Fogyaszd ezt a finom zöldséges ételt hetente 3-5 alkalommal, hogy lehűlj, természetes módon tisztítsd a beleket és segíts a derekad karcsúsításában.

Természetes béltisztítás, karcsú derék a malabári spenóttól

A malabári spenót egy „szupernépszerű” zöldség nyáron. Ez a zöldség meglehetősen olcsó, de sok tápértékkel bír a szervezet számára. A Vietnami Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet szerint a malabári spenót üdítő, mivel számos esszenciális tápanyagot biztosít a szervezet számára, például A-vitamint, C-vitamint, vasat, kalciumot... 100 g malabári spenótban akár 2,9 g rost is lehet, ami jóval magasabb, mint más zöldségekben, például a spenótban (2,4 g/100 g) és a salátában (1,6 g/100 g).

Dr. Nguyen Thi Lam docens, a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet korábbi igazgatóhelyettese elmondta, hogy a malabári spenótban található tápanyagok fontos szerepet játszanak a csontfejlődésben és a csontsűrűség növelésében. Ezenkívül a malabári spenót rendszeres fogyasztása segít a székrekedés kezelésében, a hőhullámok enyhítésében, a vérnyomás csökkentésében, a koleszterinszint csökkentésében, és jót tesz a májnak...

Kutatások szerint a malabári spenót pektint tartalmaz, amely segíti a bélmozgást és megelőzi az elhízást. Ezért a malabári spenótból készült finom ételek jók azoknak, akik fogyni szeretnének. A heti 3-5 alkalommal történő fogyasztás segít a belek természetes tisztításában és a karcsú derekad elérésében is.

Ebből a zöldségből számos finom étel készíthető, például főtt, pirított, rákleves... A malabári spenót elkészítésének következő módja segíthet a belek természetes tisztításában:

A malabári spenótból készült finom ételek segítenek lehűlni a nyári napokon

* Malabar spenót pirítva tojással

Hozzávalók a pirított malabári spenóthoz tojással:

+ 1 új malabári spenót

+ 3 tojás

+ Hagyma, gyömbér, fokhagyma, chili, bors

+ Osztrigaszósz, szójaszósz, kukoricakeményítő

+ Fűszerek: étolaj, só, nátrium-glutamát…

Hogyan készítsünk pirított malabári spenótot tojással:

1. lépés: Szedd le a malabári spenót fiatal leveleit és puha szárait, majd mosd meg őket. Adj hozzá egy kevés sót és egy kanál szódabikarbónát, öntsd fel vízzel, és áztasd be körülbelül 20 percig. Ezután öblítsd le a zöldségeket folyó víz alatt, amíg tiszták nem lesznek, majd vedd ki és csöpögtesd le. A malabári spenótot falatnyi darabokra vághatod, vagy egészben is hagyhatod.

Törd fel a tojásokat egy tálba, és verd fel őket egy pálcikával, amíg jól megpuhulnak. A gyömbért és a fokhagymát aprítsd fel; a hagymát pedig aprítsd finomra.

A szószt úgy készítjük el, hogy egy tálba teszünk 1 teáskanál sót, 1 teáskanál osztrigaszószt, egy kevés borsot, egy könnyű szójaszószt, egy teáskanál kukoricakeményítőt, majd hozzáadunk egy kevés vizet, és jól összekeverjük.

2. lépés: Melegítsd fel a serpenyőt egy kevés étolajjal, öntsd bele a tojásokat, és lassú tűzön, kevergetve pirítsd, amíg megpuhulnak. Süsd a tojásokat, majd törd őket apró darabokra, és tedd félre.

Adjunk hozzá egy kevés étolajat a zöldségek pirításához, és keverjük jól össze. A malabári spenótot ne blansírozzuk, mert pirítás közben a zöldségek nem tartják meg frissességüket. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, adjunk hozzá egy kevés szalonnát, és pirítsuk magas lángon, majd adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a chilit és az újhagymát, és gyorsan pirítsuk, amíg illatosak nem lesznek, majd adjuk hozzá a zöldségeket, és pirítsuk meg.

A malabári spenót ropogóssá tételéhez ne pirítsd túl sokáig, és nagy lángon pirítsd. Körülbelül 2 perc elteltével add hozzá a tojásokat, és pirítsd gyorsan néhányszor, majd add hozzá az előzőleg elkészített szószt, és pirítsd gyorsan még néhány percig.

Ha ezt az ételt hetente 3-5 alkalommal elkészítjük, az segíti az emésztést, csökkenti a hőemelkedést és karcsúsítja a derekat.

* Főzzön malabári spenótlevest kagylóval

Hozzávalók a malabári spenótleves és kagyló elkészítéséhez

+ 1 kg kagyló

+ 1 csokor malabári spenót

+ Darált mogyoróhagyma

+ Étolaj, fűszerek

Hogyan főzzünk malabári spenótlevest kagylóval?

1. lépés: Áztasd be a kagylókat rizsvízbe, adj hozzá egy kevés szeletelt chilit, és áztasd körülbelül 2 órán át, hogy az összes iszap kioldódjon. Ezután vedd ki a kagylókat, öblítsd le őket többször tiszta vízzel, és tedd fel egy fazékban forrni. Vedd ki a kagylókat egy külön tálba, és szűrd le a kagylólevest. Ezután húzd le a kagylók beleit, és dobd ki a héjukat.

A malabári spenót fiatal részeit szedjük le, mossuk meg híg sós vízzel, majd szűrjük le.

2. lépés: Főzze meg a kagyló- és malabárspenótlevest:

A mogyoróhagymát apróra vágjuk, egy kevés étolajon megpároljuk, majd hozzáadjuk az előkészített kagylót, a fűszereket és az őrölt borsot az ízesítéshez. Öntünk egy kevés vizet a kagylóvízhez, és forraljuk fel újra. Amikor felforrt, adjuk hozzá a malabári spenótot. Ezután adjuk hozzá a pirított kagylóhúst, keverjük jól össze, és ízlés szerint ízesítsük. Főzzük körülbelül 2 percig, amíg a zöldségek sötétzöldek és megpuhulnak, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet.

A malabári spenóttal készült kagylóleves nagyon alkalmas a forró nyári napokra. Ízletesebbé téve padlizsánnal is fogyasztható.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tuan-an-3-5-lan-mon-ngon-tu-rau-nay-vua-giai-nhiet-sach-ruot-tu-nhien-vua-giup-vong-eo-thon-gon-172240622160030555.htm