משעות הבוקר המוקדמות, דייגים בכפר הדייגים טראן פו (רובע דואונג דונג, העיר פו קוק) חזרו בהתרגשות לחוף עם רשתות באורך מאות מטרים, עמוסות בכבדות ב"מתנות מהטבע".
מקומיים ממיינים הרינג וטונה צהובת סנפיר (צילום: באו טראן).
בכל יום עוגנות כ-30 סירות לאורך כפר הדייגים טראן פו, עמוסות ברינג. האווירה בכפר הדייגים בעונה זו שוקקת חיים, וכולם עסוקים.
לדברי דייגים, שעות הבוקר המוקדמות הן הזמן שבו דגי הרינג נודדים בלהקות כדי לאכול, מופיעים בריכוזים צפופים ויוצרים פסים לבנים מנצנצים של אור בין השעות 2 ל-5 לפנות בוקר.
פו קוק עונתית עם המנה המיוחדת שלה, "דג נא".
הרינג שוחה בעומקים של כ-2-5 מטרים, במרחק של 10 מיילים ימיים (18.5 ק"מ) מהחוף. לכן, דייגים צריכים רק להאיר אורות בכיוון השחייה של הדגים, לאחר מכן לתחום את האזור ולעבוד יחד כדי להטיל רשת באורך מאות מטרים כדי לתפוס את שללי ההרינג הראשונים של העונה.
לאחר 15-20 דקות, כאשר הם חשים שהרשת כבדה, הדייגים ימשכו אותה למעלה ויניחו אותה בצורה מסודרת במאחסן הסירה. הדגים נלכדים בצפיפות ברשת שאורכה מאות מטרים. לאחר מכן, 3-4 אנשים עובדים יחד כדי לפרום את הדגים, בעוד אדם אחר אחראי על מינונם. סוגים רבים של דגים נלכדים ברשת, אך הנפוצים ביותר הם הרינג או טונה צהובת סנפיר.
עונת דיג ההרינג היא תקופה שמגדילה משמעותית את הכנסתם של משפחתו של מר נגו הואי דואה (צילום: באו טראן).
בידיים זריזות, מר נגו הואי דואה (בן 58, תושב כפר הדייגים טראן פו) סיפר בהתרגשות שעונת ההרינג בפו קוק מתחילה מוקדם יותר מאשר באזורים אחרים. כל טיול דיג יכול להניב 3 עד 4 קווינטלים של הרינג או יותר, ולהביא כמה מיליוני דונג ביום.
לדברי מר דואה, עונת דיג ההרינג מתחילה מספטמבר ועד בערך מרץ של השנה שלאחר מכן (על פי לוח השנה הירחי). בסירה שלו יש שלושה עובדים, ובמהלך עונה זו הם בדרך כלל יוצאים לים בין השעות 2 לפנות בוקר לשמונה בבוקר.
הרינג הוא התמחות בפו קוק (צילום: באו טראן).
בימים האחרונים, בכל טיול דיג שנמשך 7-8 שעות, מר דואה הצליח לתפוס 500 ק"ג עד טון של הרינג, פי שניים או שלושה מהרגיל.
"מזג האוויר שטוף שמש ורגוע בימים אלה, כך שיש הרבה הרינג. יש לי בערך תריסר רשתות, כל אחת באורך של כ-1,000 מטרים, ובכל פעם שאני מושך אותן, אני תופס כמה מאות קילוגרמים, לפעמים אפילו טונה של דגים", אמר מר דואה.
לאורך קו החוף שאורכו כמעט שני ק"מ, בקתות שמש מאולתרות משמשות כנקודות איסוף לאחר שסירות עמוסות ברשתות דיג כבדות חוזרות, כאשר כל משפחה מגייסת קרובי משפחה כדי לסייע בפריקת הדגים. סוחרים רבים המגיעים לקנות דגים גם מסייעים לדייגים בפריקת הדגים בזמן למכירה בשוק.
גב' נגוין טי טויאט טרין (סוחרת דגים שקונה הרינג ברובע דואנג דונג) אמרה: "בתקופה זו של השנה, בפו קוק יש הרבה הרינג. אני קונה אותו במחיר של 15,000 עד 40,000 דונג וייט לק"ג, תלוי בגודל ובזמן השנה. אני קונה בכמויות גדולות ואז מוכרת אותו למסעדות, בתי אוכל ושווקים. בדרך כלל הם מכינים סלטים, מנות על האש, תבשילים ומנות רבות אחרות."
סלט הרינג (צילום: TH).
מלבד אספקת דגים לסוחרים, דייגים בפו קוק גם מביאים את דגיהם לשווקים מקומיים למכירה קמעונאית.
על פי סוחרים, דייגים יכולים להרוויח יותר מ-2 מיליון דונג וייטנאמי לכל 100 ק"ג של הרינג. לאחר ניכוי עלויות עבודה ודלק, הם יכולים להרוויח יותר ממיליון דונג וייטנאמי לכל 100 ק"ג של דגים.
[מודעה_2]
מקור: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/vay-bat-loai-ca-an-song-o-phu-quoc-ngu-dan-kiem-tien-trieu-moi-ngay-20241015233720469.htm
תגובה (0)