हनोई में स्वादिष्ट अंडा कॉफी की दुकानें और घर पर स्वादिष्ट कॉफी कैसे बनाएं

टिम कुक वियतनाम आए और अंडे वाली कॉफी का आनंद लिया

"नमस्ते वियतनाम! प्रतिभाशाली कलाकारों माई लिन्ह और माई आन्ह को गर्मजोशी से स्वागत के लिए धन्यवाद। और मुझे एग कॉफ़ी भी बहुत पसंद है," ऐपल के सीईओ टिम कुक ने आज (15 अप्रैल) एक्स पर लिखा। टिम कुक की एग कॉफ़ी पीने वाली पोस्ट को भी पोस्ट करने के सिर्फ़ 10 मिनट बाद ही लगभग 20,000 व्यूज़ मिल गए।

15 अप्रैल को, मीडिया में खबर आई कि एप्पल के सीईओ टिम कुक छात्रों, कंटेंट क्रिएटर्स और ग्राहकों से मिलने के लिए वियतनाम गए। दुनिया की सबसे मूल्यवान टेक्नोलॉजी कंपनी के सीईओ की वियतनाम की इस आश्चर्यजनक यात्रा ने विशेष रूप से टेक्नोलॉजी समुदाय और सामान्य रूप से व्यावसायिक समुदाय का ध्यान आकर्षित किया है। फोटो: इंटरनेट

अंडा कॉफी क्या है?

एग कॉफ़ी, कॉफ़ी और अंडे की जर्दी से बना एक पेय है। ब्लैक कॉफ़ी को अलग रखकर गरमागरम रखा जाता है। फिर ब्रूअर अंडे की जर्दी को थोड़े से शहद और मीठे कंडेंस्ड मिल्क के साथ तब तक फेंटता है जब तक कि मछली जैसी गंध न चली जाए और कॉफ़ी का रंग चटक पीला न हो जाए। फिर, कॉफ़ी के ऊपर अंडे की मलाई को दो अलग-अलग हिस्सों में डाला जाता है। पीते समय, खाने वाले अपनी पसंद के अनुसार इसे अच्छी तरह फेंटेंगे या पहले अंडे की परत खाएँगे। यह पेय हनोईवासियों की पसंदीदा कॉफ़ी है और एक "ज़रूर चखने वाली" कॉफ़ी है जिसे हनोई आने वाले देशी-विदेशी पर्यटक ज़रूर चखना चाहते हैं।

अंडा कॉफी कॉफी और अंडे की जर्दी से बना एक पेय है।

"गियांग कॉफ़ी" की दुकान हनोई में इस पेय को परोसने वाली सबसे पुरानी और सबसे प्रसिद्ध दुकान मानी जाती है। दुकान के वर्तमान मालिक के अनुसार, अंडा कॉफ़ी का जन्म 1940 के दशक के अंत में हुआ था, क्योंकि उस समय ताज़ा दूध की कमी थी, इसलिए उनके पिता, जो दुकान के पहले मालिक थे, ने इसकी जगह अंडे की जर्दी का इस्तेमाल किया। और तब से, अंडा कॉफ़ी हनोई की एक खासियत बन गई है।

हनोई में प्रसिद्ध अंडा कॉफी की दुकानें

गुयेन हू हुआन स्ट्रीट पर गियांग कैफे, दीन्ह तिएन होआंग स्ट्रीट पर दीन्ह कैफे, हांग गाई स्ट्रीट पर फो को कैफे, गुयेन हू हुआन स्ट्रीट पर लाकैफे, औ ट्रियू स्ट्रीट पर ओरिबेरी कॉफी, हनोई सोशल क्लब - होई वु स्ट्रीट पर कई विदेशियों के साथ अंडा कॉफी की दुकान, हाई बा ट्रुंग स्ट्रीट पर बा खान अंडा कॉफी, थो कैफे - ट्रियू वियत वुओंग स्ट्रीट पर कॉफी और अंडा क्रीम का सही मिश्रण, माई वे कैफे और लाउंज - 24T2 होआंग दाओ थुय स्ट्रीट पर यूरोपीय डिजाइन कैफे, आदि।

घर पर मछली की गंध के बिना स्वादिष्ट अंडा कॉफी कैसे बनाएं

अंडा कॉफ़ी - यह स्वादिष्ट पेय घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। पेश है मछली की गंध के बिना स्वादिष्ट अंडा कॉफ़ी बनाने की विधि।

अंडा कॉफी बनाने के लिए सामग्री

3 अंडे

3 बड़े चम्मच गाढ़ा दूध

1 पैकेट इंस्टेंट कॉफी/या फिल्टर कॉफी

उपकरण: अंडा बीटर, कप

सुझावों:

- अच्छी कॉफ़ी चुनने के लिए, आपको शुद्ध कॉफ़ी चुननी चाहिए, न कि अन्य सामग्रियों के साथ मिलाई हुई। कॉफ़ी को छूने पर वह गांठदार, ढीली और स्पंजी नहीं होनी चाहिए। गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए आपको प्रतिष्ठित ब्रांड की कॉफ़ी चुननी चाहिए। अज्ञात स्रोत वाली घटिया कॉफ़ी न खरीदें।

- एक अच्छा अंडा चुनने के लिए, आपको अंडे के छिलके को देखना चाहिए। अगर छिलका गहरा भूरा और एक समान रंग का है, तो अंडा ताज़ा है। ऐसे अंडे न खरीदें जिनके छिलके के बाहर काले धब्बे या दरारें हों।

अंडा कॉफी कैसे बनाएं

चरण 1: अंडे की जर्दी अलग करें

आप तीन अंडों की जर्दी अलग करके एक गिलास में डाल दें।

चरण 2: अंडे फेंटें

अंडे के कप में 3 बड़े चम्मच गाढ़ा दूध डालें, अंडे को बीटर से लगभग 10 मिनट तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए।

चरण 3: अंडा कॉफी समाप्त करें

एक कप में इंस्टेंट कॉफ़ी डालें, उबलता पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर धीरे-धीरे अंडे का मिश्रण कॉफ़ी में डालें।

सुझावों:

आप फ़िल्टर कॉफ़ी बनाने की निम्न विधि का उपयोग कर सकते हैं: फ़िल्टर में कॉफ़ी पाउडर डालें और हल्के से दबाएँ। फ़िल्टर में थोड़ा उबलता पानी डालें और एक मिनट तक प्रतीक्षा करें।

चरण 4: तैयार उत्पाद

इस कॉफ़ी के ऊपर अंडे के झाग जैसी खुशबूदार परत होती है, जो एक बेमिसाल खुशबू है। आप ऊपर से क्रीम में ब्रेड डुबो सकते हैं। सुबह-सुबह एक कप अंडे वाली कॉफ़ी पीने से बेहतर और क्या हो सकता है, है ना?

अंडे वाली कॉफी का आनंद लें

आनंद लेते समय, आप अच्छी तरह से हिला सकते हैं या प्रत्येक चम्मच को ऊपर उठाकर कॉफ़ी और अंडे की क्रीम का स्वाद साफ़ महसूस कर सकते हैं। मीठा, गाढ़ा और थोड़ा कड़वा स्वाद एक साथ बहुत ही अनोखे ढंग से घुल-मिल जाता है।

अंडा कॉफी बनाते समय ध्यान रखें

आपको अंडों को तब तक लगातार फेंटना है जब तक मिश्रण पूरी तरह से फूला हुआ, गाढ़ा और चिकना न हो जाए ताकि क्रीम की परत में मछली जैसी गंध न आए। इसके अलावा, अंडों को ज़्यादा देर तक न फेंटें क्योंकि इससे मिश्रण अपनी गाढ़ी बनावट बरकरार नहीं रख पाएगा।

अपनी कॉफ़ी पर कस्टर्ड डालते समय, कस्टर्ड और कॉफ़ी का अनुपात 1:1 रखें। हालाँकि, आप अपनी पसंद के अनुसार इस अनुपात को कम या ज़्यादा कर सकते हैं।

जब उपयोग में न हो तो कस्टर्ड को रेफ्रिजरेटर में रखें।

शुभकामनाएं और आनंद लें!

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ceo-apple-tim-cook-thuong-thuc-ca-phe-trung-khi-den-viet-nam-cac-quan-ngon-o-ha-noi-va-cach-pha-ngon-tai-nha-172240415151227457.htm