירות
זיהום אוויר הוא איום עולמי, המשפיע על יותר מ-90% מהאוכלוסייה. בפרט, אבק דק PM2.5 חודר עמוק לגוף, ומפחית את תפקוד הריאות והבריאות. בהקשר זה, מציאת אמצעי הגנה אישיים מפני השפעה מזיקה זו הופכת דחופה מתמיד.
בכנס האגודה האירופית לנשימה 2025 שנערך לאחרונה בהולנד, מחקר פורץ דרך הצביע על משהו שמעטים ציפו לו: אכילת פירות באופן קבוע יכולה לסייע בהגנה על הריאות מפני ההשפעות המזיקות של זיהום אוויר, כך על פי אתר חדשות המדע Scitech Daily.
המחקר, שנערך על ידי הדוקטורנטית פימפיקה קאוסרי מאוניברסיטת לסטר (בריטניה), התבסס על נתוני בריאות והרגלי אכילה של כ-200,000 משתתפים במאגר הנתונים הגדול של בנק הביולוגי בבריטניה.
ככל שרמות זיהום האבק הדק עולות, אכילת פירות רבים יותר מסייעת להגן על הריאות מפני קיבולת ריאות מופחתת.
איור: בינה מלאכותית
המטרה הייתה לבחון את הקשר בין צריכת פירות, ירקות ודגנים מלאים בתזונה לבין קיבולת הריאות (כמות האוויר הננשפת בשנייה אחת) וחשיפה לחלקיקים עדינים PM2.5.
תוצאות מפתיעות ופירות ייחודיים שיפתיעו אתכם. התוצאות חשפו משהו מפתיע: ככל שרמות זיהום האבק הדק עולות, אכילת פירות רבים יותר מסייעת להגן על הריאות מפני קיבולת ריאות מופחתת.
באופן ספציפי, כאשר רמות זיהום האוויר מאבק דק עלו, אנשים שאכלו ארבע מנות של פירות - שווה ערך ל-320 גרם ביום, חוו ירידה של 57.5 מ"ל בלבד בקיבולת הריאות בהשוואה לירידה של 78.1 מ"ל אצל אנשים שאכלו פחות פירות, על פי Scitech Daily.
יום חדש עם חדשות בריאות, אנו מזמינים אתכם להמשיך לקרוא את המאמר גילוי השפעות בלתי צפויות על הריאות כשאוכלים הרבה פירות בחדשות הבריאות Thanh Nien Online ביום החדש של ה-20 באוקטובר. תוכלו גם לקרוא מאמרים נוספים על פירות כגון: 4 פירות מוכרים המסייעים במניעת סרטן; כיצד צריכים חולי סוכרת לאכול בננות כדי להועיל לבריאותם?...
בנוסף, ביום שני, 20 באוקטובר, ישנן כתבות חדשות רבות נוספות בנושא בריאות.
יום חדש עם חדשות בריאות, מאחל לך שבוע של בריאות טובה, שמחה ועבודה יעילה.
מקור: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-tac-dung-bat-ngo-cua-toi-den-voi-benh-tieu-duong-185251019102032636.htm
תגובה (0)