निम्नलिखित तरीके से कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ब्रेज़्ड झींगा, यह नशे की लत और पूरी तरह से स्वादिष्ट है।

GĐXH - निम्नलिखित युक्तियाँ एक स्वादिष्ट, मीठा और नमकीन ब्रेज़्ड झींगा और कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस पकवान बनाने में मदद करेंगी, जिसमें एक समृद्ध, घरेलू शैली का स्वाद होगा... हर किसी के लिए खाना आसान है, यहां तक ​​कि बच्चे, बुजुर्ग और कमजोर भी इसका आनंद लेंगे।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ब्रेज़्ड झींगा - एक ऐसा व्यंजन जो चावल को आत्मा में ले आता है

हर बार जब मौसम बदलता है और रसोई में हल्की ठंडक आती है, तो हम कुछ जाना-पहचाना और गरमागरम, सादा लेकिन अजीब तरह से स्वादिष्ट खाना बनाना चाहते हैं। और कीमे के साथ मीठे और नमकीन ब्रेज़्ड झींगे कई परिवारों के लिए एक जाना-पहचाना व्यंजन है।

सूअर के मांस के साथ तली हुई झींगा एक ऐसी डिश है जो वियतनामी खाने में हमेशा मौजूद रहती है। ऐसा लगता है कि आपको बस झींगा और सूअर के पेट को तलकर खाने की ज़रूरत है, लेकिन अगर आपके घर में छोटे बच्चे, बुज़ुर्ग या कमज़ोर लोग हैं, तो आपको कीमा बनाया हुआ सूअर के मांस के साथ तली हुई झींगा की डिश बनानी होगी ताकि वे खाने का आनंद ले सकें।

और कीमे के साथ ब्रेज़्ड झींगे को सुंदर, स्वाद से भरपूर और सुगंधित बनाने के लिए, तैयारी के हर चरण में अनुभव और परिष्कार की आवश्यकता होती है। कुरकुरे खोल, भूरे मांस और पकवान की विशिष्ट सुगंध के साथ झींगे को कैसे तलना है, यह तो बताने की ज़रूरत ही नहीं है - ये "रसोई के राज़" हैं जो हर कोई नहीं जानता।

मीठे और नमकीन ब्रेज़्ड झींगे और कीमे से बना यह व्यंजन बच्चों और बुज़ुर्गों, दोनों को बहुत स्वादिष्ट लगता है। तस्वीर इंटरनेट से ली गई है।

मीठे और नमकीन ब्रेज़्ड झींगा और कीमा बनाया हुआ मांस का उत्तम व्यंजन बनाने के लिए कुछ सुझाव

यह ज्ञात है कि मीठे और नमकीन ब्रेज़्ड झींगा और कीमा बनाया हुआ मांस का एक स्वादिष्ट व्यंजन न केवल ताजा सामग्री पर निर्भर करता है, बल्कि खाना पकाने के अनुभव पर भी निर्भर करता है जैसे: पैन का तापमान, सामग्री को जोड़ने का क्रम, मसाला समय, आग पर पकवान पकाने का तरीका...

तदनुसार, शेफ के रूप में 20 वर्षों के अनुभव के साथ सुश्री थान हुआंग, मीठे और नमकीन कीमा बनाया हुआ पोर्क ब्रेज़्ड झींगा तैयार करने के लिए कुछ सुझाव साझा करती हैं:

- आपको ताजा झींगा चुनना चाहिए (जमे हुए झींगा का चयन न करें क्योंकि इससे पकवान नरम हो जाएगा और कुरकुरा नहीं होगा)।

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ताज़ा झींगा चुनने के लिए सुझाव

मीठे और नमकीन कीमा बनाया हुआ पोर्क ब्रेज़्ड झींगा पकवान के लिए उपयुक्त झींगा के प्रकार में शामिल हैं:

टाइगर झींगा: दृढ़ मांस, बड़ा आकार, तैयार करने में आसान।

लौह झींगा: छोटा आकार, मीठा और भरपूर मांस।

झींगा (समुद्री): जीवित झींगा गुलाबी-सफेद रंग के होते हैं और उनकी आंखें नीली होती हैं।

झींगा: मोटा शरीर, मीठा मांस, कुरकुरा खोल।

मीठे पानी के झींगे: ताजे झींगे का आकार सीधा या थोड़ा घुमावदार होता है।

ताज़ा झींगे का मांस सख्त होता है - अगर वह जीवित हो या ताज़ा पकड़ा गया हो तो सबसे अच्छा होता है। ताज़े झींगे का शरीर पारदर्शी हरा होता है, खोल चमकदार होता है, मांस से चिपका रहता है, चिपचिपा या खुरदुरा नहीं होता। ताज़े झींगे का शरीर थोड़ा मुड़ा हुआ होता है, खोल के जोड़ मज़बूत होते हैं, सिर और शरीर एक साथ चिपके रहते हैं, झींगे के पैर पारदर्शी होते हैं और शरीर से चिपके रहते हैं, काले या ढीले नहीं होते।

ताजा झींगा को सूंघें, तो आपको मछली जैसी विशिष्ट गंध स्पष्ट रूप से महसूस होगी (कोई अप्रिय गंध नहीं)।

टिप्पणी:

- काले पैर, फैली हुई पूंछ, मुलायम शरीर या दुर्गंध वाले झींगे का चयन न करें।

- ऐसे झींगे का चयन न करें जिनकी पूँछ फूली हुई, ढीली हो या पूँछ के पंख गायब हों।

- काले पैर, मुलायम शरीर या खराब गंध वाले झींगे न खरीदें।

- फ्रोजन झींगा से कोई स्वादिष्ट स्टिर-फ्राइड झींगा व्यंजन नहीं बनता। हालाँकि, अगर आपको कोई व्यंजन बनाने के लिए फ्रोजन झींगा इस्तेमाल करना ही है, तो ऐसी किस्म चुनें जिसकी पैकेजिंग पूरी तरह से साफ़ हो और समाप्ति तिथि स्पष्ट हो।

घर पर मीठे और नमकीन ब्रेज़्ड झींगा और कीमा बनाने के लिए ताज़ा झींगा और कीमा मुख्य सामग्री हैं। ये खाने में आसान और सभी के लिए स्वादिष्ट होते हैं। इंटरनेट से ली गई तस्वीर

घर पर मीठे और नमकीन ब्रेज़्ड झींगा और कीमा बनाया हुआ मांस बनाएँ

मीठे और नमकीन कीमा बनाया हुआ पोर्क ब्रेज़्ड झींगा बनाने के लिए सामग्री

300 ग्राम सफेद पैर वाले झींगे

400 ग्राम कीमा बनाया हुआ कंधा या सूअर का पेट

7 छोटे प्याज, 5 लहसुन की कलियां, 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच मछली सॉस, 2 बड़े चम्मच चीनी, 2 छोटे चम्मच एमएसजी, 1 बड़ा चम्मच नमक, 1 बड़ी हरी प्याज की कलियां, 2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल।

मीठे और नमकीन कीमा बनाया हुआ पोर्क ब्रेज़्ड झींगा बनाने के लिए सामग्री तैयार करें

झींगा और मांस को अलग-अलग मैरीनेट करें।

- झींगा में 1 चम्मच एमएसजी मिलाएं।

- पोर्क बेली में एक और चम्मच डालें।

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प्रत्येक सामग्री में 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच चीनी, 2 चम्मच एंकोवी मछली सॉस, थोड़ा कटा हुआ प्याज डालें और अच्छी तरह से मिलाएं, 15 मिनट तक भिगोने के लिए छोड़ दें।

मीठे और नमकीन कीमे वाले झींगे और मांस को कैसे पकाएँ

पैन को स्टोव पर रखें, उसमें 2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल डालें, 1 बड़ा चम्मच चीनी डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी कैरेमल न हो जाए, फिर उसमें कीमा बनाया हुआ मांस डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।

इसमें बारीक कटा हुआ प्याज और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और 3 मिनट तक चलाते रहें।

स्वादानुसार मछली सॉस और चीनी डालें।

झींगा डालें और सुनहरा भूरा होने तक हिलाएँ, फिर बर्तन में 100 मिलीलीटर पानी डालें। सामग्री को 20 मिनट तक तब तक उबलने दें जब तक कि झींगा और कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस वाले बर्तन का पानी सूख न जाए।

स्टोव बंद कर दें, आंच से उतार लें और कटे हुए हरे प्याज, पिसी हुई काली मिर्च और मिर्च छिड़कें।

मीठे और नमकीन ब्रेज़्ड झींगा को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ खाना सभी उम्र के लोगों के लिए आसान है - विशेष रूप से बच्चों, बुजुर्गों और कमजोर लोगों के लिए।

यह व्यंजन तारो सूप, उबली हुई सब्ज़ियों या तले हुए व्यंजनों के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है। यह व्यंजन ज़्यादा मुश्किल नहीं है, आप इसे घर पर ही बना सकते हैं और पूरे परिवार के साथ स्वादिष्ट भोजन कर सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस के साथ ब्रेज़्ड झींगा को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, ऊपर से कटा हुआ हरा प्याज़ और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएँ और आँच बंद कर दें। इस तरह, कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस के साथ ब्रेज़्ड झींगा आखिरी निवाले तक सुंदर और स्वादिष्ट रहेगा।

कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस के साथ ब्रेज़्ड झींगा व्यस्त दिनों के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है और कई परिवारों के लिए इसे "राष्ट्रीय व्यंजन" माना जाता है। हालाँकि मीठे और नमकीन ब्रेज़्ड झींगे कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस के साथ ज़्यादा विस्तृत नहीं होते, फिर भी इनमें पर्याप्त स्वाद, स्वाद और भावना होती है और इसे खाना सभी के लिए आसान होता है।

आजकल, कई युवा परिवार काम में व्यस्त रहते हैं, लेकिन दिन के अंत में, मीठे और नमकीन ब्रेज़्ड झींगा और कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस की एक प्लेट सारी थकान मिटाने के लिए काफी होती है। इस बात पर ज़्यादा ध्यान देने की ज़रूरत नहीं है कि पहले झींगा या मांस को ब्रेज़्ड करना है, मांस को पतला या मोटा काटना है, झींगा कितना या कितना कम... क्योंकि ज़रूरी यह है कि व्यंजन बनाने वाला इसे प्यार और देखभाल से बनाए। इस तरह, मीठे और नमकीन ब्रेज़्ड झींगा और कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस पूरे परिवार को एक साथ जोड़ता है और इसे खाने वाले सभी को यह स्वादिष्ट लगेगा।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tom-kho-voi-thit-bam-theo-cach-sau-an-la-ghien-va-ngon-hoan-hao-172250715173151804.htm