गुर्दे अच्छे स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी हार्मोन का उत्पादन करते हैं, इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित करते हैं और रक्त से अपशिष्ट पदार्थों को छानते हैं। क्रोनिक किडनी रोग खराब आहार और जीवनशैली का परिणाम हो सकता है... स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, लहसुन और अदरक दोनों ही लीवर और किडनी के लिए अच्छे होते हैं।
लहसुन
हेल्थ एंड लाइफ अखबार के अनुसार, टीएसएफ वेबसाइट का हवाला देते हुए, लहसुन (एलियम सैटिवम एल.) एक प्रसिद्ध जड़ी-बूटी है जिसका उपयोग कई वर्षों से व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता रहा है। इसके स्वाद गुणों के अलावा, लहसुन के जैविक कार्यों का भी व्यापक रूप से अध्ययन किया गया है, जैसे कि इसके सूजनरोधी, जीवाणुरोधी, एंटीऑक्सीडेंट, हृदय सुरक्षा, प्रतिरक्षा-संचालन और यकृत सुरक्षा गुण...
अपने शक्तिशाली सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, लहसुन एक अच्छा पौष्टिक आहार है। लहसुन का नियमित सेवन गुर्दे की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने, रक्तचाप कम करने और उच्च कोलेस्ट्रॉल से संबंधित हृदय रोग को रोकने में मदद करता है।
डॉ. गुयेन थी होंग सैम के चिकित्सीय परामर्श से ताम आन्ह जनरल अस्पताल की वेबसाइट पर प्रकाशित एक लेख में कहा गया है कि लहसुन में सेलेनियम होता है जो यकृत को साफ करने, यकृत एंजाइमों को कम करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को प्राकृतिक रूप से बाहर निकालने में मदद कर सकता है।
इसलिए, लिवर की बीमारी से पीड़ित लोगों को अपनी स्थिति पर काबू पाने के साथ-साथ लिवर कैंसर से बचाव के लिए लहसुन युक्त खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। हालाँकि, आपको यह भी ध्यान रखना चाहिए कि इस खाद्य पदार्थ के तीखे स्वाद और उत्तेजक गुणों के कारण, ज़्यादा लहसुन खाने से लिवर को नुकसान पहुँच सकता है।
कई लोग सोचते हैं कि क्या लहसुन और अदरक खाना लीवर और किडनी के लिए अच्छा है।
अदरक
अदरक में जिंजेरोल और शोगाओल जैसे कई सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होते हैं। ये ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन पैदा करने वाले तत्वों को कम करते हैं।
थान निएन अखबार ने स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थ के हवाले से बताया कि 2022 में हुए एक अध्ययन में, नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर डिजीज (NAFLD) से पीड़ित 46 लोगों ने 12 हफ़्तों तक 1.5 ग्राम अदरक का सेवन किया। नतीजतन, उनमें लिवर रोग के लक्षण कम हो गए।
थान निएन अखबार ने हेल्थ एंड ह्यूमन रिसर्च के हवाले से बताया कि अदरक में जिंजेरोल नामक एक यौगिक होता है, जो बैक्टीरिया के प्रसार को रोकता है। यह अत्यधिक काम करने वाले गुर्दे और यकृत के लिए मददगार हो सकता है। जिंजेरोल एक प्रभावी पाचन सहायक भी है, जो पूरे शरीर में सूजन और दर्द को कम करता है।
लगातार उच्च रक्त शर्करा स्तर किडनी के लिए हानिकारक है, और कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि अदरक का पाउडर इस समस्या को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। इसलिए, नियमित अदरक का सेवन मधुमेह से पीड़ित लोगों में किडनी संबंधी जटिलताओं की दर को कम कर सकता है। स्वस्थ लोगों में, अदरक मधुमेह के विकास को रोक सकता है।
इस प्रकार, लहसुन और अदरक दोनों का सेवन लिवर और किडनी के लिए अच्छा है। हालाँकि, अदरक और लहसुन का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए, और इनका अत्यधिक सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि यह उल्टा असर कर सकता है।
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स्रोत: https://vtcnews.vn/an-toi-gung-co-tot-cho-gan-than-ar908079.html
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