Készíts párolt csirkelábat vietnami korianderrel a következő módon, a csirkeláb az elejétől a végéig finom, soha nem unalmas

GĐXH - Ha unod a sült vagy grillezett csirkelábakat, ma próbálj ki egy párolt csirkeláb ételt. Menjünk a konyhába a következő cikkel, hogy elkészítsünk egy finom ételt ivós összejövetelekre - párolt csirkeláb vietnami korianderrel.

Hogyan válasszunk friss csirkelábat

Csirkeláb vásárlásakor a természetes rózsaszínesfehér színű és piros csontúakat válasszuk. Olyan lábakat válasszunk, amelyek nem nyálkás vagy nedves tapintásúak, fogva szilárdnak érződnek, és feszes, rugalmas bőrűek.

Kerüld a túl telt, duzzadt, sima bőrű és egyforma méretű csirkelábakat, mivel ezek vízzel befecskendezve is előfordulhatnak. Kerüld a deformitásokkal, csomókkal, vérrögökkel vagy zúzódásokkal rendelkező csirkelábakat is.

Hogyan válasszunk vietnami koriandert?

Friss vietnami koriandert érdemes vásárolni, apró levelekkel, jellegzetes aromával, nem fonnyadt és nincs furcsa szaga. Ne válassz nagy, fényes levelű vietnami koriandert, mert kevésbé illatos és nem olyan finom, mint a kis levelű vietnami koriander.

Hozzávaló

500 g csirkecomb; 1 csokor vietnami koriander; 1 mogyoróhagyma; 2 gerezd fokhagyma; egy kevés fűszer (cukor/só/bors/fűszerpor).

Hozzávalók párolt csirkelábhoz vietnami korianderrel.

Hogyan kell elkészíteni

Alaposan mosd meg a csirkelábakat, vágd le a karmaikat, és csöpögtesd le. Hámozd meg és vágd finomra a hagymát és a fokhagymát. Pácolj be 500 g csirkelábat 1 teáskanál cukorral, 1 teáskanál sóval, 1 teáskanál fűszerporral és 1/2 teáskanál őrölt borssal. Ezután add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és pácold be együtt. Használj kesztyűt, hogy a csirkelábak jobban felszívják a fűszert, és hagyd pácolódni 15 percig.

Amíg a csirkecombokat pácoljuk, készítsük elő a vietnami koriandert. Alaposan mossuk meg a koriandert, csöpögtessük le, majd szedjük le a leveleit, és távolítsuk el a túl öreg vagy fonnyadt leveleket.

Tedd a csirkelábakat egy gőzölőbe, és gőzöld 10 percig magas lángon. Ezután nyisd ki a fedelet, és forgasd meg a csirkelábakat, hogy egyenletesen süljenek át. Ezután add hozzá az előkészített korianderleveleket a csirkelábak tetejére, és gőzöld további 15 percig.

A vietnami korianderrel párolt csirkelábak finomak és ízletesek, puha és édes csirkehússal, valamint a vietnami koriander illatával. Egy tál sóval, borssal és lime-mal tálalva abszolút fantasztikusak.

A vietnami korianderrel párolt csirkelábak ínycsiklandóan ízletesek, puha, édes csirkehússal és a vietnami koriander illatával. Egy tál sóval, borssal és lime-mal tálalva abszolút fantasztikusak. Fogyaszthatod őket harapnivalóként vagy előételként egy italozás során.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lam-chan-ga-hap-rau-ram-theo-cach-sau-chan-ga-an-ngonntuwf-dau-den-cuoi-khong-ngan-172250628003132006.htm