A téli zöldségek jók a cukorbetegeknek, így fogyasztva jobb, mint táplálékkiegészítőket szedni

GĐXH - A borsó alacsony glikémiás indexű (GI) élelmiszer, fehérjében és rostban gazdag, valamint alacsony kalóriatartalmú, így segít stabilizálni a vércukorszintet, így nagyon jó a cukorbetegek számára.

Jó a cukorbetegeknek borsót enni?

A táplálkozási szakértők szerint a borsónak számos előnye van, amelyek közül a legfontosabbak a vércukorszint szabályozása és a szív egészségének elősegítése.

A cukorbetegeknek ajánlott a borsót beépíteni az étrendjükbe, mivel alacsony glikémiás indexű élelmiszer, tele van rosttal és fehérjével, amelyek segítenek lelassítani a cukor felszívódását, így nagyszerű választás a vércukorszint szabályozására.

Illusztrációs fotó

4 ok, amiért a cukorbetegeknek borsót kellene enniük

Alacsony kalóriatartalmú borsó

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint 100 g borsó mindössze 80 kalóriát tartalmaz. Az alacsony kalóriatartalmú ételek fontosak a cukorbetegek számára, mivel a túlsúly a cukorbetegség kockázati tényezője.

Ráadásul a súlygyarapodás megnehezíti a cukorbetegek számára a vércukorszint szabályozását.

A borsó gazdag káliumban

A káliumhiány növelheti a cukorbetegség kockázatát, ezért ez az ásványi anyag fontos a betegségre fogékony emberek számára. 100 g borsó 244 mg káliumot tartalmaz, ami jótékony hatással lehet a cukorbetegekre. Ezenkívül a kálium fontos a vérnyomás szabályozásában is.

Fehérjében gazdag

100 g borsó 5 g fehérjét tartalmaz. A fehérje segít hosszú ideig jóllakottnak érezni magad, ami segíthet megelőzni az éhségérzetet. Ezenkívül a fehérje fontos a testsúlyszabályozáshoz, ami nagyon fontos a cukorbetegek számára az NDTV szerint.

Rostban gazdag

100 g borsó 5 g rostot tartalmaz. A rost valószínűleg a legfontosabb tápanyag, amire a cukorbetegeknek oda kell figyelniük. Fontos a vércukorszint és a vérnyomás szabályozásában. Mivel lassan emésztődik fel a szervezetben, fokozatosan szabadítja fel a vércukrot, és megakadályozza a magas vérnyomást.

Kinek nem szabad borsót ennie?

Illusztrációs fotó

A borsó számos antinutrienst tartalmaz, például fitinsavat és lektineket. Ezek az antinutriensek akadályozhatják a szervezet tápanyagfelszívódását, és emésztési zavarokat okozhatnak.

A borsó nagy mennyiségű emészthetetlen cukrot és alkoholt tartalmaz, amelyeket a belekben lévő baktériumok erjesztenek, gázokat termelve, ami kellemetlen érzést és puffadást okoz.

Ezért egyes embereknek nem szabad borsót fogyasztaniuk, például azoknak, akik allergiásak a babra, irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvednek, súlyos bélműködési problémákkal küzdenek, köszvényes betegeknek, vesebetegségben szenvedőknek,...

Ezenkívül a borsó fogyasztása nem ajánlott szoptató nők számára, mivel puffadást és hasi fájdalmat okozhat.

Fontos tudnivalók bab és borsó fogyasztásakor

- Főzés előtt öblítse le a borsót, mivel jelentős mennyiségű nátriumot tartalmaz.

Ne fogyassz nyers borsót, ne áztasd be, ne fermentáld vagy ne főzd meg, hogy csökkentsd a babban található antinutriensek mennyiségét.

- Borsóból készült ételek fogyasztása után ne igyunk hideg vizet.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-tot-cho-nguoi-benh-tieu-duong-an-theo-cach-nay-con-tot-hon-thuoc-bo-172250101110526871.htm