Egy egyedülálló apa tulajdonában lévő rákos tésztás étterem, aki otthagyta sofőri állását a családja miatt.

Amikor Quoc Thai úrról beszélünk, a szomszédok mind sajnálják, hogy egyedülálló apaként neveli a gyermekeit. 2021-ben Thai úr felesége elhunyt a Covid-19 világjárvány idején. Felmondott sofőrként, hogy időt tölthessen gyermekei gondozásával és a családi tulajdonban lévő vermicelli leveses étterem átvételével.

A feleség életre szóló szenvedélye

Mielőtt felesége helyett üvegtésztalevest árult volna, Mr. Thai sofőrként dolgozott. Azt mondta, hogy az utazás volt a gyermekkori álma. Amikor a család tragédiája történt, választania kellett, hogy folytatja-e szenvedélyét, vagy a családját helyezi előtérbe.

Mr. Thai kora reggeltől késő estig főz és árul cérnametéltelevest.

Ez a „névtelen” üvegtészta-étterem Mr. Quoc Thai feleségének életműve. Amíg élt, ő vezette az éttermet, és azokon a napokon, amikor nem voltak vendégek, azon aggódott, hogy „vajon ma nem jó a fűszerezés”, vagy „a mai étel nem elégítette ki a vendégeket”.

Szerette a feleségét, szerette a gyermekeit, és aggódott, hogy senki sem fog gondoskodni a felesége szeretett levesboltjáról, ezért úgy döntött, hogy otthagyja az állását és „hazamegy”.

Thai úr étterme naponta körülbelül 200 tál cérnametéltlevest ad el. A minőség biztosítása és felesége főztjének ízének megőrzése érdekében Thai úr személyesen készíti el az összes hozzávalót és fűszert. Elmondása szerint ahhoz, hogy friss húshoz és zöldséghez jusson, anyósával korán el kell menniük a piacra, és gondosan ki kell választaniuk az egyes fajtákat.

Amikor átvette a rákotésztás üzletet, Mr. Thai eleinte sok nehézséggel szembesült. A „végig az úton” autózó férfiból rákotésztás árus lett, aki 3 gyermeket nevel. „Eleinte zavarban voltam a munkám miatt. Voltak éjszakák, amikor lefeküdtem aludni, hiányzott a kormánykerék, hiányzott a kép, ahogy a családom újra együtt vár rám vacsorára minden egyes út után” – bizalmaskodott Mr. Thai.

A „névtelen” vermicelli leveses üzlet 17-18 óra körül a legforgalmasabb.

LMX asszony (53 éves, 6. kerület) Mr. Thai és felesége közeli rokona. Elmondta, hogy tanúja volt Mr. Thai feleségének, amint a legelejétől fogva megnyitotta a rákotésztás üzletet. „Miután összeházasodtak, a pár keményen dolgozott, hogy megosszák egymással a vagyonukat és növeljék az üzletüket. Ki gondolta volna, hogy a Covid-19 így alakul. Amikor a felesége még élt, ez a rákotésztás üzlet nagyon drága volt, és mindig az eladással voltak elfoglalva” – mondta.

"Fel akartam adni"

Thanh Niennek mesélve Mr. Thai elmondta, hogy kora reggeltől késő estig egyedül főz és árul, ezért gyakran kimerült. Vannak napok, amikor már nem bírja tovább, és két-három napra egymás után be kell zárnia a boltot.

„A feleségem elment, mindent egyedül kell elintéznem. Három fiam van, a legkisebb lassan beszél, és lehetetlen lenne nélkülem. Vannak napok, amikor reggeltől estig árulok, lefekszem az ágyra és alszom, annak ellenére, hogy mindenhol ételszag terjeng” – bizalmaskodott Mr. Thai.

Egy adag tészta ráklevessel Mr. Thai éttermében 40 000 VND-ba kerül, és mindenféle húst, kolbászt és ráklevest tartalmaz.

Ennek ellenére, látva gyermekeit napról napra felnőni, szüleit pedig idősebbnek, Thai tudta, hogy nem adhatja fel. Felesége évek óta tartó elkötelezettségének és az egész család támogatásának köszönhetően mindig azt mondta magának, hogy keményen kell próbálkoznia.

„Valószínűleg addig fogok eladni, ameddig csak tudom. A gyermekeimnek hiányzik az anyjuk szeretete, és ezt a szeretetet szeretném nekik adni a feleségem nevében. Csak azt remélem, hogy mire felnőnek, stabil állásuk lesz, és nem kell úgy szenvedniük, mint a szüleiknek” – mondta Mr. Thai mosolyogva.

Mr. Thai hozzátette, hogy amikor még a felesége volt a tulajdonos, sok vásárló jött mindennap enni, hosszú sorokban álltak, hogy vásárolhassanak, és sokszor többet adtak el, mint most.

„A feleségem sok szívvel-lélekkel készítette ezt a tésztás boltot, tudom, hogy fenn kell tartanom az álmát, és szerencsére sokan szeretik őt, így a vásárlók száma még mindig magas, bár nem annyi, mint korábban” – mondta Mr. Thai.

A vermicelli leveses kocsi rendezett és tiszta.

Amikor arról kérdezték Mr. Thai-t, hogy miért nem nősül újra, hogy legyen valaki, aki támogatná és elkísérné idős korában, elmosolyodott: „Amikor túl nehézek a dolgok, néha eszembe jut, de körülnézve senkit sem látok olyannak, mint a feleségem. Annyi év együttlét után a szerelem olyan mély.” Mr. Thai benézett a házba, ahol még mindig 3 fia és anyósa játszottak.

Phan Thuy Trang asszony (32 éves, 6. kerület) az étterem „törzsvendége”. Elmondta, hogy azokon a napokon, amikor a családja nem főz, Mr. Thai éttermébe mennek tésztalevest enni rákkal. Ms. Trang családja azóta eszik itt, amióta Mr. Thai felesége még élt. Meghatotta a jelenet, ahogy a pár szereti és törődik egymással. Minden szomszéd annyira szereti őt, hogy eljönnek támogatni őt és családját.

Forráslink: https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-cua-ong-chu-ga-trong-nuoi-con-bo-nghe-tai-xe-vi-gia-dinh-185231110090044297.htm