1. Melyik tésztaétel Phu Quoc-i specialitás, amelyet egyedi módon lehet fogyasztani?

  • Kevert rizstészta
  • Bun rieu
  • Vegyes tészta

Pontosan

Phu Quoc szigetére látogató turisták gyakran mondják egymásnak, hogy legalább egyszer ki kell próbálniuk a Bun Quay-t egyedi íze és kissé eltérő elkészítési módja miatt. Fogyasztáskor a vendégeknek jól össze kell keverniük az olyan hozzávalókat, mint a tészta, a tintahal, a garnélarák-pogácsa, a halpogácsa stb.

Ezt a tésztaételt házi készítésű mártogatóssal kell fogyasztani, amely fűszerport, cukrot, kumkvatot és chiliport tartalmaz, és erőteljesen kell keverni, hogy az összetevők összekeveredjenek, ügyelve arra, hogy a fűszerek teljesen feloldódjanak, és sűrű, szemet gyönyörködtető színű keveréket kapjunk (Fotó: Bich Lai)

2. Milyen hozzávalókat szolgálnak fel a híres heringsalátához Phu Quoc-on?

  • Aprított kókuszdió
  • Őrölt galangal
  • Citromfű

Pontosan

A Nam O régió ( Da Nang ) nedves heringsalátájával ellentétben a szárított heringsaláta Phu Quoc híres specialitása, amelyet reszelt kókuszdióval és néhány kiegészítő összetevővel, például mogyoróhagymával, vékonyra szeletelt chilivel és hagymával dolgoznak fel, hogy édes, zsíros és mérsékelten fűszeres ízt kapjanak.

A mártogatós a heringsaláta lelkének is számít, őrölt földimogyoróval, Phu Quoc-i halszósszal és apróra vágott chilivel készül. Evéskor a vendégek rizspapírt vesznek, 1-2 szelet halsalátát és fűszernövényeket tesznek rá, majd feltekerik és belemártják a sűrű mártogatósba (Fotó: Linh Dang).

3. Milyen rákból készül a Phu Quoc-on található egyedülálló rákvérpuding étel?

  • Rák ikrával
  • Kardfarkú tarisznyarák
  • Kardfarkú tarisznyarák

Pontosan

A Phu Quoc-szigeten utazó turisták egyik különlegessége a rákvérpuding. Ez az étel a Phu Quoc-sziget híres királyrákjából készül, ezért az ára magas, egy kis tál akár több millió dongba is kerülhet.

Az itteni rákvérpuding a rákhús finom ízét, a rákzsír édes és zsíros ízét, valamint a rákvér ropogós, frissítő ízét ötvözi, ropogós rizspapírral, korianderrel, halmentával tálalva, savanykás csillaggyümölcsöt és zöld banánt is adhatunk hozzá. (Fotó: Huong River Restaurant)

4. Melyik Phu Quoc-i halászfalu híres friss rákos ételeiről?

  • Ham Ninh halászfalu
  • Rach Vem halászfalu
  • Hon Thom halászfalu

Pontosan

Ham Ninh Phu Quoc egyik leghíresebb halászfaluja, melyet tenger és hegyek vesznek körül. Nemcsak a Phu Quoc-sziget legszebb helyének tartják, ahol megcsodálhatjuk a napfelkeltét és a naplementét, hanem a turistákat is számos friss tengeri herkentyűjével vonzza, amelyek közül a leghíresebb a rák.

A rákhús ebben a régióban tömör, édes, illatos, és feldolgozható gőzölt vagy grillezett ételekké, valamint chilis sóval mártogatható, ami nagyon vonzó (Fotó: Co Ut Phu Quoc).

5. A Phu Quoc-i Bien Mai nevű különös étel melyik részéből készül?

Pontosan

A bien mai egy tengeri fésűkagylófajta, amely mélyen a tenger alatt él, körülbelül egy felnőtt tenyérnyi méretű. A bien mai húsa meglehetősen puha, ezért az emberek általában csak a kerek, ropogós részét fogyasztják. A fésűkagylónak ez a része számos finom étel készítésére alkalmas, például zabkása, párolva vagy édes-savanyú pirítva. Ezek közül a sóban és chiliben pácolt, faszénen grillezett bien mai a legnépszerűbb étel, amely vonzza a vendégeket (Fotó: Nguyen Thi Thu Huong).