Készíts párolt csirkelábat vietnami korianderrel a következő módon, a csirkeláb az elejétől a végéig finom, soha nem unalmas

GĐXH - Ha unod a sült vagy grillezett csirkelábakat, ma próbálj ki egy párolt csirkeláb ételt. Menjünk a konyhába a következő cikkel, hogy elkészítsünk egy finom ételt ivós összejövetelekre - párolt csirkeláb vietnami korianderrel.

Hogyan válasszunk friss csirkelábat

Olyan csirkelábat válasszon, amely természetesen rózsaszínes-fehér színű, piros csontokkal. Olyan csirkelábat válasszon, amely nem nyálkás vagy nedves tapintású, fogva szilárdnak érződik, és amelynek kemény, rugalmas a bőre.

Kerüld a meglehetősen kövér, duzzadt, nem ráncos bőrű és egyenletes méretű csirkelábakat, mivel ezek lehetnek vízzel befecskendezett csirkelábak. Kerüld a deformitásokkal, csomókkal, vérrögökkel teli vagy összetört csirkelábakat.

Hogyan válasszunk vietnami koriandert?

Friss vietnami koriandert érdemes vásárolni, apró levelekkel, jellegzetes aromával, nem fonnyadt és nincs furcsa szaga. Ne válassz nagy, fényes levelű vietnami koriandert, mert kevésbé illatos és nem olyan finom, mint a kis levelű vietnami koriander.

Hozzávaló

500 g csirkecomb; 1 csokor vietnami koriander; 1 mogyoróhagyma; 2 gerezd fokhagyma; Egy kevés fűszer (cukor/só/bors/fűszerpor).

Hozzávalók párolt csirkelábhoz vietnami korianderrel.

Hogyan kell elkészíteni

Mosd meg a csirkelábakat, vágd le a körmeiket, és csöpögtesd le. Hámozd meg és aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát. Pácolj be 500 g csirkelábat 1 teáskanál cukorral, 1 teáskanál sóval, 1 teáskanál fűszerporral és 1/2 teáskanál őrölt borssal, majd add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Kesztyűvel keverd jól össze, hogy a csirkelábak jobban magukba szívják a fűszereket, és pácold 15 percig.

Amíg a csirkecombokat pácoljuk, készítsük elő a vietnami koriandert. Mossuk meg a vietnami koriandert, csöpögtessük le, majd szedjük le a leveleit, eltávolítva a régi, sérült vagy fonnyadt leveleket.

Tedd a csirkelábakat a fazékba, és párold 10 percig magas lángon. Ezután nyisd ki az edényt, és forgasd meg a csirkelábakat, hogy egyenletesen átsüljenek. Ezután add hozzá az előkészített vietnami koriandert a csirkelábakkal teli tál tetejére, és párold további 15 percig.

A vietnami korianderrel párolt csirkelábak finomak és ízletesek. A csirke puha és édes, a vietnami koriander illatával. Egy tál sóval, borssal és citromlével tálalva abszolút isteni.

A vietnami korianderrel párolt csirkelábak finomak és ízletesek. A csirke puha és édes, a vietnami koriander illatával. Egy tál sóval, borssal és citrommal tálalva tökéletes. Fogyaszthatod nassolnivalóként, vagy egy itallal.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lam-chan-ga-hap-rau-ram-theo-cach-sau-chan-ga-an-ngonntuwf-dau-den-cuoi-khong-ngan-172250628003132006.htm