Egy új, egereken végzett tanulmány kimutatta, hogy már néhány napnyi telített zsírban gazdag étrend is elegendő egészségügyi problémát okozhat.
A telített zsírok okozta problémák összefüggésben állnak a memóriával és az agyi gyulladással - Fotó: NEUROSCIENCE NEWS
A Neuroscience News szerint a telített zsírok okozta problémák összefüggésben állnak az idősebb felnőttek memóriájával és agyi gyulladásával.
A telített zsírok káros hatásai az agyra.
A kutatók fiatal és idős egerekből álló csoportokat etettek magas zsírtartalmú étrenddel három napig vagy három hónapig. Ezután összehasonlították az agyban bekövetkező változások sebességét a test többi részével összehasonlítva, amikor egészségtelen étrendet kaptak.
Ahogy azt a cukorbetegséggel és elhízással kapcsolatos korábbi tanulmányok előre jelezték, a három hónapon át tartó magas zsírtartalmú étrend anyagcsere-problémákat, bélgyulladást és a bélmikrobiota jelentős változásait eredményezte minden egérnél a normál étrenden tartottakhoz képest. Eközben mindössze három nap magas zsírtartalmú étkezés nem okozott semmilyen jelentős változást az anyagcserében vagy az emésztőrendszerben.
Az agyban bekövetkezett változásokat vizsgálva azonban a kutatók azt találták, hogy csak az idősebb egerek – akár három hónapig, akár három napig magas zsírtartalmú étrenden voltak – teljesítettek rosszul a memóriateszteken, és mutatták az agyi gyulladás jeleit.
Ezek az eredmények cáfolják azt az elképzelést, hogy az öregedő agyban az étrenddel összefüggő gyulladást az elhízás okozza – állítja a tanulmány vezető szerzője, Ruth Barrientos, az Ohio Állami Egyetem Viselkedéstudományi Kutatóintézetének kutatója.
A magas zsírtartalmú és feldolgozott élelmiszerek agyra gyakorolt hatásait vizsgáló legtöbb tanulmány az elhízásra összpontosított. Az egészségtelen étrendnek az elhízástól független hatását azonban nem vizsgálták ilyen széles körben.
„Az egészségtelen étrend és az elhízás összefügg, de nem elválaszthatatlan. Az étrend agyra gyakorolt közvetlen hatását vizsgáljuk. És kimutattuk, hogy három nappal korábban, az elhízásba való átmenet előtt, már jelentős változások mennek végbe” – mondta Barrientos, aki az Ohio Állami Egyetem Orvostudományi Karának pszichiátria, viselkedésegészségügy és neurológia docense is.
„Soha nem tudtuk volna, hogy az agyvelőgyulladás a magas zsírtartalmú étrend miatti memóriakárosodás egyik fő oka, ha nem hasonlítottuk volna össze ezt a két időszakot” – hangsúlyozta.
Az állapot idősebb felnőtteknél romlik.
Barrientos laboratóriumában végzett évekig tartó kutatás kimutatta, hogy az egészségtelen étrend súlyosbíthatja az agy öregedését idősebb felnőtteknél.
A tanulmányban használt étrend kalóriáinak 60%-át zsír tette ki, ami megfelel néhány népszerű gyorséttermi tételnek.
Miután az állatokat három napig vagy három hónapig magas zsírtartalmú étrenden tartották, a kutatócsoport olyan memória-felmérő teszteket végzett, amelyeket általában az idősebb, demenciában szenvedő felnőtteknél alkalmaznak.
A normál étrenden tartott állatokhoz és a magas zsírtartalmú étrenden tartott fiatal egerekhez képest az idősebb egerek már három napnyi magas zsírtartalmú étrend után memóriazavart mutattak. Ez az állapot akkor is fennállt, amikor még három hónapig folytatták a diétát.
A kutatók a citokinszintek változásait is megfigyelték idősebb egerekben három napnyi magas zsírtartalmú étrend után, ami a gyulladásos válasz megzavarására utal.
A normál étrenden tartott egerekhez képest mind a fiatal, mind az idős egerek nagyobb súlyt híztak, és anyagcserezavarok, rossz inzulin- és vércukorszint-szabályozás, gyulladás, valamint a bélmikrobiota változásainak jeleit mutatták. A fiatal egerek memóriáját, viselkedését és agyszövetét azonban nem befolyásolta a magas zsírtartalmú étrend.
„Ezek a diéták elhízással összefüggő változásokat eredményeztek mind a fiatal, mind az idős egerekben, de a fiatal egerek ellenállóbbnak tűntek” – mondta Barrientos.
A tanulmány nemrég jelent meg az Immunity & Ageing című folyóiratban.
[hirdetés_2]
Forrás: https://tuoitre.vn/ban-se-ngung-an-nhieu-chat-beo-neu-biet-duoc-dieu-nay-20250312230128007.htm
Hozzászólás (0)