हो ची मिन्ह सिटी के कई रेस्तरां ग्राहकों को बाहर का खाना लाने से क्यों रोकते हैं?

हो ची मिन्ह सिटी और दूसरे प्रांतों के कई बड़े रेस्टोरेंट्स में यह नियम है कि ग्राहकों को किसी भी रूप में बाहर का खाना लाने की अनुमति नहीं है। ऐसा क्यों है?

ग्राहकों द्वारा बाहर का खाना लाने के संबंध में, हो ची मिन्ह सिटी के कई रेस्टोरेंट के अलग-अलग नियम हैं। कुछ रेस्टोरेंट और भोजनालय इस बारे में खुले हैं, कुछ जगहों पर इस पर पूरी तरह से प्रतिबंध है, और कुछ जगहों पर अतिरिक्त शुल्क लिया जाता है।

प्रत्येक रेस्तरां में ग्राहकों द्वारा रेस्तरां में बाहर से खाना लाने के संबंध में अपने नियम होते हैं।

फोटो: काओ एन बिएन

इस मुद्दे पर अपना दृष्टिकोण साझा करते हुए, एक प्रसिद्ध बीफ़ रेस्टोरेंट के प्रतिनिधि ने कहा कि रेस्टोरेंट ग्राहकों को किसी भी रूप में बाहर का खाना लाने की अनुमति नहीं देता है। रेस्टोरेंट के अनुसार, ग्राहकों द्वारा बाहर का खाना या पेय पदार्थ लाना सभी खाद्य एवं पेय व्यवसाय मॉडल में हो सकता है और यह खाद्य एवं पेय क्षेत्र में काम करने वालों के लिए एक "कष्टप्रद" समस्या है।

रेस्तरां ने उपरोक्त नियमन का कारण बताते हुए कहा, "रेस्तरां के राजस्व पर प्रभाव बहुत कम है। अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि जब ग्राहक रेस्तरां में बाहर का खाना लाते हैं, तो कई संभावित जोखिम उत्पन्न हो सकते हैं। जब इनपुट को नियंत्रित नहीं किया जाता है, तो रेस्तरां को खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता संबंधी दुर्घटनाओं का सामना करना पड़ सकता है।"

इसके अलावा, इस इकाई ने यह भी कहा कि खाद्य प्रसंस्करण में कई प्रकार की सामग्रियाँ होती हैं, जो अकेले इस्तेमाल करने पर कोई समस्या नहीं पैदा कर सकतीं। हालाँकि, जब इन्हें एक साथ मिला दिया जाता है, तो ये विषाक्तता पैदा कर सकती हैं और रेस्तरां यह नियंत्रित नहीं कर सकता कि ग्राहक क्या ला रहे हैं और उनका स्रोत क्या है।

रेस्तरां को उम्मीद है कि ग्राहक इस विनियमन के प्रति सहानुभूति रखेंगे और खुश होंगे, न केवल रेस्तरां में बल्कि इसी तरह के मामलों में अन्य एफ एंड बी व्यवसायों में भी।

हो ची मिन्ह सिटी में भोजन करने वाले और रेस्तरां मालिक क्या कहते हैं?

रेस्टोरेंट द्वारा उपरोक्त जानकारी साझा करने के बाद, नेटिज़न्स ने भी ग्राहकों द्वारा रेस्टोरेंट में खाना लाने के बारे में अलग-अलग राय व्यक्त की। कई लोग रेस्टोरेंट के इस तरीके से पूरी तरह सहमत और समर्थित थे, लेकिन कुछ लोग ऐसे भी थे जो इसका समर्थन नहीं करते थे, उनका कहना था कि रेस्टोरेंट को ग्राहकों की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए लचीला होना चाहिए।

वास्तव में, ऐसे बहुत से ग्राहक हैं जो रेस्तरां में बाहर का खाना लेकर आते हैं।

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उपनाम चोको ने टिप्पणी की: "मैं बच्चों वाले कई परिवारों को फ्राइड चिकन, पिज़्ज़ा और दूसरी चीज़ें लाने की माँग करते देखता हूँ। अगर वे उन्हें अंदर नहीं आने देते, तो किसी दूसरे रेस्टोरेंट में चले जाओ!" मिन्ह ट्रान ले ने कहा, "रेस्टोरेंट का इस तरह से निपटना सही है!" सोम डुओंग ने अपनी राय रखते हुए कहा, "रेस्टोरेंट को ग्राहकों को खाना अंदर लाने देना चाहिए या अतिरिक्त शुल्क लेना चाहिए, इस शर्त पर कि अगर वे खाना अंदर लाते हैं और कुछ होता है, तो उसके लिए ग्राहक ज़िम्मेदार होगा।"

हो ची मिन्ह सिटी में कई रेस्तरां और भोजनालयों के नियमित ग्राहक के रूप में, श्री थान लिएम (26 वर्ष) ने कहा कि उनके द्वारा चुने गए अधिकांश रेस्तरां ग्राहकों द्वारा बाहर से खाना लाने पर अतिरिक्त शुल्क लेते हैं या ग्राहकों को स्वतंत्र रूप से भोजन लाने की अनुमति देते हैं।

"एक बार, मैं अपने सहकर्मियों को तान दीन्ह वार्ड (पूर्व में जिला 1) के एक रेस्तरां में आमंत्रित करने के लिए अपने गृहनगर से केकड़े लाया और मालिक से उन्हें उबालने के लिए कहा। बेशक, वे मेरे लिए यह काम करने में सहज थे और उन्होंने मुझसे 200,000 VND का अतिरिक्त शुल्क लिया। बान को वार्ड (पूर्व में जिला 3) में भी एक रेस्तरां था जहाँ मैं फल लाया और वे सहज थे, उन्होंने अतिरिक्त शुल्क नहीं लिया, और मेरी मेज के लिए फल भी छील दिए। मुझे कर्मचारियों को फल खाने के लिए विनम्रता से आमंत्रित करना पड़ा और भुगतान करते समय उन्हें टिप देनी पड़ी," उन्होंने बताया।

श्री लीम के अनुसार, रेस्टोरेंट द्वारा ग्राहकों को बाहर का खाना लाने की अनुमति न देने के कारण उनके कुछ ग्राहक कम हो जाएँगे। उन्हें ऐसे सख्त रेस्टोरेंट में जाना भी अच्छा नहीं लगता।

क्या आप ऐसे रेस्तरां का समर्थन करते हैं या विरोध करते हैं जो ग्राहकों को बाहर का खाना लाने से रोकते हैं?

फोटो: एआई

इसके विपरीत, थू डुक वार्ड में रहने वाली सुश्री ऐ त्रिन्ह (25 वर्ष) ने कहा कि कुछ कॉफ़ी शॉप ग्राहकों को बाहर का खाना लाने से मना करती हैं और वह इसका पूरा समर्थन करती हैं। उनके अनुसार, कई लोग तेज़ गंध वाला खाना दुकान में लाते हैं, जिससे दूसरे ग्राहक असहज महसूस करते हैं।

उन्होंने कहा, "वे अपना व्यवसाय खोलते हैं और भोजन लाते हैं, जिससे राजस्व का नुकसान होता है, और खाद्य सुरक्षा संबंधी समस्याओं के संभावित जोखिमों का तो ज़िक्र ही नहीं किया जा सकता। मुझे लगता है कि ग्राहकों को भी रेस्तरां मालिक के प्रति सहानुभूति रखनी चाहिए।"

बिन्ह डोंग वार्ड (पुराना ज़िला 8) में नए खुले एक स्नेल रेस्टोरेंट के मालिक ने भी कहा कि हालाँकि वे ऐसा नहीं चाहते, फिर भी कभी-कभी उन्हें उन ग्राहकों को खुश करना पड़ता है जो बाहर का खाना रेस्टोरेंट में लाते हैं। रेस्टोरेंट मालिक ने बताया, "वे गलती से उसे ले आते हैं, खरीदते हैं और हमारे रेस्टोरेंट के व्यंजनों के साथ खा लेते हैं। अगर हम ग्राहकों को उसे अंदर लाने से मना करते हैं, तो हम ग्राहक खो देंगे। अगर हम मान भी जाते हैं, तो हमें अपनी कमाई का एक हिस्सा भी गँवाना पड़ेगा, खाने की स्वच्छता और सुरक्षा की चिंता तो छोड़ ही दीजिए।"

क्या आप रेस्टोरेंट्स द्वारा ग्राहकों को बाहर का खाना लाने से रोकने के फैसले का समर्थन करते हैं या विरोध? नीचे टिप्पणी अनुभाग में अपने विचार साझा करें।

स्रोत: https://thanhnien.vn/vi-sao-nhieu-hang-quan-o-tphcm-cam-khach-mang-do-an-ben-ngoai-vao-185250625123932898.htm