एक कटोरी फो में स्वाद जोड़ने वाली सब्जी के आश्चर्यजनक लाभ

मुंबई (भारत) स्थित पारंपरिक चिकित्सा क्लिनिक रेजुआ एनर्जी सेंटर में कार्यरत पोषण विशेषज्ञ डॉ. निरुपमा राव ने कहा कि तुलसी के कई अद्भुत स्वास्थ्य लाभ हैं।

स्वास्थ्य साइट हेल्थ शॉट्स के अनुसार, तुलसी भोजन में स्वाद बढ़ाती है और स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करती है, जैसे रक्त शर्करा के स्तर को कम करना और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देना।

तुलसी का उपयोग अक्सर फो के कटोरे में स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है।

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स्वास्थ्य समाचार साइट हेल्थ लाइन के अनुसार, तुलसी को न केवल वियतनाम में फो बाउल में डाला जाता है, बल्कि इंडोनेशिया और थाईलैंड के व्यंजनों में भी इस जड़ी-बूटी का उपयोग किया जाता है।

तुलसी का उपयोग लंबे समय से सर्दी-ज़ुकाम और साइनस के संक्रमण के इलाज के लिए किया जाता रहा है। यह कैल्शियम, विटामिन K और कई एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती है। इसमें उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट यूजेनॉल भी होता है, जो तुलसी को उसकी खुशबूदार खुशबू देता है।

दालचीनी के कुछ लाभ इस प्रकार हैं:

उच्च रक्त शर्करा के स्तर को कम करें

कई पारंपरिक चिकित्सा चिकित्सक अक्सर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए दालचीनी का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

वेबएमडी के अनुसार, चूहों पर 2019 के एक अध्ययन में पाया गया कि दालचीनी के अर्क ने उच्च रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद की और उच्च रक्त शर्करा के दीर्घकालिक हानिकारक प्रभावों का इलाज करने में मदद की।

रक्त प्रवाह में सुधार

एक समीक्षा में पाया गया कि दालचीनी का अर्क अल्पावधि में उच्च रक्तचाप को कम करने में मददगार साबित हुआ, संभवतः इसकी यूजेनॉल सामग्री के कारण। दालचीनी का आवश्यक तेल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद कर सकता है। दालचीनी में मैग्नीशियम भी होता है, जो रक्त प्रवाह को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

ऑक्सीडेटिव तनाव कम करें

तुलसी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर से मुक्त कणों को हटाने की क्षमता रखते हैं, जिससे ऑक्सीडेटिव तनाव को रोका जा सकता है और कोशिका क्षति और बीमारियों को कम करने में मदद मिलती है। वैज्ञानिकों का कहना है कि कैंसर, हृदय रोग, गठिया और मधुमेह, ये सभी ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण होते हैं।

कई पारंपरिक चिकित्सा चिकित्सक अक्सर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए दालचीनी का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

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बुढ़ापा विरोधी

शोध के अनुसार, दालचीनी में त्वचा को बढ़ती उम्र के हानिकारक प्रभावों से बचाने की क्षमता होती है। शोध से पता चलता है कि दालचीनी के अर्क वाली त्वचा क्रीम त्वचा की नमी में सुधार कर सकती है, रूखेपन और झुर्रियों को कम कर सकती है।

सूजन और जलन को कम करता है

ऑक्सीडेटिव तनाव सूजन का कारण बन सकता है, जो कैंसर, मधुमेह और गठिया का एक कारक है। 2017 के एक अध्ययन में पाया गया कि दालचीनी का आवश्यक तेल ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण होने वाली सूजन से जुड़ी विभिन्न बीमारियों के इलाज में मदद कर सकता है।

विरोधी संक्रामक

कई पारंपरिक चिकित्सा पद्धतियों के चिकित्सकों ने संक्रमणों से लड़ने के लिए दालचीनी का इस्तेमाल किया है। वेबएमडी के अनुसार, 2013 के एक अध्ययन में पाया गया है कि दालचीनी के आवश्यक तेल में श्वसन, आंतों और मूत्र मार्ग के संक्रमणों के खिलाफ जीवाणुरोधी गुण होते हैं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/bat-ngo-voi-loi-ich-cua-loai-rau-tao-huong-vi-cho-to-pho-185230821114319733.htm