फ्लू से पीड़ित लोगों को जल्दी ठीक होने के लिए अपने आहार में ये 4 खाद्य पदार्थ शामिल करने चाहिए

GĐXH – फ्लू से पीड़ित लोग अक्सर थका हुआ महसूस करते हैं और उनकी भूख कम हो जाती है, जिससे स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ता है और ठीक होने में ज़्यादा समय लगता है। इसलिए, लोगों को अपने आहार में इन 4 व्यंजनों को शामिल करना चाहिए जो पौष्टिक होने के साथ-साथ जल्दी ठीक होने में भी मदद करते हैं।

चिकन सूप

चिकन सूप फ्लू जैसी बीमारियों के लिए एक पारंपरिक औषधि है। कई अध्ययनों से पता चला है कि चिकन सूप में मौजूद तत्व फ्लू के संक्रमण से लड़ने में सूजन को कम कर सकते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत कर सकते हैं।

फ्लू होने पर, ऐसे सूप चुनें जिनमें प्रोटीन, बिना स्टार्च वाली सब्ज़ियाँ और कार्बोहाइड्रेट हों। आप कम सोडियम वाले शोरबे में कुछ सब्ज़ियाँ और कटा हुआ चिकन भी मिला सकते हैं।

लहसुन से व्यंजन को बेहतर बनाएँ

लहसुन बैक्टीरिया और सूजन से लड़ने में बहुत कारगर है क्योंकि इसमें एलिसिन और सल्फर यौगिक प्रचुर मात्रा में होते हैं... आजकल, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि लहसुन फ्लू से लड़ने में मददगार हो सकता है। एक अध्ययन में 146 स्वस्थ स्वयंसेवकों को तीन महीने तक लहसुन की खुराक या प्लेसीबो दिया गया। लहसुन खाने वाले समूह में सर्दी लगने का खतरा 63% कम था।

लहसुन खाने से फ्लू से पीड़ित लोगों में अक्सर होने वाले लक्षणों, जैसे खांसी और बंद नाक, में काफी सुधार होता है। कच्चा लहसुन खाने के अलावा, लोग लहसुन को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाकर अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं। लहसुन खाने से फ्लू के लक्षणों की गंभीरता कम हो सकती है और आपको जल्दी ठीक होने में मदद मिल सकती है। सूखी खांसी या गले में खराश होने पर, आप थोड़ा पतला लहसुन का सिरका भी पी सकते हैं।

आप मीठे और खट्टे अचार वाले लहसुन का व्यंजन बना सकते हैं। इसके लिए, लगभग 3 किलो लहसुन, 0.5 लीटर सफेद सिरका, 1 लीटर चावल का सिरका , 300 ग्राम चीनी, 300 ग्राम सफेद चीनी, 300 मिलीलीटर सफेद वाइन और नमक तैयार करें।

लहसुन को साफ करने के बाद, उसका पूरा छिलका उतार लें, पानी से धोकर पानी निथार लें। इसके बाद, थोड़ा पानी उबालें और ठंडा होने दें, नमक डालें और घुलने तक चलाएँ। चीनी और लहसुन डालकर, एक साफ प्लेट से दबाएँ ताकि लहसुन पूरी तरह से नमक वाले पानी में डूब जाए। लगभग 3 घंटे तक भीगने दें, फिर लहसुन निकालकर सूखने दें।

चीनी और सिरके के मिश्रण को तब तक उबालते रहें जब तक वह घुल न जाए, ठंडा होने दें, फिर उसमें लहसुन भिगोएँ। अंत में, लहसुन को एक साफ काँच के जार में डालें, ठंडा किया हुआ मीठा और खट्टा सिरका भिगोएँ, थोड़ी सी सफेद वाइन डालें और ढक्कन कसकर बंद कर दें। मीठा और खट्टा अचार वाला लहसुन लगभग आधे महीने में इस्तेमाल के लिए तैयार हो जाएगा।

अदरक मसालेदार भोजन

फ्लू होने पर कुछ मसाले और जड़ी-बूटियाँ फायदेमंद हो सकती हैं, जिनमें अदरक भी शामिल है। अध्ययनों में, शोधकर्ताओं ने पाया है कि अदरक के अर्क में जीवाणुरोधी गुण होते हैं, जबकि हल्दी में मौजूद प्राकृतिक यौगिक करक्यूमिन में एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुण होते हैं।

अदरक का उपयोग सर्दी-ज़ुकाम के एक प्रभावी उपचार के रूप में किया जाता है। लोग लगभग 30 ग्राम ताज़ा अदरक और 60-80 ग्राम चावल से अदरक का दलिया बना सकते हैं। चावल धोकर दलिया पकाएँ, दलिया पक जाने पर उसमें कटा हुआ अदरक डालें, सफेद चीनी डालें और तैयार है। इस व्यंजन को गरमागरम खाना चाहिए और यह फ्लू, सर्दी-ज़ुकाम, ब्रोंकाइटिस से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा है।

मांस के साथ सब्जी का सूप

फ्लू होने पर, आपको आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। सूप एक आसानी से पचने वाला व्यंजन है जिसमें ढेर सारे पोषक तत्व होते हैं। आप कंद और फलों से लेकर चिकन, बीफ़, पोर्क आदि कई तरह की सामग्री मिलाकर सब्ज़ियों का सूप बना सकते हैं। भरपूर पोषक तत्वों से भरपूर एक कटोरी गर्म सूप गले की खराश को कम करके स्थिति में जल्दी सुधार लाने में मदद करेगा।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-mon-an-nguoi-mac-cum-nen-bo-sung-vua-bo-duong-vua-nhanh-khoi-172250206192612676.htm