आँखों के स्वास्थ्य के लिए 4 सर्वश्रेष्ठ मांस

जब भी लोग आँखों के लिए अच्छे खाद्य पदार्थों के बारे में सोचते हैं, तो सबसे पहले गाजर का ही ख्याल आता है। हालाँकि, गाजर ही एकमात्र ऐसा खाद्य पदार्थ नहीं है जो यह लाभ प्रदान करता है। कुछ पशु-आधारित खाद्य पदार्थ भी आँखों के लिए अच्छे होते हैं।

नीचे कुछ प्रकार के मांस दिए गए हैं जिनके बारे में हर कोई नहीं जानता कि वे आंखों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं:

वसायुक्त मछली

सैल्मन में ओमेगा-3 फैटी एसिड की उच्च मात्रा होती है जो आंखों के लिए अच्छा होता है।

इस सूची में सबसे ऊपर सैल्मन, मैकेरल, टूना और सार्डिन जैसी वसायुक्त मछलियाँ हैं। ये आँखों के स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों में से एक हैं क्योंकि इनमें ओमेगा-3 की उच्च मात्रा होती है। स्वास्थ्य वेबसाइट मेडिकल न्यूज़ टुडे (यूके) के अनुसार, यह एक आवश्यक फैटी एसिड है जो रेटिना कोशिका झिल्लियों को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है।

ओमेगा-3 उम्र से संबंधित मैक्यूलर डिजनरेशन को रोकने में भी मदद करता है और सूखी आंखों के लक्षणों को कम करने में मदद करता है, विशेष रूप से उन लोगों में जो कंप्यूटर पर बहुत अधिक काम करते हैं या वातानुकूलित स्थानों में बहुत अधिक बैठते हैं।

ओमेगा-3 के अलावा, वसायुक्त मछली में विटामिन डी भी होता है, जो सूजन को कम कर सकता है और आँखों की कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचा सकता है। आपको हफ़्ते में कम से कम 2-3 बार वसायुक्त मछली खानी चाहिए।

सीप, झींगा

मछली के अलावा, झींगा और सीप जैसे अन्य समुद्री भोजन भी आँखों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इनमें जिंक प्रचुर मात्रा में होता है, जो रेटिना के स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

सीप ज़िंक के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक हैं। झींगे में एस्टैक्सैंथिन होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो आँखों की कोशिकाओं को नीली रोशनी और मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है।

झींगा और सीप भी सेलेनियम के अच्छे स्रोत हैं। सेलेनियम एक ऐसा खनिज है जो शरीर में एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों की गतिविधि को बढ़ावा देता है, जिससे आँखों को समय से पहले बूढ़ा होने से बचाया जा सकता है।

पशु यकृत

पशु यकृत, विशेष रूप से गोमांस, चिकन या बत्तख का यकृत, विटामिन ए का एक समृद्ध स्रोत है। विटामिन ए आंख की सतह पर कोशिकाओं की सुरक्षात्मक परत को बनाए रखने में मदद करता है, सूखी आंखों को रोकता है और रतौंधी जैसी बीमारियों के जोखिम को कम करता है।

इसके अलावा, जानवरों के जिगर में आयरन भी होता है, जो एक महत्वपूर्ण खनिज है और आँखों सहित अंगों में रक्त संचार को बेहतर बनाने में मदद करता है। हालाँकि, जानवरों के जिगर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा काफी अधिक होती है। ज़्यादा खाने से रक्त कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।

लाल मांस

लाल मांस, जैसे कि बीफ़ और भेड़ का मांस, भी संतुलित मात्रा में खाने पर आपकी आँखों के लिए अच्छा होता है। लाल मांस ज़िंक का एक प्राकृतिक स्रोत है, जो रेटिना कोशिकाओं की रक्षा करता है और उम्र से संबंधित मैक्यूलर डिजनरेशन के जोखिम को कम करता है।

रेड मीट में मौजूद विटामिन बी12 ऑप्टिक नर्व के कामकाज को बेहतर बनाने और आँखों के समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद करता है। हालाँकि, मेडिकल न्यूज़ टुडे के अनुसार, बहुत ज़्यादा रेड मीट खाने से बचना ज़रूरी है क्योंकि इससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/4-loai-thit-tot-nhat-cho-suc-khoe-mat-18525012622021501.htm