ניק נורוויץ, סטודנט לרפואה בן 25, אכל 720 ביצים בחודש - צילום: iStock
הסטודנט לרפואה בן ה-25 אכל 720 ביצים בחודש, בתקווה לראות כיצד הן משפיעות על רמות הכולסטרול שלו. עד סוף החודש, הוא גילה שהכולסטרול שלו ירד ב-20%.
לאכול הרבה ביצים בלי להשפיע על רמות הכולסטרול?
לנורויץ, המתאר את עצמו כ"אקדמאי", יש תואר דוקטור בבריאות מטבולית. הוא משלים כעת את התואר הרפואי שלו באוניברסיטת הרווארד היוקרתית ואומר שתמיד הייתה לו תשוקה לחלוק את "השמחה והעניין" של המדע .
"עמיתיי ואני מרבים לחשוב על דרכים יצירתיות להעביר את הערצתנו ואהבתנו לפיזיולוגיה וביולוגיה, ולהפוך אותן למעניינות ומובנות לציבור", הוא שיתף עם פוקס ניוז דיגיטל .
"המטרה היא לעורר דיון ולהביא אנשים למקום שבו נוכל לדבר על טרנספורמציה אנושית - נושא שאני מוצא מרתק לחלוטין."
במהלך דיאטת הביצים בת החודש, נורוויץ צרכה 24 ביצים ביום.
הוא אוכל אותן "בכל דרך", החל מביצים מקושקשות, ביצים מטוגנות, חביתות... ביצים הן מאכל די רב-תכליתי, כך שהכנתן בדרכים שונות עזרה לנורביץ ליצור ניסוי מהנה למדי, לא קשה מדי.
"כל המטרה של הניסוי הייתה להמחיש את המטבוליזם ולדון ב'נקודות השינוי' שיכולות להשפיע על רמות הכולסטרול אצל אנשים שונים. ניבאתי שרמות הכולסטרול שלי לא ישתנו רק על ידי הוספת ביצים, וזה בדיוק מה שקרה", הוא אומר.
רק כאשר נורוויץ הוסיף פחמימות, רמות הכולסטרול שלו ירדו, עקב שינויים מטבוליים לאחר שהגוף הסתגל לתזונה דלת פחמימות, תופעה שנורביץ מסביר בסרטון של הניסוי.
אין דיאטה הכי טובה.
דבר חשוב אחד שנורביץ למד מניסוי זה ומאחרים שביצע הוא שאין "דיאטה אחת הטובה ביותר" לבני אדם. "כאשר מעריכים איזו דיאטה היא הטובה ביותר עבור אדם, צריך לקחת בחשבון את מצבו המטבולי ומהן מטרותיו", הוא אומר.
לדוגמה, חלק מהאנשים עשויים לייעל את אורח החיים שלהם, בעוד שאחרים מתמקדים בבריאות הלב וכלי הדם.
נורוויץ אומר שיש לו עוד ניסויים רבים מתוכננים כדי להעלות את המודעות והידע לגבי האופן שבו מזון משפיע על תפקוד הגוף ועל הבריאות הכללית.
"אני נלהב להביא בריאות מטבולית למיינסטרים. זה רק קצה הקרחון", הוא אומר.
אכילת יותר מדי ביצים עלולה להוביל לעלייה ברמות הכולסטרול ולמחלות לב.
למרות שביצים הן מזון מזין ורב-תכליתי, צריכה מתונה, עד שבע ביצים בשבוע, היא המפתח למניעת סיכונים בריאותיים פוטנציאליים.
על פי "אכלו את זה, לא את זה" , אכילת יותר מדי ביצים עלולה להוביל לעלייה ברמות הכולסטרול, מחלות לב, עלייה במשקל, סוכרת והרגלי אכילה לא בריאים.
חשוב להיות מודעים לצריכת הביצים שלכם ולשקול את התזונה והבריאות הכללית שלכם.
התייעץ עם רופא לפני הוספת יותר מדי ביצים לתזונה היומית שלך.
[מודעה_2]
מקור: https://tuoitre.vn/sinh-vien-harvard-an-720-qua-trung-trong-mot-thang-20240927120504025.htm
תגובה (0)