ספטמבר מבריק כמו דגל המדינה: ארוחה "פטריוטית" מלאה בגאווה לאומית

GĐXH - בספטמבר, גב' וו טו הואנג (האנוי) הכינה ארוחה "פטריוטית" מיוחדת, מלאה בטעמים מסורתיים וגאווה לאומית.

ספטמבר הגיע, החודש בו משפחות וייטנאמיות רבות מכינות ארוחות לכבוד יום העצמאות הלאומי כדי להגישן למזבח המשפחה ולאחר מכן להתאחד עם משפחותיהן. עבור גב' וו טו הואנג ( האנוי ) , החודש החדש הוא גם הזדמנות להצטרף לרוח הלאומית, כאשר בחרה להכין ארוחה "פטריוטית" בצבעים אדומים וצהובים בהירים, סמלי המולדת.

גב' הואנג שיתפה: "אני רוצה שהארוחה הראשונה של החודש לא תהיה רק ​​איחוד, אלא גם תזכורת לגאווה לאומית, במיוחד בשנת יום השנה ה-80 למהפכת אוגוסט וליום הלאומי ב-2 בספטמבר."

גב' הואנג מכינה בקפידה כל מנה במגש המנחות המלוחות, תוך שמירה על הטעם המסורתי ונושאת סמליות עמוקה:

1. עוף מבושל עם ורד אדום בפה - מסמל התחלה טובה ואצילית.

2. אורז דביק של גאק "דגל אדום עם כוכב צהוב" - אדום של אושר, צהוב של שגשוג.

3. שרימפס וסרטן מאודים בוויטנאם עם מי קוקוס – מעורר טעם מתוק, קריר ונעים.

4. אגרולים מסורתיים של שרימפס מטוגן וחזיר - מאכל מוכר על כל שולחן משפחתי.

5. כיסונים "פטריוטיים" - יצירה ממאכל כפרי, משדרת גאווה.

6. סלט "פטריוטיסט דור ה-Z" - שילוב מודרני, המייצג חיוניות נעורים.

7. קאן בונג טה מסורתי – מאכל אלגנטי, המקושר לתרבות קולינרית ארוכת שנים.

ארוחת המשפחה ביום הלאומי זוהרת באדום וצהוב עם אורז דביק עם דגל אדום וכוכב צהוב, עוף מבושל עם כנפי פיות, סרטן מאודה, אגרולים מטוגנים מסורתיים, לחמניות אדומות ועוגות ירח בצורת מפת וייטנאם - המגלמות את תמצית הקולינריה והגאווה הלאומית. (צילום: NVCC)

חגיגת היום הלאומי מקושטת בדגל הלאומי עם ורדים אדומים וחרציות צהובות, מלווים בעוגות ירח בצורת מפת וייטנאם, עוגות עם דגל אדום וכוכב צהוב, ומגש פירות אדום בוהק - סמלים קדושים של פטריוטיות. (צילום: NVCC)

מנחות ייחודיות ליום הלאומי עם עוגות ירח אדומות חרוטות במפת וייטנאם, מגש של עוגות xu xe עם כוכב צהוב, ג'לי ופלאן מעוטר בדגל אדום בוהק. (צילום: NVCC)

מגש האוכל ה"פטריוטי" מבריק באדום וצהוב, ומשלב מאכלים מסורתיים ומודרניים, לא רק לאיחוד משפחות אלא גם משדר גאווה לאומית, הכרת תודה להיסטוריה והרצון לשלום בחודש החדש. (צילום: NVCC)

בנוסף, גב' הואנג מכינה גם ארוחות "מולדת" עם וריאציות ייחודיות רבות: מארוחות מסורתיות הקשורות לזיכרונות משפחתיים, ועד ארוחות יצירתיות בצבעים מודרניים של אדום וצהוב. כל מגש ארוחות הוא לא רק ארוחה מלאה לאיחוד המשפחה, אלא גם ציור אמנות קולינרי, המשחזר את דמותה של המדינה המזהירה, ומעבירה גאווה לאומית ואהבה למולדת בכל מנה.

ארוחת "מולדת" כוללת את המנות הבאות:

1. עגל מוקפץ בלימון גראס וצ'ילי "פטריוטי" - חריף, עשיר בטעם, ומעליו חתיכות צ'ילי אדומות בוהקות כמו להבה לוהטת.

2. "דגל אדום עם כוכב צהוב" אורז דביק עם פרי גאק - צבע ורמיליון מסמל אושר, הכוכב הצהוב בעל חמש הקצוות מזכיר גאווה לאומית.

3. אגרולים מסורתיים של שרימפס מטוגן וחזיר - מאכל המקושר לזיכרונות משפחתיים וייטנאמיים.

4. מרק ירקות וצלעות – קערת מרק מתוקה ומרעננת, המשלבת את צבעי הכתום, הצהוב והירוק של ירקות הסתיו.

5. פלאן "פטריוטי" - קינוח מודרני שעדיין שומר על צורת כוכב צהוב על רקע אדום, כנקודת שיא המחברת מסורת ויצירתיות.

מתוך המגש המבריק "אהבת הארץ" מספטמבר, גב' וו טו הואנג (האנוי) יצרה גם מגשים רבים נוספים בנושאים "מולדת" ו"סתיו", שהם פשוטים, מוכרים ומלאי משמעות. (צילום: NVCC)

המיוחד הוא שכל מנה מסודרת בעדינות על ידי גב' הואנג בקערות וצלחות קרמיקה מוכרות, מה שהופך את הארוחה למוכרת וגם ל"ציור עיר הולדתי" חי. (צילום: NVCC)

ארוחת הסתיו של גב' הואנג ברוח "מולדת" כוללת את המנות הבאות:

1. ורמיצ'לי סרטנים מוקפצים "הטעם המלוח של המולדת"

2. ביצים מטוגנות עם בצל ירוק - ביצים מטוגנות בצבע של אניס כוכב צהוב

3. עוגת שו שי "פטריוטית" - עוגת שו שי אדומה וצהובה, גאווה

4. מרק דלעת עם בשר טחון - מרק דלעת עם בשר טחון "סתיו זהוב"

5. אורז לבן - אורז לבן דביק ריחני לאיחוד משפחות

ארוחת סתיו מבריקה עם ורמיצ'לי מוקפץ עם סרטן, ביצים מטוגנות עם בצל ירוק בצורת דגל אדום עם כוכב צהוב, עוגות שו-שֶׁה אדומות וצהובות, מרק דלעת עם בשר טחון ואורז לבן דביק ריחני - גם נעים למשפחה וגם מעורר גאווה לאומית. (צילום: NVCC)

ארוחת הסתיו מלאה בצבעים אדומים וצהובים עם ורמיצ'לי מוקפץ עם סרטן, ביצים מטוגנות עם בצל ירוק בצורת דגל אדום עם כוכב צהוב, עוגת שו שו מתוקה, מרק דלעת מרענן עם בשר טחון וקערת אורז לבן דביק ריחני - גם נעים וגם מלא גאווה לאומית בכל טעם.

לא רק קולינרית, הארוחות המיוחדות של גב' הואנג משדרות גם גאווה לאומית וסולידריות. בכל טעם וצבע, אנשים רואים את דמות המולדת, רואים אהבת משפחה מעורבבת עם פטריוטיות. זהו גם מסר פשוט אך עמוק: ממטבח קטן, הרוח הווייטנאמית יכולה להתפשט ולחבר אלפי אנשים.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thang-9-ruc-ro-nhu-mau-co-to-quoc-mam-com-yeu-nuoc-dong-day-tu-hao-dan-toc-172250831231328452.htm